Класс
22 апреля 2015 16.49
Российский шоколад за год подорожал на 40%
По рынку отечественного шоколада ударил кризис. Причина — в подорожавших импортных ингредиентах.
По рынку отечественного шоколада ударил кризис. Причина — в подорожавших импортных ингредиентах.
На 60% российский шоколад состоит из импортных ингредиентов. В связи с этим производство шоколада в России подорожало, сообщает Центр исследований кондитерского рынка. Например, себестоимость плитки шоколада с содержанием какао-продуктов не менее 30% выросла в полтора раза.
Только в марте текущего года стоимость за 100 грамм шоколада достигла 52 рублей. Для сравнения — в прошлом году цена составляла 49 рублей. По мнению экспертов, конечная стоимость продукта может стать еще выше, а производителям придется искать более дешевые ингридиенты.
«Рост розничных цен отстает от оптовых, и пока мы еще не увидели всего возможного повышения цен на шоколад. Все это приведет к тому, что настоящий, качественный шоколад окажется деликатесом, приобретение которого будет по карману далеко не всем», — рассказала исполнительный директор Центра исследования кондитерского рынка Елизавета Никитина.
Также из-за санкций шоколад потерял часть традиционных добавок, как то орехи и сухофрукты.
Фото: 1zoom.ru
Больше интересного в жанре: Новости
Просмотры: 2316
Самое читаемое
