Класс
01 июня 2016 13.14
Не слипнется: 10 домашних кондитерских в Омске
«Класс» выбрал кухни, где рождаются сладкие чудеса.
Имея в распоряжении две руки, кухню и фантазию можно открыть собственный маленький бизнес. «Класс» собрал в одном материале десять талантливых женщин и десятки вкуснейших десертов, которые они готовят для омичей. И все это, не выходя из дома.
«Аннушкины сласти»
Цена за кг: 850-900 руб
Заказ: за 3 дня
Доставка: самовывоз, по городу от 200 руб.
| Анна Нагайцева,частный кондитер | Пеку торты исключительно я, помощников пока нет. Но очень хочется открыть полноценную кондитерскую, может даже сеть. Я самоучка, профессионального образования не имею. Идея печь торты на заказ возникла в октябре прошлого года, после того, как решила приготовит бабушке пирог к 80-летию. Так потихоньку и развернула свою деятельность. Учусь по видео профессионалов из YouTube. Торты полностью натуральные, никаких порошковых бисквитов и кремов. Чаще всего заказывают их или капкейки. Мастику использую в исключительных случаях - для создания фигурок или надписей. Акцент делаю на кремовые вкусные торты без масляного крема. |
Souffle
Цена за кг: от 900 руб
Заказ за: семь дней
Доставка: самовывоз, по городу - от 250 руб.
Кондитер: Ольга Павленко
Shiffon
Цена за кг: 1000 руб.
Заказ за: 3 дня
Доставка: самовывоз, по городу — 200 руб.
| Юлия Солнечная,частный кондитер | Советами и ингредиентами мне иногда помогает свёкор, профессиональный кондитер, но работаю всегда одна. Образования соответствующего нет, самоучка. Домашняя кондитерская появилась как хобби и возможность заработка в декрете. На профессиональный уровень не планирую выходить, так как образование и опыт работы имею совсем в другой сфере. Изюминка моя - это ассортимент кондитерских изделий, которые я могу предложить: не только торты, но и капкейки, макаронс, зефир, имбирные пряники и эксклюзивные букеты из них. А еще я постоянно совершенствуюсь и ищу что-то новое. |
LaTorta
Цена за кг: от 1000 руб
Заказ за: 10-15 дней
Доставка: самовывоз, возможность и стоимость доставки оговаривается отдельно.
Кондитер: Ксения Абатурова
Авторские торты от Натальи Штаповой
Цена за кг: от 600 руб
Заказ за: в зависимости от загруженности мастера
Доставка: самовывоз, возможность и стоимость доставки оговаривается отдельно.
Кондитер: Наталья Штапова
Bon Dessert
Цена за кг: в среднем 1500 руб
Заказ за: 2-3 дня
Доставка: самовывоз, по городу — 200 руб
| Полина Аршинина,частный кондитер | Страсть к выпечке была у меня всегда, но более серьезно я стала заниматься кулинарией три года назад, когда уехала в Англию. Там я изучала рецепты, ходила на курсы, что-то придумывала сама. Профильного образования у меня нет, однако я постоянно посещаю различные мастер-классы в кулинарных школах, изучаю всевозможные интернет-ресурсы. Работаю пока одна. Акцент делаю на формат, европейский стиль, в который вкладываю такие понятия, как простота, лаконичность, нестандартные решения и необычный вкус. Я предлагаю авторские десерты с установленным ассортиментом: порционные, в стаканах, сеты из разных сладостей. К первоначальному ассортименту, добавились полезные конфеты и батончики. Кулинария для меня - это возможность приучить людей к действительно вкусной и красивой пище, к сладостям, которые удобно есть, где нет килограммов мастики и безвкусных масляных кремов. Использую я только натуральные продукты. И, конечно, хотела бы иметь уютное кафе в котором подавались бы мои авторские творения и полезные сладости. |
Delicious cupcake
Цена за кг: 1200 руб
Заказ за: в зависимости от загруженности мастера.
Доставка: самовывоз, по городу — 300-350 руб
Домашняя кондитерская Ксении Петраковой
Цена за кг: 900 руб
Заказ за: от двух дней до недели
Доставка: самовывоз, по городу - 200-400 руб (в зависимости от района)
| Ксения Петракова,частный кондитер | Помимо тортов у меня можно заказать и другие сладости: капкейки, десерты в стакане (трайфлы), шоколадную картошку, орешки со сгущенкой. В своих десертах я использую только проверенные мной продукты, которые покупаю и для своей семьи. В тортах нет никакой «химии», ведь это домашняя продукция. Абсолютный хит по заказам – торт «Сникерс», считаю его своей визитной карточкой. В составе насыщенные шоколадные коржи, обжаренный арахис, соленая карамель, безе и сливочно-сырный крем. На создание чего-то вкусного и красивого меня вдохновило рождение дочки. Я много готовила для семьи и родных, искала разные рецепты, пробовала, экспериментировала, смотрела на работы разных кондитеров. Постоянно слышала, что мне нужно заниматься этим всерьез. И в один прекрасный день я создала группу в «ВК», завела страницу в «Инстаграм» и начала получать заказы один за одним. Большая часть клиентов пришла ко мне благодаря «сарафанному радио», на самом деле это мощная сила. Планы на будущее - расти и набирать обороты, основная проблема сейчас – это то, что в сутках всего 24 часа. Самое приятное в моей работе – получать обратную связь, слова благодарности, бесконечные «спасибо». Это очень мотивирует, заставляет не стоять на месте, двигаться дальше, все время совершенствоваться и быть в поиске лучшего. |
Домашняя кондитерская «Вета»
Цена за кг: в среднем 900 руб
Заказ за: 4 дня
Доставка: самовывоз, доставка — 300 руб., сборка сложного торта на месте — 300 руб.
Кондитер: Светлана Сорока
| Аня Сорока,СММщик домашней кондитерской «Вета» | Я помогаю своей маме, кондитеру с 20-летним опытом, в поиске клиентов и рекламе в соцсетях. Маму зовут Светлана, отсюда и название «Вета». Начали заниматься тортами на заказ около двух лет назад. Для нее это возможность делать свою работу добросовестно, с удовольствием, не спеша, и для людей, способных оценить подобный труд. Почти всю жизнь она работала на больших производствах, где отсутствует возможность творить. На данный момент подобный формат работы устраивает, не планируем переходить на какой-то другой уровень. |
Home Вakery
Цена за кг: в среднем 1350 руб.
Заказ за: в зависимости от загруженности мастера
Доставка: самовывоз
Кондитер: Елизавета Кулеш
Самое актуальное в рубрике: Общество
Больше интересного в жанре: Обзоры
Просмотры: 13632
Самое читаемое
Комментарии пользователей (всего 3):