В Оптиной Пустыни научились делать камамбер!

На канале Введенского мужского монастыря в YouTube опубликовали видео о технологии производства камамбера — сыра с белой плесенью.

Сыр в монастыре изготавливают за две недели. В течение получаса на видео местный служитель рассказывал о производстве продукта. На данный момент доступ к просмотру видео ограничен.

Камамбер — сорт мягкого сыра, который готовится из коровьего молока. Впервые его начали изготавливать в XVIII веке на севере Франции. С 1992 года настоящий нормандский камамбер может производиться только в Нормандии, однако сыры этого сорта также готовят в Германии, Дании, Италии и других странах.

Ввоз камабера в Россию из стран Западной Европы прекратился после введения продуктовых санкций в августе 2014 года.

Введенская Оптина пустынь — ставропигиальный мужской монастырь Русской православной церкви, расположенный в Калужской области, недалеко от города Козельска.