Деловой Омск

Деловой Омск

17 марта 2015 13.15Статьи

Панорама-сити

После обсуждения новостей ритейла, финансов и недвижимости на предыдущих страницах газеты наконец можно расслабиться за ужином в ресторане Panorama и поболтать о чем-то праздном, скажем, о введении института сити-менеджера с редактором «Делового Омска».

Панорама-сити

Давно подмывало сходить в «Панораму», но настоящие мастера ресторанных обзоров, от которых я далек бесконечно (как Омск от выборов мэра), рекомендуют тестировать подобные заведения лишь спустя три месяца. За это время все кухонно-кадровые технологии будут выстраданы, выпестованы, взлелеяны и выкристаллизованы (не то что омский закон о назначении сити-менеджера).

А значит, впечатления ресторанного электората не будут омрачены досадными мелочами.

Приступая к описанию «Панорамы», с тревогой отмечаю свое воодушевление, благодаря которому в графе «Оценки» появилось столько пятерок (сколько никогда не было в аттестатах разработчиков выше-упомянутого закона). Признаюсь, все дело в контрасте. Накануне после заметной паузы посетил свой любимый ресторан Base и почувствовал, что уже не успеваю за ценами.

«Панорама» же предложила весьма демократичный ценник за кухню. Зеленый змий, конечно, кусается, но если его держать в рамках, то можно отделаться легким испугом.

Первое, что бросается в глаза, так это творческое оформление блюд. Я всегда придираюсь к этому параметру, ибо, как сказал немецкий классик, красота — это обещание счастья. А у омичей только и есть, что обещания. А теперь (после отмены прямых выборов мэра) и их не будет.

Я заказывал блюда из весеннего меню от шеф-повара Александра Хрипунова. Кстати, на сайте заведения они почему-то не анонсируются. Салаты с курицей — один с апельсином, другой с вяленными томатами —удачно сдобрены сезонным хитом — редиской. После зимнего авитаминоза этот овощной skittles взрывается во рту сочными бомбами.

На второе я выбрал одно из самых дорогих блюд — говяжье филе миньон. Его подают в специальной тарелке, с выемкой под досточку, на которой базируется вырезка. Мясо прекрасно обработано, покладисто и буквально тает во рту (как наше несчастное самоуправление).

Различные закуски также изобилуют мелкими фишками. Семга подается в изогнутом бокале со льдом, мясная доска по причудливости рисунка напоминает буддийскую мандалу.

Перед походом в «Панораму» я, естественно, почитал отзывы. Из негатива было только то, что долго приходится ждать заказ. Ну не знаю. В праздничный день персонал работал, как бойцы спецподразделения «Вымпел». В какой-то момент даже подошла управляющая и поинтересовалась, нет ли у гостей жалоб. Жалоба была только одна: почему Омск лишают прямых выборов мэра? Но она явно была не по адресу.

Еще одно достоинство ресторана — это вид с высоты 8 этажа на город. Однако столик мне выдали на задворках, с такого ракурса перспектив у этого города я не увидел.

«Да что у тебя заело с этим сити-менеджером?» — спросите вы.

Да, заело.

Станислав Жоглик 

Фото автора

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» № 10 (063) 17 марта

Добавить комментарий
Симфония рока: программа третьего музыкального опен-эйра от филармонии

Симфония рока: программа третьего музыкального опен-эйра от филармонии

Каким будет первосентябрьский рок-фестиваль — в нашем материале.

Омские пенсионерки стали серебряными волонтерами

Омские пенсионерки стали серебряными волонтерами

Они помогают при проведении значимых мероприятий по всей стране

Ведущий шоу «Напролом» Тимофей Баженов: «Я едва не погиб на съемках»

Ведущий шоу «Напролом» Тимофей Баженов: «Я едва не погиб на съемках»

Телеведущий рассказал о своей новой программе.

«Сезон бабочек» в Омске

«Сезон бабочек» в Омске

Премьера по новелле японской писательницы. 

Новичок омского «Авангарда» Дмитрий Кугрышев: «Федор Смолов будет болеть за нашу команду»

Новичок омского «Авангарда» Дмитрий Кугрышев: «Федор Смолов будет болеть за нашу команду»

«Ястреб» рассказал о своем переходе и о дружбе с известным футболистом.

Игрушечное путешествие: знаковая премьера в омском «Арлекине»

Игрушечное путешествие: знаковая премьера в омском «Арлекине»

Спустя четыре года в репертуар театра вернулся спектакль о куклах разных стран.

Алексей Матвеев, замдиректора Музея имени Врубеля: «Для успешной работы важен грамотный выставочный план и способности конкретных кураторов»

Алексей Матвеев, замдиректора Музея имени Врубеля: «Для успешной работы важен грамотный выставочный план и способности конкретных кураторов»

Молодые, перспективные омские культличности — о том, как прививать и умножать культурные коды, а также удерживать региональные театры и музеи на плаву.

Заклятие «Заклятия»: рецензия на фильм ужасов «Проклятие Аннабель: Зарождение зла»

Заклятие «Заклятия»: рецензия на фильм ужасов «Проклятие Аннабель: Зарождение зла»

«Класс» побывал на премьере фильма, с истории которого начинался знаменитый хоррор «Заклятие» и теперь точно знает, почему опасно держать связь с умершими.

А ты танцуй, Любочка, танцуй: в Омске ожили скульптурыФото

А ты танцуй, Любочка, танцуй: в Омске ожили скульптуры

Оригинальный подарок ко Дню рождения города — премьеру постановки с участием Омского хора — преподнесла омская филармония.

Шаг в новый век: куда пойти в 301-й день рождения Омска

Шаг в новый век: куда пойти в 301-й день рождения Омска

От марафона до Бабкиной, от реконструкторов до гончаров. Подборка для тех, кто хочет успеть везде, не прибегая к клонированию.

Екатерина Лущ, начальник комплекса концертных залов филармонии: «Старые технологии перестают работать. Не только в культуре и не только в Омске»

Екатерина Лущ, начальник комплекса концертных залов филармонии: «Старые технологии перестают работать. Не только в культуре и не только в Омске»

Молодые, перспективные омские культличности — о том, как прививать и умножать культурные коды, а также удерживать региональные театры и музеи на плаву.

Секс, наркотики и обналичка: 10 громких уголовных дел с участниками «Дома-2»

Секс, наркотики и обналичка: 10 громких уголовных дел с участниками «Дома-2»

Преступления и наказания героев бесконечного телешоу о построении отношений.