Деловой Омск

Деловой Омск

17 марта 2015 13.15Статьи

Панорама-сити

После обсуждения новостей ритейла, финансов и недвижимости на предыдущих страницах газеты наконец можно расслабиться за ужином в ресторане Panorama и поболтать о чем-то праздном, скажем, о введении института сити-менеджера с редактором «Делового Омска».

Панорама-сити

Давно подмывало сходить в «Панораму», но настоящие мастера ресторанных обзоров, от которых я далек бесконечно (как Омск от выборов мэра), рекомендуют тестировать подобные заведения лишь спустя три месяца. За это время все кухонно-кадровые технологии будут выстраданы, выпестованы, взлелеяны и выкристаллизованы (не то что омский закон о назначении сити-менеджера).

А значит, впечатления ресторанного электората не будут омрачены досадными мелочами.

Приступая к описанию «Панорамы», с тревогой отмечаю свое воодушевление, благодаря которому в графе «Оценки» появилось столько пятерок (сколько никогда не было в аттестатах разработчиков выше-упомянутого закона). Признаюсь, все дело в контрасте. Накануне после заметной паузы посетил свой любимый ресторан Base и почувствовал, что уже не успеваю за ценами.

«Панорама» же предложила весьма демократичный ценник за кухню. Зеленый змий, конечно, кусается, но если его держать в рамках, то можно отделаться легким испугом.

Первое, что бросается в глаза, так это творческое оформление блюд. Я всегда придираюсь к этому параметру, ибо, как сказал немецкий классик, красота — это обещание счастья. А у омичей только и есть, что обещания. А теперь (после отмены прямых выборов мэра) и их не будет.

Я заказывал блюда из весеннего меню от шеф-повара Александра Хрипунова. Кстати, на сайте заведения они почему-то не анонсируются. Салаты с курицей — один с апельсином, другой с вяленными томатами —удачно сдобрены сезонным хитом — редиской. После зимнего авитаминоза этот овощной skittles взрывается во рту сочными бомбами.

На второе я выбрал одно из самых дорогих блюд — говяжье филе миньон. Его подают в специальной тарелке, с выемкой под досточку, на которой базируется вырезка. Мясо прекрасно обработано, покладисто и буквально тает во рту (как наше несчастное самоуправление).

Различные закуски также изобилуют мелкими фишками. Семга подается в изогнутом бокале со льдом, мясная доска по причудливости рисунка напоминает буддийскую мандалу.

Перед походом в «Панораму» я, естественно, почитал отзывы. Из негатива было только то, что долго приходится ждать заказ. Ну не знаю. В праздничный день персонал работал, как бойцы спецподразделения «Вымпел». В какой-то момент даже подошла управляющая и поинтересовалась, нет ли у гостей жалоб. Жалоба была только одна: почему Омск лишают прямых выборов мэра? Но она явно была не по адресу.

Еще одно достоинство ресторана — это вид с высоты 8 этажа на город. Однако столик мне выдали на задворках, с такого ракурса перспектив у этого города я не увидел.

«Да что у тебя заело с этим сити-менеджером?» — спросите вы.

Да, заело.

Станислав Жоглик 

Фото автора

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» № 10 (063) 17 марта

Добавить комментарий
Диляра Вагапова, «Мураками»: «Мужчина пахнет бергамотом»

Диляра Вагапова, «Мураками»: «Мужчина пахнет бергамотом»

О татарском гостеприимстве, чемоданах таблеток и посылках из Мичуринска — в нашем интервью.

Трагедия авангарда: отголоски эпохи конструктивизма в Омске

Трагедия авангарда: отголоски эпохи конструктивизма в Омске

Первые десятилетия двадцатого века — краткий период рассвета архитектуры русского авангарда. Время, когда люди пытались построить новый мир: элегантный, функциональный, экспериментальный.

А нужен ли мальчик: кто вы в мире без мужчин

А нужен ли мальчик: кто вы в мире без мужчин

Тест для женщин в День защитника Отечества. 

Люди и рыбаФото

Люди и рыба

«Новый Омск» запускает новый фотопроект. В рамках него мы планируем показывать серии фотографий известных омичей, объединенные каким-либо общим элементом, идеей, деталью.

Плавим снег: арт-проект о зимне-весенних проблемах Омска

Плавим снег: арт-проект о зимне-весенних проблемах Омска

Команда «Нового Омска» помогла, чем смогла, весне, городским властям и, как говорится, другим хозяйствующим субъектам.

Игорь Коротаев, омский актер: «Ради театра готов побрить ноги»

Игорь Коротаев, омский актер: «Ради театра готов побрить ноги»

Один из ведущих актеров Лицейского театра отмечает день рождения.

Герои нашего времени: 15 омских мужчин, достойных книжной обложкиФото

Герои нашего времени: 15 омских мужчин, достойных книжной обложки

«Класс» изучил список литературы и пофантазировал, кто из известных омичей мог бы попасть на обложки выбранных произведений.

Пореченков, Гинсбург и Крюков — о фильме «Вурдалаки»Фото

Пореченков, Гинсбург и Крюков — о фильме «Вурдалаки»

Лента, снятая по мотивам рассказа Алексея Толстого, выйдет в прокат 22 февраля.

Константин Румянцев, фронтмен «Тролль Гнет Ель»: «В год мы даем по 90 концертов»

Константин Румянцев, фронтмен «Тролль Гнет Ель»: «В год мы даем по 90 концертов»

Об отношениях группы с лейблом, разношерстной публике и «Оркестре Тролля» — в интервью с питерским коллективом «ТГЕ».

В Омске открылась уникальная фотовыставка

В Омске открылась уникальная фотовыставка

Горожане могут увидеть более 100 снимков Гималаев.

Первый раз в первый класс: все о документах в омских школах, поборах и т. д.

Первый раз в первый класс: все о документах в омских школах, поборах и т. д.

Рассказываем, как подать заявление и сколько денег нужно сдавать.

Театр четырнадцати особенных актеров

Театр четырнадцати особенных актеров

В Омске уже пять лет успешно работает и развивается необычный театр «Параллельный мир», актеры которого в основном люди с синдромом Дауна. Кто придумал такой проект и зачем он нужен, разбирался ...

Любви нет: 10 героев живописи, которые не будут отмечать 14 февраля

Любви нет: 10 героев живописи, которые не будут отмечать 14 февраля

Если вы устали от розовых соплей, наша фантазия на тему «Мне плевать на День всех Влюбленных» — к вашим услугам.

Пять историй любви от участников «АнтиЗАГС»

Пять историй любви от участников «АнтиЗАГС»

«Новый Омск» раздал свидетельства о влюбленности пяти омским парам и узнал, как начинались их романтические отношения.

Тест: какой из вас тролль?

Тест: какой из вас тролль?

Интернет дал нам многое, включая возможность высказывать свое мнение, когда об этом не просят, безнаказанно хамить и «с ученым видом знатока» давать советы космического масштаба специалистам всех ...