Деловой Омск

Деловой Омск

20 апреля 2015 14.58Статьи

Антисоветская система

Редактор «ДО» сходил в рюмочную «Дэжа Вю», чтобы увидеть классическую советскую тетку в грязном фартуке, для которой каждый клиент — личное горе, но вместо этого пережил развал Союза в отдельно взятом кафе.

Антисоветская система

Недорогие заведения с хорошим сервисом — это вообще не русская история. Она не укладывается в нашу ментальность, потому что здесь встречают по одежке... Все эти лапти и онучи отечественного просвещения, которые силами школьной программы проистекают в наших жилах, просто не позволяют нам уважать человека в дырявых кальсонах, даже если мы сами порой забываем чинить прореху заплатой.

От этого у нас все наперекосяк. В дешевых ресторанах всегда ужасный сервис. Самое крепкое семя в стране, как выяснилось, все-таки у той женщины в фартуке из советского сельмага, которая повторяет голосом заевшей пластинки: «Вас много, а я одна».

Рюмочная «Дэжа Вю» в этом смысле — сплошное надувательство. Зайдешь в такое заведение в надежде, что тебя обхамят, обсчитают, если повезет, возможно, даже отравят, но не тут-то было. Никаких тебе оценивающих взглядов со стороны персонала, никаких задержек с подачей заказа. Причем я попадал на трех разных официанток и каждый раз одно и то же — вежливость и радушие. Дело ясное: здесь действует система. Антисоветская система. Впрочем, все логично, учитывая, что «Дэжа Вю» принадлежит чете Семикиных, которые владеют и ресторанами более высокого класса. Через стенку находится кафе «Монплезир». И судя по всему, работа по кадрам и кухне этих двух заведений синхронизирована.

Самое важное в таких заведениях — естественно, выбор наполнителей для рюмок. Скажем, домашних настоек. До лидера отрасли — ресторана Base — ассортимент «Дэжа Вю», к сожалению, пока не дотягивает, но от прочих конкурентов он оторвался далеко. Есть настойки на можжевельнике, анисе, кедровых орешках и, конечно же, на царице болот — клюковке. Последний напиток — очень дисциплинирует, если прикладываться к нему с определенной периодичностью (хотя бы после выхода газеты «Деловой Омск»). Обладая восхитительным вкусом, этот отягощенный спиртовым содержанием пюреобразный дикорос превращает человека в искрометного ребенка, а утром в брюзжащего старика.

Кухня здесь нормальная. Что значит нормальная? А это когда повар сделал все, чтобы тебя не разочаровать, но ничего, чтобы тебя удивить. Стоит отметить коронку гриль-меню под названием «Жизнь удалась» из языка, свиного стейка, цыпленка и овощного гарнира. Чувствуется ирония авторов, поскольку это блюдо на компанию — его приходится заказывать в складчину. Да, не так представляют себе многие жизнь, которая удалась.

В целом рюмочная оставляет хорошие эмоции поскольку соблюдены два ключевых фактора — сервис и соотношение цены и качества. Обидно, что здесь невозможно встретить топовых омских руководителей. Неужели самоирония покинула этот город? Иногда-то надо выходить в люди. Ведь как говорил один известный омский юрист: «Все люди как люди, а я, как лох, на черном «Крузаке».

Станислав Жоглик

Фото автора

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» № 14 (067) 14 апреля

Добавить комментарий
Омская станица Генераловка: пчелиный релакс, пастораль с русскими борзыми и банный лайфхак от атаманаВидео

Омская станица Генераловка: пчелиный релакс, пастораль с русскими борзыми и банный лайфхак от атамана

Настоящий атаман рассказал «Новому Омску», сколько веников брать в парилку, а пчеловод объяснил, от чего у полезного насекомого портится настроение.

Инстаграм-подборка: как омские 11-классники отметили выпускной

Инстаграм-подборка: как омские 11-классники отметили выпускной

Вчера, 23 июня, состоялся общегородской выпускной вечер на Иртышской набережной. Как это было, смотрите инстаграм-подборке «Нового Омска».

Вручение ОмСКАРа: топ-10 нелепых случаев, попавших в объективы омских камерВидео

Вручение ОмСКАРа: топ-10 нелепых случаев, попавших в объективы омских камер

«Класс» выбрал самые курьезные видео последнего года, герои которых и не подозревали, что прославятся на весь честной интернет.

Шикарный маршрут для медового месяца, мальчишник в Турции и самолет для молодоженов

Шикарный маршрут для медового месяца, мальчишник в Турции и самолет для молодоженов

Гости «Нового Омска» узнали главное о свадебных путешествиях.

Школа и журналистика: сбрось кумира с корабля современности

Школа и журналистика: сбрось кумира с корабля современности

В прошлом выпуске проекта мы определились с редактором школьного журнала «ДВИЖ», и наконец настал момент представить всю детскую редакцию на суд читателя.

Тест: а вы бы смогли работать в «Новом Омске»?

Тест: а вы бы смогли работать в «Новом Омске»?

Нашему сайту уже два года. Мы много времени проводим на рабочем месте и, в принципе, считаем его достаточно удобным, а работу — интересной. Но что бы сказали вы, оказавшись на нашем месте?Пройдите тест и ...

НеГородской Пикник: 12 часов, пять площадок, десятки участников и тысячи омичей

НеГородской Пикник: 12 часов, пять площадок, десятки участников и тысячи омичей

24 июня в парке на Королева состоится пикник-2017. Музыкальные выступления, мастер-классы, лекции, конкурсы, ярмарка и другие активности под отрытым небом.

Эмоциональная редакция: набор гифок и стикеров от «Нового Омска»

Эмоциональная редакция: набор гифок и стикеров от «Нового Омска»

В честь двухлетия мы вновь решили рассказать, какой он «Новый Омск» в лицах.

Калачинск-тур: лук и тимбилдинг, кукла-сваха и песни-пляскиВидео

Калачинск-тур: лук и тимбилдинг, кукла-сваха и песни-пляски

«Новый Омск» показывает колорит нового тура на коубах.

Как «Новый Омск» уходил от новостей и пришел к свободе (ВИДЕО)

Как «Новый Омск» уходил от новостей и пришел к свободе (ВИДЕО)

Наш сайт официально изменил слоган. На смену ударному стахановскому лозунгу «Что ни день, то новости» пришел почти философский «Сайт для свободных людей».

Где лучше, чем у бабушки?Инфографика

Где лучше, чем у бабушки?

Куда отдать ребенка, пока детский сад на каникулах.

Омских волонтеров кормит принцесса-кулинар из рода арабского шейха

Омских волонтеров кормит принцесса-кулинар из рода арабского шейха

Наргиз Хакимова рассказала, почему решила стать участником акции «Десант добра».

В омской Пушкинке есть Ельцинка

В омской Пушкинке есть Ельцинка

Продолжаем рассказывать о сокровищах областной библиотеки

В цвет: в Омске состоялось масштабное гранд-дефиле арт-резиденции

В цвет: в Омске состоялось масштабное гранд-дефиле арт-резиденции

300 чашек кофе в день показа, 150 луков на сцене и втрое больше в зале, именитые гости и достойные работы участников — все это красивейшее гранд-дефиле, прошедшее в Омске в минувшие выходные. 

Тест: Угадай по фото — митинг за власть или против?

Тест: Угадай по фото — митинг за власть или против?

Вчера по всей России прокатилась волна проправительственных и оппозиционных акций. Как не запутаться в этом мире транспарантов, лозунгов и флагов и не оказаться по ошибке в толпе тех, чьи идеи не совсем ...