Деловой Омск

Деловой Омск

22 апреля 2015 12.13Статьи

Ресторан «Шато» запустил сервис доставки диетических блюд

Направление по доставке блюд из «здорового» меню заработало при ресторане «Шато». Как пояснили представители заведения, изначально услуга была рассчитана на близкий круг друзей и знакомых, и только несколько месяцев назад компания вышла с этим предложением на рынок. 

Ресторан «Шато» запустил сервис доставки диетических блюд

Проект «Диет-сервис» предлагает клиентам готовые наборы блюд — дневные диетические рационы, включающие пять приемов пищи. Покупатели могут и самостоятельно составлять рацион на день. Как рассказала «ДО» диет-менеджер компании Наталья Москот, стоимость рациона зависит от составляющих его продуктов. В среднем цена здорового набора на один день может варьироваться от 550 до 950 рублей. «Мы предлагаем только натуральные продукты. Все блюда готовятся диетическим способом, за 1,5-2 часа до доставки, — пояснила Москот. — Это сбалансированное питание, просчитанное по калориям, белкам, жирам и углеводам. Заказы формируются на основе индивидуальных пожеланий, вкусовых пристрастий, физио-логических особенностей клиентов и рекомендаций врачей».

Объем средств на запуск проекта в «Шато» назвать отказались, уточнив, что он сопоставим с открытием нового направления ресторана. Ключевые статьи расходов составляют закупка продуктов и зарплата персонала, так как для «Диет-сервиса» приобретаются особые ингредиенты и его обслуживают специально обученные повара. По приблизительным оценкам экспертов, для старта подобного проекта необходима сумма от 500 тыс. рублей.

Альтернативные варианты омского проекта давно действуют в других крупных городах. Однако они, как правило, подразумевают наличие нескольких программ питания, с помощью которых клиенты могут выбрать индивидуальный рацион для снижения веса, вариант гипохолестеринового или спортивного питания.

В Омске о планах запустить службу доставки здорового питания год назад сообщали владельцы диско-бара ReDisco. Однако, как рассказал «ДО» один из организаторов этого проекта Кирилл Колясин, диетические блюда хоть и были представлены в меню заведения, но, «как показало время, людям они не интересны». «Поклонники ретро-музыки и сторонники здорового питания — не всегда пересекающиеся аудитории, — сообщил Колясин. — Поэтому пока мы запустили доставку обычных блюд (преимущественно советской кухни). По диетической у нас пауза».

Вместе с тем Кирилл Колясин уверен, что перспективы у сервиса по доставке здорового питания в Омске есть, учитывая отсутствие игроков в данной нише. «Но вот открывать ресторан здорового питания я бы сейчас не стал», — резюмирует предприниматель.

По мнению замдиректора по маркетингу единой системы заказа еды Delivery Club Алексея Теплова, открывать в Омске службу доставки здорового питания как самостоятельный проект сейчас неразумно. «Большому игроку местного ресторанного бизнеса можно рискнуть для такого эксперимента, но в качестве отдельного проекта запускать никому не советуем, — сообщил он «ДО». — Данный сегмент довольно узкий, а если его рассматривать в пределах Омска, то он и вовсе находится в зародышевом состоянии. Диетическое питание на заказ — это дорогое удовольствие. С точки зрения дополнительного способа привлечения внимания клиентов, крупные игроки ресторанного рынка могут позволить себе выделение в качестве отдельной категории «диетическое меню», предлагая это под видом своей новой «фишки». Заведению это принесет совсем незначительный оборот, но позволит увеличить лояльность клиентов».

Сейчас клиентская база сервиса составляет более 100 человек.

Наталья Коробова

Фото: Вадим Харламов

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» № 15 (068) 21 апреля

Добавить комментарий
Герои нашего времени: 15 омских мужчин, достойных книжной обложкиФото

Герои нашего времени: 15 омских мужчин, достойных книжной обложки

«Класс» изучил список литературы и пофантазировал, кто из известных омичей мог бы попасть на обложки выбранных произведений.

Где омичам погулять на Масленицу?

Где омичам погулять на Масленицу?

Даем расписание мероприятий.

Игорь Коротаев, омский актер: «Ради театра готов побрить ноги»

Игорь Коротаев, омский актер: «Ради театра готов побрить ноги»

Один из ведущих актеров Лицейского театра отмечает день рождения.

Люди и рыбаФото

Люди и рыба

«Новый Омск» запускает новый фотопроект. В рамках него мы планируем показывать серии фотографий известных омичей, объединенные каким-либо общим элементом, идеей, деталью.

Пореченков, Гинсбург и Крюков — о фильме «Вурдалаки»Фото

Пореченков, Гинсбург и Крюков — о фильме «Вурдалаки»

Лента, снятая по мотивам рассказа Алексея Толстого, выйдет в прокат 22 февраля.

Константин Румянцев, фронтмен «Тролль Гнет Ель»: «В год мы даем по 90 концертов»

Константин Румянцев, фронтмен «Тролль Гнет Ель»: «В год мы даем по 90 концертов»

Об отношениях группы с лейблом, разношерстной публике и «Оркестре Тролля» — в интервью с питерским коллективом «ТГЕ».

В Омске открылась уникальная фотовыставка

В Омске открылась уникальная фотовыставка

Горожане могут увидеть более 100 снимков Гималаев.

Первый раз в первый класс: все о документах в омских школах, поборах и т. д.

Первый раз в первый класс: все о документах в омских школах, поборах и т. д.

Рассказываем, как подать заявление и сколько денег нужно сдавать.

Театр четырнадцати особенных актеров

Театр четырнадцати особенных актеров

В Омске уже пять лет успешно работает и развивается необычный театр «Параллельный мир», актеры которого в основном люди с синдромом Дауна. Кто придумал такой проект и зачем он нужен, разбирался ...

Любви нет: 10 героев живописи, которые не будут отмечать 14 февраля

Любви нет: 10 героев живописи, которые не будут отмечать 14 февраля

Если вы устали от розовых соплей, наша фантазия на тему «Мне плевать на День всех Влюбленных» — к вашим услугам.

Пять историй любви от участников «АнтиЗАГС»

Пять историй любви от участников «АнтиЗАГС»

«Новый Омск» раздал свидетельства о влюбленности пяти омским парам и узнал, как начинались их романтические отношения.

Тест: какой из вас тролль?

Тест: какой из вас тролль?

Интернет дал нам многое, включая возможность высказывать свое мнение, когда об этом не просят, безнаказанно хамить и «с ученым видом знатока» давать советы космического масштаба специалистам всех ...

Омичка выиграла в конкурсе от Союза художников России

Омичка выиграла в конкурсе от Союза художников России

В интервью «Вашему ОРЕОЛУ» Зоя Минеева рассказала о своем творчестве.

Какие мировые достопримечательности могли украсить Омск

Какие мировые достопримечательности могли украсить Омск

На «Новом Омске» стартует околоархитектурный и глубоко фотошопный арт-проект.

День влюбленных по-омски: 14 цифр о 14 февраляИнфографика

День влюбленных по-омски: 14 цифр о 14 февраля

Даем подсказку: любви покорны не только все возрасты, но и национальности.