Деловой Омск

Деловой Омск

21 апреля 2015 13.41Статьи

Меню русской жизни

В ресторане «У Пушкина» редактор «ДО» сорвался и снова начал писать стихи — еле уговорили его больше никогда этого не делать.

Меню русской жизни

Ресторан-пивоварня «У Пушкина» находится в двух шагах от редакции, поэтому раньше всем коллективом ходили сюда на бизнес-ланчи, а теперь через среду играем в IQ-шоу «Медведь». Короче, с «Пушкиным» я на дружеской ноге, а написать обзор все как-то руки не доходили. Думал, к юбилею поэта тряхнуть онегинской строфою... Но это так пошленько. Он бы не одобрил.

На входе широкоряхий мордоворот со спутницей удивляется, что за суета в ресторане.

— Сегодня в программе интеллектуальное шоу, — подсказывает хостес.

— Какое-какое шоу? — уточняет он.

— Интеллектуальное... — приветливо повторяет девушка.

— Ну пиво-то наливают?

Она вежливо кивает. Мужчина радостно бросается в окно гардероба.

В пушкинском варианте история звучала бы так:

«Мужик, по виду четких правил,

Схватив привратника рукой,

Он уважать себя заставил,

Задав ему вопрос такой:

— А че за суета в харчевне?

— То любомудров слет вечерний...

— Каких-то мудов? Эх, словцо!

А подают ли здесь пивцо..?»

И правда, довольно пошленько звучит. А меж тем главное достоинство «Пушкина» — это точное попадание концепции в сердце российского народа. Ресторан огромный — аршином не измерить, и при этом абсолютно универсальный. Вероятно, был соблазн создать здесь отдельное пушкинское меню, чтобы roast-beef окровавленный и Страсбурга пирог нетленный, стерляжья уха и вощаной кувшин с брусничною водою... Однако вся онегинская кулинария проходит мимо этого заведения. Пожалуй, единственная реминисценция из произведений поэта — рыбное ассорти «Черномор». И это правильно. Пушкин не какой-нибудь Хайдеггер — божок узкой группки западных интеллектуалов. Пушкин — это энциклопедия... Да если хотите, меню русской жизни. Преступно ограничивать его каким-либо таргетом. Единственный приемлемый таргет — Россия.

И проблемы у заведения те же. Необъятные просторы пивоварни подчеркивают огрехи управления. Увидел официанта — несись за ним с мольбами, как царевич Елисей за месяцем. Официанты ничего не записывают — все запоминают, и исчезают. Из-за этого редко, но выходят конфузы. То приборов нет, то фреш — не тот, то пицца не с тем.

Ассортимент тоже весьма разнообразный — это плюс. Я заказал семгу с жареной грушей в винном соусе. Очень люблю подобные эксперименты с уткой. Семга ей уступает по вкусовой совместимости с фруктами, но блюдо интересное.

Для счастливых людей, которые весов не наблюдают, советую попробовать кушанья на сковородках из печи. Интригует название одной — «Ужин атамана» — картоха с грибами и свининой. Когда мы перестанем врать себе, что здоровая и полезная пища так же вкусна, как и сосиски, пиво, горячий жир котлет, возможно, станем поэтами.

Станислав Жоглик

Фото автора

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» № 15 (068) 21 апреля

Добавить комментарий
Семь памятников The Beatles на территории бывшего СНГ

Семь памятников The Beatles на территории бывшего СНГ

Если отдать дань великолепной четверке хочется, а возможности улететь на другую часть света не представляется, к вашем услугам карта ближайших к Омску монументов, посвященных «битлам».

Пять фактов о Старом Новом годе, который растерял праздничный авторитет

Пять фактов о Старом Новом годе, который растерял праздничный авторитет

«Новый Омск» решил узнать побольше о празднике, который, по самым смелым подсчетам, отмечает каждый второй россиянин.

«Викинг»: дорого-богато, но плоско

«Викинг»: дорого-богато, но плоско

Несмотря на критику, фильм уже побил российский рекорд по сборам за неделю проката.

Не надо ла-ла, или Пять причин не смотреть лучший мюзикл года

Не надо ла-ла, или Пять причин не смотреть лучший мюзикл года

Осторожно, заголовок не соответствует содержанию рецензии!

«Новый Омск» утопил iPhone 7 (ВИДЕО)

«Новый Омск» утопил iPhone 7 (ВИДЕО)

К юбилею культового бренда мы выяснили, чем отличается новая модель от ставшего допотопным iPnone 6.

Тест: Получился ли бы из вас хороший чиновник?

Тест: Получился ли бы из вас хороший чиновник?

Областное правительство недавно отпраздновало 13 лет. Все мы любим критиковать власть, давать ей советы, как нужно работать. А давайте проверим, присущи ли вам качества среднестатистического чиновника.

Буква к букве: Топ-10 популярных омских блогеров

Буква к букве: Топ-10 популярных омских блогеров

Десять омичей на десяти разных интернет-платформах.

Новогоднее послевкусие: что делать с елкойИнфографика

Новогоднее послевкусие: что делать с елкой

Инструкция по экологичному использованию новогодней красавицы, освободившейся от мишуры.

Восстать за 24 часа: как подготовиться к понедельнику после праздников

Восстать за 24 часа: как подготовиться к понедельнику после праздников

Советы косметолога, спортсмена, психотерапевта и специалиста по здоровому питанию.

Рождественские предсказания от губернатора Омской области

Рождественские предсказания от губернатора Омской области

Не знаете, как поступить? Хотите заглянуть в будущее? Желаете узнать, как сложится год Петуха? Виктор Назаров знает правильные ответы. 

Креативный класс: Топ-10 модных мест и событий с хештегом #Омск2016

Креативный класс: Топ-10 модных мест и событий с хештегом #Омск2016

«Класс» выбрал самые яркие ивенты и заведения, за которые рублем, временем и «лайком» голосовали хипстеры в ушедшем году. 10 номинаций, 10 победителей и наши аплодисменты.

И вот она нарядная на праздник к нам пришла: какие елки украшают квартиры омских ВИПовФото

И вот она нарядная на праздник к нам пришла: какие елки украшают квартиры омских ВИПов

Уже скоро в мусорных контейнерах появятся отработавшие свое новогодние деревья. В преддверии этого «Новый Омск» сделал подборку елочек, которые фотографировали омские медийные персоны.

Гуляй шальная корпоративка: как омские компании провели новогодние вечеринкиФото

Гуляй шальная корпоративка: как омские компании провели новогодние вечеринки

Для кого пела Наташа Королева? С кем танцевала Елена Бокая? Как зажигали работники магазина «Магнит» и представители УФСИН? «Новый Омск» подводит итоги новогодних корпоративов омских ...

Напряги извилины: рейтинг омских квестов

Напряги извилины: рейтинг омских квестов

Игра «Выберись из запертой комнаты за час» в Омске настолько популярна, что даже бывалому игроку сложно решить, куда пойти, чтобы получить гарантированное удовольствие. «Новый Омск» решил ...

Омск-2016 в цифрах

Омск-2016 в цифрах

Мы выяснили, что было интересного во всех сферах жизни нашего города, и отразили это в цифрах. Штрафы, взятки, цены и многое другое. Читайте в нашем материале, чем жил Омск в ушедшем году.