Деловой Омск

Деловой Омск

02 апреля 2014 09.49Статьи

«Бригантина» приоткроет гостям кухню

Владельцы российско-корейской автомобильной компании «АвтоЮК» открывают в Омске ресторан премиум-класса. Вложения составят более 20 млн рублей.

«Бригантина» приоткроет гостям кухню

 Новое заведение, которое будет включать в себя ресторан, бар и караоке-центр под общим названием «Бригантина», разместится на первом этаже многофункционального центра «Миллениум» в Premium Fashion Gallery. Общая площадь составит около 700 кв. метров. Открытие намечено на начало апреля. Развивают проект учредитель российско-корейской компании «АвтоЮК» Джонг Хён Чжин и ее директор Сергей Лосев.

VL8uTlFBQ1U

Vip-клиентам — ресторан, студентам — бар

Владельцы подчеркивают, что ресторан будет премиум-класса «с незабываемым интерьером и достойным уровнем сервиса». Зал рассчитан на 120 посадочных мест. Меню будет включать в основном европейскую кухню, но будут и азиатские блюда.

Интерьер заведения создали омские дизайнеры Юлия и Евгения Коноваловы. По их задумке поддержать морскую тематику должны аквариумы общим объемом 700 литров, которые установят вокруг сцены. А панорамное остекление кухни позволит посетителям наблюдать за процессом приготовления блюд.

Средний чек ресторана, ориентированного на клиентов vip-класса, по ожиданиям собственников, составит 1,5-2 тыс. рублей. Два других сегмента «Бригантины» нацелены на демократичный ценовой уровень.

Бар на 80 посадочных мест, выполненный в пиратском стиле, по словам организаторов, будет доступен и студентам. А в караоке-центре, который откроется чуть позже, для удобства компаний планируют устроить несколько отдельных кабинок.

По оценке Сергея Лосева, в открытие заведения вложено уже свыше 20 млн рублей. Владельцы рассчитывают выйти на окупаемость уже через несколько месяцев.

Vip отвергает mix

Владелица ресторана «Луговская слобода» Наталья Гергерт отмечает постепенное увеличение спроса на заведения премиум-сегмента:

«После проседания, случившегося из-за кризиса, деловая активность в Омске начала расти. Среди наших посетителей стало все больше приезжих бизнесменов. И сейчас, как и раньше, столики у нас расписаны на несколько дней вперед».

Однако, несмотря на это, новых ресторанов vip-уровня, по мнению госпожи Гергерт, в Омске не появляется:

«Жаль, но никто пока не создал заведения, подобного нашему. Ведь премиум-ресторан — это не только роскошный интерьер, но и кухня высокого качества, и безупречное обслуживание, и официанты, знающие протокол и способные провести деловые мероприятия на высшем уровне. А все это требует больших затрат».

Смешение же нескольких форматов в заведениях премиум-класса Наталья Гергерт считает неуместным.

В целом ресторанный бизнес в Омске развивается нарастающими темпами. По данным Омскстата, оборот общественного питания на территории области за 2013 год превысил 10,5 млрд рублей, обогнав прошлогодний показатель на 6,6%.

За нынешний февраль цифры составили 780,7 млн рублей, что на 7,8% выше, чем за второй месяц 2013 года.

Светлана Бронникова

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» №12 (016) 1 апреля

Добавить комментарий
6 дней, 19 театров, 14 стран: В Омске открыт V фестиваль «В гостях у Арлекина»

6 дней, 19 театров, 14 стран: В Омске открыт V фестиваль «В гостях у Арлекина»

Театры из из России и Беларуси, Армении и Болгарии, Ирана и Израиля, Казахстана, Китая, Польши, Словении, Финляндии, Франции и Японии прибыли в Омск. Фестиваль открылся традиционным шествием.

Андрей Заберти, «Свидание»: «Пометьте, у гитариста девушки нет. А этим туром еще и денежек заработаем...»

Андрей Заберти, «Свидание»: «Пометьте, у гитариста девушки нет. А этим туром еще и денежек заработаем...»

Трогательная, романтичная молодая группа «Свидание» рассказала «Классу» о повзрослевшей публике, стихах Макгрегора и глупостях.

Нелюбовный треугольник: велотур по ПДД

Нелюбовный треугольник: велотур по ПДД

Тест для автолюбителей, велосипедистов и пешеходов, крайне недолюбливающих друг друга.

Преображение: на сколько Андрей Маслов и Марина Хариби похудели за десять дней?

Преображение: на сколько Андрей Маслов и Марина Хариби похудели за десять дней?

Рассказываем, как ставились личные рекорды: главный врач не зря гарантировал результат.

Алексей Степочкин-Тищенков: «Вожатые омской школы получают до 24 тысяч в месяц»

Алексей Степочкин-Тищенков: «Вожатые омской школы получают до 24 тысяч в месяц»

О мире детей и вожатых, саморазвитии и немного о деньгах — в нашем интервью с создателем школы вожатых в Омске.

Двадцать дорог: первый экскурсионный флешмоб в Омске

Двадцать дорог: первый экскурсионный флешмоб в Омске

24 сентября в Омске пройдет экскурсионный флешмоб, в рамках которого омичи смогут посетить более двадцати экскурсий. Все они будут бесплатные.

Омичи будут отдыхать треть следующего года (КАЛЕНДАРЬ)Инфографика

Омичи будут отдыхать треть следующего года (КАЛЕНДАРЬ)

Из 365 дней 118 будут выходными, в том числе 27 — праздничными.

Красота без жертвФото

Красота без жертв

Участники проекта «За подарками» отправились исследовать салон красоты «Нимфа».

Энтеровирусная инфекция в Омске: как не заболеть и не заразить другихИнфографика

Энтеровирусная инфекция в Омске: как не заболеть и не заразить других

«Новый Омск» приводит рекомендации министра здравоохранения, врача и специалиста Роспотребнадзора.

Начало по-французски в омском ТЮЗе

Начало по-французски в омском ТЮЗе

Новый сезон театр откроет премьерой спектакля по мотивам пьесы Жана Батиста Мольера.

Преображение: Марина Хариби и Андрей Маслов на пути к идеалу

Преображение: Марина Хариби и Андрей Маслов на пути к идеалу

Один месяц, два героя, четыре этапа, один победитель. Вашему вниманию — очередной преобразующий проект «Нового Омска». Поехали!

Тысячи омичей вместе с LВидео

Тысячи омичей вместе с L'ONE танцевали локтями под первым снегом (ВИДЕО)

Несмотря на дождь и, по сообщениям очевидцев, даже снег, — омичи дождались артиста и отстояли концерт. Как это было — в нашей подборке.

Говорит и показывает: на три дня омские улицы станут площадкой для арт-экспериментов

Говорит и показывает: на три дня омские улицы станут площадкой для арт-экспериментов

С 8 по 10 сентября в рамках фестиваля современного искусства «Экспериментальные выходные» омичей приглашают на программы «Смотри!», «Говори!» и «Слушай!»

Александр Могилев, хореограф: «Мы оторвали у «запорожца» аккумулятор, раскидали ДВП у кинотеатра и стали танцевать на шапку»

Александр Могилев, хореограф: «Мы оторвали у «запорожца» аккумулятор, раскидали ДВП у кинотеатра и стали танцевать на шапку»

Топовый хореограф России рассказал «Классу» о столичных провинциалах и закулисье шоу «Танцы».