Деловой Омск

Деловой Омск

02 апреля 2014 09.49Статьи

«Бригантина» приоткроет гостям кухню

Владельцы российско-корейской автомобильной компании «АвтоЮК» открывают в Омске ресторан премиум-класса. Вложения составят более 20 млн рублей.

«Бригантина» приоткроет гостям кухню

 Новое заведение, которое будет включать в себя ресторан, бар и караоке-центр под общим названием «Бригантина», разместится на первом этаже многофункционального центра «Миллениум» в Premium Fashion Gallery. Общая площадь составит около 700 кв. метров. Открытие намечено на начало апреля. Развивают проект учредитель российско-корейской компании «АвтоЮК» Джонг Хён Чжин и ее директор Сергей Лосев.

VL8uTlFBQ1U

Vip-клиентам — ресторан, студентам — бар

Владельцы подчеркивают, что ресторан будет премиум-класса «с незабываемым интерьером и достойным уровнем сервиса». Зал рассчитан на 120 посадочных мест. Меню будет включать в основном европейскую кухню, но будут и азиатские блюда.

Интерьер заведения создали омские дизайнеры Юлия и Евгения Коноваловы. По их задумке поддержать морскую тематику должны аквариумы общим объемом 700 литров, которые установят вокруг сцены. А панорамное остекление кухни позволит посетителям наблюдать за процессом приготовления блюд.

Средний чек ресторана, ориентированного на клиентов vip-класса, по ожиданиям собственников, составит 1,5-2 тыс. рублей. Два других сегмента «Бригантины» нацелены на демократичный ценовой уровень.

Бар на 80 посадочных мест, выполненный в пиратском стиле, по словам организаторов, будет доступен и студентам. А в караоке-центре, который откроется чуть позже, для удобства компаний планируют устроить несколько отдельных кабинок.

По оценке Сергея Лосева, в открытие заведения вложено уже свыше 20 млн рублей. Владельцы рассчитывают выйти на окупаемость уже через несколько месяцев.

Vip отвергает mix

Владелица ресторана «Луговская слобода» Наталья Гергерт отмечает постепенное увеличение спроса на заведения премиум-сегмента:

«После проседания, случившегося из-за кризиса, деловая активность в Омске начала расти. Среди наших посетителей стало все больше приезжих бизнесменов. И сейчас, как и раньше, столики у нас расписаны на несколько дней вперед».

Однако, несмотря на это, новых ресторанов vip-уровня, по мнению госпожи Гергерт, в Омске не появляется:

«Жаль, но никто пока не создал заведения, подобного нашему. Ведь премиум-ресторан — это не только роскошный интерьер, но и кухня высокого качества, и безупречное обслуживание, и официанты, знающие протокол и способные провести деловые мероприятия на высшем уровне. А все это требует больших затрат».

Смешение же нескольких форматов в заведениях премиум-класса Наталья Гергерт считает неуместным.

В целом ресторанный бизнес в Омске развивается нарастающими темпами. По данным Омскстата, оборот общественного питания на территории области за 2013 год превысил 10,5 млрд рублей, обогнав прошлогодний показатель на 6,6%.

За нынешний февраль цифры составили 780,7 млн рублей, что на 7,8% выше, чем за второй месяц 2013 года.

Светлана Бронникова

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» №12 (016) 1 апреля

Добавить комментарий
Омская станица Генераловка: пчелиный релакс, пастораль с русскими борзыми и банный лайфхак от атаманаВидео

Омская станица Генераловка: пчелиный релакс, пастораль с русскими борзыми и банный лайфхак от атамана

Настоящий атаман рассказал «Новому Омску», сколько веников брать в парилку, а пчеловод объяснил, от чего у полезного насекомого портится настроение.

Инстаграм-подборка: как омские 11-классники отметили выпускной

Инстаграм-подборка: как омские 11-классники отметили выпускной

Вчера, 23 июня, состоялся общегородской выпускной вечер на Иртышской набережной. Как это было, смотрите инстаграм-подборке «Нового Омска».

Вручение ОмСКАРа: топ-10 нелепых случаев, попавших в объективы омских камерВидео

Вручение ОмСКАРа: топ-10 нелепых случаев, попавших в объективы омских камер

«Класс» выбрал самые курьезные видео последнего года, герои которых и не подозревали, что прославятся на весь честной интернет.

Шикарный маршрут для медового месяца, мальчишник в Турции и самолет для молодоженов

Шикарный маршрут для медового месяца, мальчишник в Турции и самолет для молодоженов

Гости «Нового Омска» узнали главное о свадебных путешествиях.

Школа и журналистика: сбрось кумира с корабля современности

Школа и журналистика: сбрось кумира с корабля современности

В прошлом выпуске проекта мы определились с редактором школьного журнала «ДВИЖ», и наконец настал момент представить всю детскую редакцию на суд читателя.

Тест: а вы бы смогли работать в «Новом Омске»?

Тест: а вы бы смогли работать в «Новом Омске»?

Нашему сайту уже два года. Мы много времени проводим на рабочем месте и, в принципе, считаем его достаточно удобным, а работу — интересной. Но что бы сказали вы, оказавшись на нашем месте?Пройдите тест и ...

НеГородской Пикник: 12 часов, пять площадок, десятки участников и тысячи омичей

НеГородской Пикник: 12 часов, пять площадок, десятки участников и тысячи омичей

24 июня в парке на Королева состоится пикник-2017. Музыкальные выступления, мастер-классы, лекции, конкурсы, ярмарка и другие активности под отрытым небом.

Эмоциональная редакция: набор гифок и стикеров от «Нового Омска»

Эмоциональная редакция: набор гифок и стикеров от «Нового Омска»

В честь двухлетия мы вновь решили рассказать, какой он «Новый Омск» в лицах.

Калачинск-тур: лук и тимбилдинг, кукла-сваха и песни-пляскиВидео

Калачинск-тур: лук и тимбилдинг, кукла-сваха и песни-пляски

«Новый Омск» показывает колорит нового тура на коубах.

Как «Новый Омск» уходил от новостей и пришел к свободе (ВИДЕО)

Как «Новый Омск» уходил от новостей и пришел к свободе (ВИДЕО)

Наш сайт официально изменил слоган. На смену ударному стахановскому лозунгу «Что ни день, то новости» пришел почти философский «Сайт для свободных людей».

Где лучше, чем у бабушки?Инфографика

Где лучше, чем у бабушки?

Куда отдать ребенка, пока детский сад на каникулах.

Омских волонтеров кормит принцесса-кулинар из рода арабского шейха

Омских волонтеров кормит принцесса-кулинар из рода арабского шейха

Наргиз Хакимова рассказала, почему решила стать участником акции «Десант добра».

В омской Пушкинке есть Ельцинка

В омской Пушкинке есть Ельцинка

Продолжаем рассказывать о сокровищах областной библиотеки

В цвет: в Омске состоялось масштабное гранд-дефиле арт-резиденции

В цвет: в Омске состоялось масштабное гранд-дефиле арт-резиденции

300 чашек кофе в день показа, 150 луков на сцене и втрое больше в зале, именитые гости и достойные работы участников — все это красивейшее гранд-дефиле, прошедшее в Омске в минувшие выходные. 

Тест: Угадай по фото — митинг за власть или против?

Тест: Угадай по фото — митинг за власть или против?

Вчера по всей России прокатилась волна проправительственных и оппозиционных акций. Как не запутаться в этом мире транспарантов, лозунгов и флагов и не оказаться по ошибке в толпе тех, чьи идеи не совсем ...