Деловой Омск

Деловой Омск

09 июня 2015 13.16Статьи

Оценка недели: Шоу должно продолжаться?

На прошлой неделе Омск посетила съемочная группа популярной телепрограммы «Ревизорро» во главе с ведущей Еленой Летучей. Как указано в пояснении к передаче, это социальная акция про истинное качество услуг для настоящих ценителей сервиса. Действительно ли телепрограмма работает на повышение стандартов в сфере HoReCa или речь идет об обычном скандальном шоу?

Оценка недели: Шоу должно продолжаться?

Наталья Гергерт, владелец ресторана «Луговская слобода»

Телепрограмма работает исключительно на повышение рейтинга канала «Пятница!». И здесь обязательно нужен скандал, что, собственно, в Омске мы и увидели. Для того чтобы повысить качество услуг в ресторане, есть много других методов. А это уже отдельный разговор. У нас съемочной группы не было, но я своих предупредила: если появятся, не подставляйтесь и сразу вызывайте полицию.

Татьяна Семикина, учредитель сети ресторанов «Бамбуши», «Монплезир», «Лав Стори»

Качество обслуживания и уровень сервиса в ресторане проверяет Роспотребнадзор, а когда белой перчаткой проводят по санфаянсу — это, конечно, исключительно шоу. Мы были готовы к визиту съемочной группы «Ревизорро», и я даже распорядилась их пустить, если появятся. Но они не пришли. Возможно, потому что у нас в это время шла проверка Роспотребнадзора, которую, кстати, мы прошли весьма успешно.

Олег Лобов, учредитель ресторана «У Пушкина»

Такая передача должна быть. Это правильно и нужно. Она не дает рестораторам дремать. Однако Елена Летучая ради повышения рейтинга телеканала устраивает шоу с применением запрещенных приемов. Спросите у любой хозяйки — разве может во время приготовления блюд вытяжка быть безупречной настолько, чтобы залезть в нее белой перчаткой? Нет! Наступит вечер, и все будет приведено в порядок, но не во время процесса. Я понимаю, что без таких элементов будет скучно, но нужно искать золотую середину, чтобы передача была солидной и авторитетной.

Дмитрий Мичник, омский ресторатор

То, что делает Елена Летучая, — исключительно шоу, направленное на зарабатывание денег телеканалом.

К ресторанному бизнесу программа не имеет никакого отношения. От того, что она где-то появилась, сервис не становится лучше. Так что мухи отдельно, котлеты отдельно.

Людмила Воробьева, управляющая гостиницей «Маяк»

Есть определенные стандарты, по которым мы работаем, и в данной передаче об этом вообще не говорится. Создателям шоу необходимо куда-то вломиться, привлечь к себе внимание. И чем больше, тем лучше. На канале «Пятница!» есть передача «Орел и решка», которая носит познавательный характер. Если бы подобный подход использовали и в программе «Ревизорро», рейтинг был бы выше. Люди действительно мало знают о тонкостях обслуживания в гостиницах и нуждаются в такой информации. Только осведомленные могут повлиять на уровень обслуживания в ресторанах и гостиницах.

Фото: progorod76.ru

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» № 21 (074) 9 июня

Добавить комментарий
Двадцать дорог: первый экскурсионный флешмоб в Омске

Двадцать дорог: первый экскурсионный флешмоб в Омске

24 сентября в Омске пройдет экскурсионный флешмоб, в рамках которого омичи смогут посетить более двадцати экскурсий. Все они будут бесплатные.

Омичи будут отдыхать треть следующего года (КАЛЕНДАРЬ)Инфографика

Омичи будут отдыхать треть следующего года (КАЛЕНДАРЬ)

Из 365 дней 118 будут выходными, в том числе 27 — праздничными.

Красота без жертвФото

Красота без жертв

Участники проекта «За подарками» отправились исследовать салон красоты «Нимфа».

Энтеровирусная инфекция в Омске: как не заболеть и не заразить другихИнфографика

Энтеровирусная инфекция в Омске: как не заболеть и не заразить других

«Новый Омск» приводит рекомендации министра здравоохранения, врача и специалиста Роспотребнадзора.

Начало по-французски в омском ТЮЗе

Начало по-французски в омском ТЮЗе

Новый сезон театр откроет премьерой спектакля по мотивам пьесы Жана Батиста Мольера.

Преображение: Марина Хариби и Андрей Маслов на пути к идеалу

Преображение: Марина Хариби и Андрей Маслов на пути к идеалу

Один месяц, два героя, четыре этапа, один победитель. Вашему вниманию — очередной преобразующий проект «Нового Омска». Поехали!

Тысячи омичей вместе с LВидео

Тысячи омичей вместе с L'ONE танцевали локтями под первым снегом (ВИДЕО)

Несмотря на дождь и, по сообщениям очевидцев, даже снег, — омичи дождались артиста и отстояли концерт. Как это было — в нашей подборке.

Говорит и показывает: на три дня омские улицы станут площадкой для арт-экспериментов

Говорит и показывает: на три дня омские улицы станут площадкой для арт-экспериментов

С 8 по 10 сентября в рамках фестиваля современного искусства «Экспериментальные выходные» омичей приглашают на программы «Смотри!», «Говори!» и «Слушай!»

Александр Могилев, хореограф: «Мы оторвали у «запорожца» аккумулятор, раскидали ДВП у кинотеатра и стали танцевать на шапку»

Александр Могилев, хореограф: «Мы оторвали у «запорожца» аккумулятор, раскидали ДВП у кинотеатра и стали танцевать на шапку»

Топовый хореограф России рассказал «Классу» о столичных провинциалах и закулисье шоу «Танцы».

Все возрасты покорны: в Омске прошел первый «СимфоРокПарк»Видео

Все возрасты покорны: в Омске прошел первый «СимфоРокПарк»

О том, каким был третий open-air Омской филармонии — в нашем репортаже.

От Бразилии до Японии: в Омске пройдет кукольный фестиваль

От Бразилии до Японии: в Омске пройдет кукольный фестиваль

С 22 по 27 сентября в нашем городе состоится международный фестиваль « В гостях у Арлекина».

Омская предпринимательница Марина Хариби спорила с Тарасом Бульбой, а Виктору Скуратову понравился только первый день в школеФото

Омская предпринимательница Марина Хариби спорила с Тарасом Бульбой, а Виктору Скуратову понравился только первый день в школе

Представители бизнеса и власти поделились воспоминаниями о своих школьных годах и провели сегодняшний день в компании первоклассников.

Как я провел лето: омские ВИПы сели за парты «Класса»

Как я провел лето: омские ВИПы сели за парты «Класса»

Сочинения Малькевича, Сумарокова, Деменского и Семикиной оценил учитель русского языка.

Поступи в пятый класс

Поступи в пятый класс

С Днем знаний, друзья! 1 сентября «Новый Омск» решил проверить, насколько хорошо вы помните программу начальной школы. Пройдите тест и узнаете, перевели бы вас в пятый класс или оставили еще прогрызть ...