Деловой Омск

Деловой Омск

09 июня 2015 13.16Статьи

Оценка недели: Шоу должно продолжаться?

На прошлой неделе Омск посетила съемочная группа популярной телепрограммы «Ревизорро» во главе с ведущей Еленой Летучей. Как указано в пояснении к передаче, это социальная акция про истинное качество услуг для настоящих ценителей сервиса. Действительно ли телепрограмма работает на повышение стандартов в сфере HoReCa или речь идет об обычном скандальном шоу?

Оценка недели: Шоу должно продолжаться?

Наталья Гергерт, владелец ресторана «Луговская слобода»

Телепрограмма работает исключительно на повышение рейтинга канала «Пятница!». И здесь обязательно нужен скандал, что, собственно, в Омске мы и увидели. Для того чтобы повысить качество услуг в ресторане, есть много других методов. А это уже отдельный разговор. У нас съемочной группы не было, но я своих предупредила: если появятся, не подставляйтесь и сразу вызывайте полицию.

Татьяна Семикина, учредитель сети ресторанов «Бамбуши», «Монплезир», «Лав Стори»

Качество обслуживания и уровень сервиса в ресторане проверяет Роспотребнадзор, а когда белой перчаткой проводят по санфаянсу — это, конечно, исключительно шоу. Мы были готовы к визиту съемочной группы «Ревизорро», и я даже распорядилась их пустить, если появятся. Но они не пришли. Возможно, потому что у нас в это время шла проверка Роспотребнадзора, которую, кстати, мы прошли весьма успешно.

Олег Лобов, учредитель ресторана «У Пушкина»

Такая передача должна быть. Это правильно и нужно. Она не дает рестораторам дремать. Однако Елена Летучая ради повышения рейтинга телеканала устраивает шоу с применением запрещенных приемов. Спросите у любой хозяйки — разве может во время приготовления блюд вытяжка быть безупречной настолько, чтобы залезть в нее белой перчаткой? Нет! Наступит вечер, и все будет приведено в порядок, но не во время процесса. Я понимаю, что без таких элементов будет скучно, но нужно искать золотую середину, чтобы передача была солидной и авторитетной.

Дмитрий Мичник, омский ресторатор

То, что делает Елена Летучая, — исключительно шоу, направленное на зарабатывание денег телеканалом.

К ресторанному бизнесу программа не имеет никакого отношения. От того, что она где-то появилась, сервис не становится лучше. Так что мухи отдельно, котлеты отдельно.

Людмила Воробьева, управляющая гостиницей «Маяк»

Есть определенные стандарты, по которым мы работаем, и в данной передаче об этом вообще не говорится. Создателям шоу необходимо куда-то вломиться, привлечь к себе внимание. И чем больше, тем лучше. На канале «Пятница!» есть передача «Орел и решка», которая носит познавательный характер. Если бы подобный подход использовали и в программе «Ревизорро», рейтинг был бы выше. Люди действительно мало знают о тонкостях обслуживания в гостиницах и нуждаются в такой информации. Только осведомленные могут повлиять на уровень обслуживания в ресторанах и гостиницах.

Фото: progorod76.ru

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» № 21 (074) 9 июня

Добавить комментарий
Симфония рока: программа третьего музыкального опен-эйра от филармонии

Симфония рока: программа третьего музыкального опен-эйра от филармонии

Каким будет первосентябрьский рок-фестиваль — в нашем материале.

Омские пенсионерки стали серебряными волонтерами

Омские пенсионерки стали серебряными волонтерами

Они помогают при проведении значимых мероприятий по всей стране

Ведущий шоу «Напролом» Тимофей Баженов: «Я едва не погиб на съемках»

Ведущий шоу «Напролом» Тимофей Баженов: «Я едва не погиб на съемках»

Телеведущий рассказал о своей новой программе.

«Сезон бабочек» в Омске

«Сезон бабочек» в Омске

Премьера по новелле японской писательницы. 

Новичок омского «Авангарда» Дмитрий Кугрышев: «Федор Смолов будет болеть за нашу команду»

Новичок омского «Авангарда» Дмитрий Кугрышев: «Федор Смолов будет болеть за нашу команду»

«Ястреб» рассказал о своем переходе и о дружбе с известным футболистом.

Игрушечное путешествие: знаковая премьера в омском «Арлекине»

Игрушечное путешествие: знаковая премьера в омском «Арлекине»

Спустя четыре года в репертуар театра вернулся спектакль о куклах разных стран.

Алексей Матвеев, замдиректора Музея имени Врубеля: «Для успешной работы важен грамотный выставочный план и способности конкретных кураторов»

Алексей Матвеев, замдиректора Музея имени Врубеля: «Для успешной работы важен грамотный выставочный план и способности конкретных кураторов»

Молодые, перспективные омские культличности — о том, как прививать и умножать культурные коды, а также удерживать региональные театры и музеи на плаву.

Заклятие «Заклятия»: рецензия на фильм ужасов «Проклятие Аннабель: Зарождение зла»

Заклятие «Заклятия»: рецензия на фильм ужасов «Проклятие Аннабель: Зарождение зла»

«Класс» побывал на премьере фильма, с истории которого начинался знаменитый хоррор «Заклятие» и теперь точно знает, почему опасно держать связь с умершими.

А ты танцуй, Любочка, танцуй: в Омске ожили скульптурыФото

А ты танцуй, Любочка, танцуй: в Омске ожили скульптуры

Оригинальный подарок ко Дню рождения города — премьеру постановки с участием Омского хора — преподнесла омская филармония.

Шаг в новый век: куда пойти в 301-й день рождения Омска

Шаг в новый век: куда пойти в 301-й день рождения Омска

От марафона до Бабкиной, от реконструкторов до гончаров. Подборка для тех, кто хочет успеть везде, не прибегая к клонированию.

Екатерина Лущ, начальник комплекса концертных залов филармонии: «Старые технологии перестают работать. Не только в культуре и не только в Омске»

Екатерина Лущ, начальник комплекса концертных залов филармонии: «Старые технологии перестают работать. Не только в культуре и не только в Омске»

Молодые, перспективные омские культличности — о том, как прививать и умножать культурные коды, а также удерживать региональные театры и музеи на плаву.

Секс, наркотики и обналичка: 10 громких уголовных дел с участниками «Дома-2»

Секс, наркотики и обналичка: 10 громких уголовных дел с участниками «Дома-2»

Преступления и наказания героев бесконечного телешоу о построении отношений.