Класс

Класс

14 сентября 2012 06.38Бизнес

Американская мечта по-омски

Американский композитор, программист, фермер и преподаватель английского языка Том Каст настолько влюбился в Омск, что решил открыть здесь свой хлебопекарный бизнес. «Банановый хлебушек», испеченный Томом по рецепту собственной бабушки, уже появился на прилавках города. Но это лишь первый продукт в линейке органических сладостей «от Томми».

Американская мечта по-омски

 

Американский композитор, программист, фермер и преподаватель английского языка Том Каст настолько влюбился в Омск, что решил открыть здесь свой хлебопекарный бизнес. «Банановый хлебушек», испеченный Томом по рецепту собственной бабушки, уже появился на прилавках города. Но это лишь первый продукт в линейке органических сладостей «от Томми».

Любовь к России Тому привил его отец, всегда восхищавшийся социалистическим строем СССР. Ни жестокий нацизм родной Австрии, ни циничный капитализм США, куда Каст-старший эмигрировал во время войны, его совершенно не устраивали. Поэтому он построил свой маленький «коммунизм» в семье. «Дети из других американских семей выполняли работу по дому, исключительно чтобы заработать деньги, — рассказывает Том. — Мы же с моим братом Антоном прежде всего думали о своем личном вкладе в дело коллектива».

Несмотря на свои кулинарные таланты, развитию которых во многом поспособствовала бабушка, Том все же решил учиться на композитора. И достиг немалых успехов на музыкальном попроще — в Чикаго до сих пор ставят балеты по его произведениям. Однако несколько лет назад он решил сменить сферу деятельности.
В конце 90-х новые интернет-проекты росли как грибы после дождя. За участие в них, в отличие от занятий академической музыкой, щедро платили. А научиться программировать композитору, и так создающему свои произведения преимущественно с помощью компьютера, не составило большого труда. Так Том дослужился до вице-президента по информационным технологиям Bank of New York. Офис этого банка находился по соседству с печально известным World Trade Center: 11 сентября 2001 года, в тот самый момент, когда самолеты с арабскими террористами врезались в «башни-близнецы», Том находился в своем офисе.

Случившееся произвело на него сильное впечатление. И стало в каком-то смысле знаком — вскоре, устав гнаться за деньгами, Том снова круто изменил свою жизнь. Сначала он уехал на отдаленную ферму, где прожил несколько лет, занимаясь сельским хозяйством, потом — в Бутан, где работал программистом и помогал местным буддистам. Но, по его собственному признанию, настоящее счастье удалось обрести лишь в сентябре прошлого года, когда он приехал в Омск — погостить у своих коллег-программистов. «Первое мое впечатление — это День знаний, — вспоминает Том. — Меня поразило, что все школы начинают линейки в одно и то же время, а новоявленные школьники не стараются выразить свою индивидуальность, как у нас, а, наоборот, всем своим видом демонстрируют солидарность. Я сразу вспомнил, чему меня учил отец, и понял, чего мне так не хватало в жизни».

tommi1  tommi2 
 tommi7  tommi6

 Сначала Тому приходилось выполнять всю работу самому — месить тесто и выпекать хлеб в пекарне, арендованной на Советском рынке, заниматься упаковкой

 Поразили американского гостя и омичи, которые постоянно предлагали ему свою помощь. Через несколько месяцев, в декабре 2011 года, Том вновь приехал в Омск. Небольших финансовых накоплений хватило, чтобы оснастить всем необходимым свою собственную языковую школу — Tom Kast American English School, которую он открыл в студии «Гаутама». А совсем недавно Тома озарила новая идея. «В Омске мне нравится все, за исключением одного — кондитерские изделия здесь оставляют желать лучшего, — признается Том. — Большинство из них вредны для здоровья: содержат маргарин и различные консерванты. А это отражается и на вкусе продуктов, и на самочувствии тех, кто их употребляет».

В США, по словам Тома, несмотря на сложившиеся стереотипы, очень развит рынок органических продуктов, полезных для здоровья. Создать такой рынок американский гость решил и в Омске, для начала наладив производство традиционного для США домашнего лакомства — бананового кекса. Выпускает Том Каст его под собственным брендом «Банановый хлебушек Томми», а печет по рецепту своей бабушки. Секрет в том, что для приготовления используются только натуральные продукты. Консерванты не требуются: бананы заменяют собой традиционные для выпечки яйца, благодаря чему «хлебушек» долго не портится.
Сначала Тому приходилось выполнять всю работу самому — месить тесто и выпекать хлеб в пекарне, арендованной на Советском рынке, заниматься упаковкой, договариваться с магазинами о продаже «хлебушка», развозить готовый товар. И все это — в перерывах между занятиями в школе. Однако после того, как продажа бананового лакомства наладилась, у Тома появились партнеры — из числа собственных же учеников.

 tommi3 tommi4 

— В Омске мне нравится все, за исключением одного — кондитерские изделия здесь оставляют желать лучшего


Количество
точек продажи «Бананового хлебушка Томми» растет, а его популярности способствуют, в том числе, социальные сети. Обо всех новостях своей хлебопекарни Том Каст рассказывает на страничке проекта «ВКонтакте». Некоторые торговые сети, оснащенные собственными пекарнями, оценили потенциальный спрос на необычный продукт (который иногда сметают с полок за один день) и уже строят планы по выпуску подобного кекса. Но предпринимателя конкуренты не пугают. «Я не собираюсь выпускать один банановый хлебушек, — обещает Том. — В моих планах — производство и реализация не менее чем десяти органических кондитерских изделий под брендом «Томми’с органик». Поэтому мои конкуренты всегда будут лишь «догонять» меня». Те, кто выросли в советские годы, наверняка помнят, что, несмотря на дефицит, продукты в магазинах были вкуснее и полезнее, чем сейчас. И, возможно, как раз потому, что тогда больше думали о «своем личном вкладе в дело коллектива», чем о прибыли. Именно по этому принципу и привык работать Том Каст. 

Артем Члегов

 

Добавить комментарий
Омская станица Генераловка: пчелиный релакс, пастораль с русскими борзыми и банный лайфхак от атаманаВидео

Омская станица Генераловка: пчелиный релакс, пастораль с русскими борзыми и банный лайфхак от атамана

Настоящий атаман рассказал «Новому Омску», сколько веников брать в парилку, а пчеловод объяснил, от чего у полезного насекомого портится настроение.

Инстаграм-подборка: как омские 11-классники отметили выпускной

Инстаграм-подборка: как омские 11-классники отметили выпускной

Вчера, 23 июня, состоялся общегородской выпускной вечер на Иртышской набережной. Как это было, смотрите инстаграм-подборке «Нового Омска».

Вручение ОмСКАРа: топ-10 нелепых случаев, попавших в объективы омских камерВидео

Вручение ОмСКАРа: топ-10 нелепых случаев, попавших в объективы омских камер

«Класс» выбрал самые курьезные видео последнего года, герои которых и не подозревали, что прославятся на весь честной интернет.

Шикарный маршрут для медового месяца, мальчишник в Турции и самолет для молодоженов

Шикарный маршрут для медового месяца, мальчишник в Турции и самолет для молодоженов

Гости «Нового Омска» узнали главное о свадебных путешествиях.

Школа и журналистика: сбрось кумира с корабля современности

Школа и журналистика: сбрось кумира с корабля современности

В прошлом выпуске проекта мы определились с редактором школьного журнала «ДВИЖ», и наконец настал момент представить всю детскую редакцию на суд читателя.

Тест: а вы бы смогли работать в «Новом Омске»?

Тест: а вы бы смогли работать в «Новом Омске»?

Нашему сайту уже два года. Мы много времени проводим на рабочем месте и, в принципе, считаем его достаточно удобным, а работу — интересной. Но что бы сказали вы, оказавшись на нашем месте?Пройдите тест и ...

НеГородской Пикник: 12 часов, пять площадок, десятки участников и тысячи омичей

НеГородской Пикник: 12 часов, пять площадок, десятки участников и тысячи омичей

24 июня в парке на Королева состоится пикник-2017. Музыкальные выступления, мастер-классы, лекции, конкурсы, ярмарка и другие активности под отрытым небом.

Эмоциональная редакция: набор гифок и стикеров от «Нового Омска»

Эмоциональная редакция: набор гифок и стикеров от «Нового Омска»

В честь двухлетия мы вновь решили рассказать, какой он «Новый Омск» в лицах.

Калачинск-тур: лук и тимбилдинг, кукла-сваха и песни-пляскиВидео

Калачинск-тур: лук и тимбилдинг, кукла-сваха и песни-пляски

«Новый Омск» показывает колорит нового тура на коубах.

Как «Новый Омск» уходил от новостей и пришел к свободе (ВИДЕО)

Как «Новый Омск» уходил от новостей и пришел к свободе (ВИДЕО)

Наш сайт официально изменил слоган. На смену ударному стахановскому лозунгу «Что ни день, то новости» пришел почти философский «Сайт для свободных людей».

Где лучше, чем у бабушки?Инфографика

Где лучше, чем у бабушки?

Куда отдать ребенка, пока детский сад на каникулах.

Омских волонтеров кормит принцесса-кулинар из рода арабского шейха

Омских волонтеров кормит принцесса-кулинар из рода арабского шейха

Наргиз Хакимова рассказала, почему решила стать участником акции «Десант добра».

В омской Пушкинке есть Ельцинка

В омской Пушкинке есть Ельцинка

Продолжаем рассказывать о сокровищах областной библиотеки

В цвет: в Омске состоялось масштабное гранд-дефиле арт-резиденции

В цвет: в Омске состоялось масштабное гранд-дефиле арт-резиденции

300 чашек кофе в день показа, 150 луков на сцене и втрое больше в зале, именитые гости и достойные работы участников — все это красивейшее гранд-дефиле, прошедшее в Омске в минувшие выходные. 

Тест: Угадай по фото — митинг за власть или против?

Тест: Угадай по фото — митинг за власть или против?

Вчера по всей России прокатилась волна проправительственных и оппозиционных акций. Как не запутаться в этом мире транспарантов, лозунгов и флагов и не оказаться по ошибке в толпе тех, чьи идеи не совсем ...