Класс

Класс

14 сентября 2012 06.38Бизнес

Американская мечта по-омски

Американский композитор, программист, фермер и преподаватель английского языка Том Каст настолько влюбился в Омск, что решил открыть здесь свой хлебопекарный бизнес. «Банановый хлебушек», испеченный Томом по рецепту собственной бабушки, уже появился на прилавках города. Но это лишь первый продукт в линейке органических сладостей «от Томми».

Американская мечта по-омски

 

Американский композитор, программист, фермер и преподаватель английского языка Том Каст настолько влюбился в Омск, что решил открыть здесь свой хлебопекарный бизнес. «Банановый хлебушек», испеченный Томом по рецепту собственной бабушки, уже появился на прилавках города. Но это лишь первый продукт в линейке органических сладостей «от Томми».

Любовь к России Тому привил его отец, всегда восхищавшийся социалистическим строем СССР. Ни жестокий нацизм родной Австрии, ни циничный капитализм США, куда Каст-старший эмигрировал во время войны, его совершенно не устраивали. Поэтому он построил свой маленький «коммунизм» в семье. «Дети из других американских семей выполняли работу по дому, исключительно чтобы заработать деньги, — рассказывает Том. — Мы же с моим братом Антоном прежде всего думали о своем личном вкладе в дело коллектива».

Несмотря на свои кулинарные таланты, развитию которых во многом поспособствовала бабушка, Том все же решил учиться на композитора. И достиг немалых успехов на музыкальном попроще — в Чикаго до сих пор ставят балеты по его произведениям. Однако несколько лет назад он решил сменить сферу деятельности.
В конце 90-х новые интернет-проекты росли как грибы после дождя. За участие в них, в отличие от занятий академической музыкой, щедро платили. А научиться программировать композитору, и так создающему свои произведения преимущественно с помощью компьютера, не составило большого труда. Так Том дослужился до вице-президента по информационным технологиям Bank of New York. Офис этого банка находился по соседству с печально известным World Trade Center: 11 сентября 2001 года, в тот самый момент, когда самолеты с арабскими террористами врезались в «башни-близнецы», Том находился в своем офисе.

Случившееся произвело на него сильное впечатление. И стало в каком-то смысле знаком — вскоре, устав гнаться за деньгами, Том снова круто изменил свою жизнь. Сначала он уехал на отдаленную ферму, где прожил несколько лет, занимаясь сельским хозяйством, потом — в Бутан, где работал программистом и помогал местным буддистам. Но, по его собственному признанию, настоящее счастье удалось обрести лишь в сентябре прошлого года, когда он приехал в Омск — погостить у своих коллег-программистов. «Первое мое впечатление — это День знаний, — вспоминает Том. — Меня поразило, что все школы начинают линейки в одно и то же время, а новоявленные школьники не стараются выразить свою индивидуальность, как у нас, а, наоборот, всем своим видом демонстрируют солидарность. Я сразу вспомнил, чему меня учил отец, и понял, чего мне так не хватало в жизни».

tommi1  tommi2 
 tommi7  tommi6

 Сначала Тому приходилось выполнять всю работу самому — месить тесто и выпекать хлеб в пекарне, арендованной на Советском рынке, заниматься упаковкой

 Поразили американского гостя и омичи, которые постоянно предлагали ему свою помощь. Через несколько месяцев, в декабре 2011 года, Том вновь приехал в Омск. Небольших финансовых накоплений хватило, чтобы оснастить всем необходимым свою собственную языковую школу — Tom Kast American English School, которую он открыл в студии «Гаутама». А совсем недавно Тома озарила новая идея. «В Омске мне нравится все, за исключением одного — кондитерские изделия здесь оставляют желать лучшего, — признается Том. — Большинство из них вредны для здоровья: содержат маргарин и различные консерванты. А это отражается и на вкусе продуктов, и на самочувствии тех, кто их употребляет».

В США, по словам Тома, несмотря на сложившиеся стереотипы, очень развит рынок органических продуктов, полезных для здоровья. Создать такой рынок американский гость решил и в Омске, для начала наладив производство традиционного для США домашнего лакомства — бананового кекса. Выпускает Том Каст его под собственным брендом «Банановый хлебушек Томми», а печет по рецепту своей бабушки. Секрет в том, что для приготовления используются только натуральные продукты. Консерванты не требуются: бананы заменяют собой традиционные для выпечки яйца, благодаря чему «хлебушек» долго не портится.
Сначала Тому приходилось выполнять всю работу самому — месить тесто и выпекать хлеб в пекарне, арендованной на Советском рынке, заниматься упаковкой, договариваться с магазинами о продаже «хлебушка», развозить готовый товар. И все это — в перерывах между занятиями в школе. Однако после того, как продажа бананового лакомства наладилась, у Тома появились партнеры — из числа собственных же учеников.

 tommi3 tommi4 

— В Омске мне нравится все, за исключением одного — кондитерские изделия здесь оставляют желать лучшего


Количество
точек продажи «Бананового хлебушка Томми» растет, а его популярности способствуют, в том числе, социальные сети. Обо всех новостях своей хлебопекарни Том Каст рассказывает на страничке проекта «ВКонтакте». Некоторые торговые сети, оснащенные собственными пекарнями, оценили потенциальный спрос на необычный продукт (который иногда сметают с полок за один день) и уже строят планы по выпуску подобного кекса. Но предпринимателя конкуренты не пугают. «Я не собираюсь выпускать один банановый хлебушек, — обещает Том. — В моих планах — производство и реализация не менее чем десяти органических кондитерских изделий под брендом «Томми’с органик». Поэтому мои конкуренты всегда будут лишь «догонять» меня». Те, кто выросли в советские годы, наверняка помнят, что, несмотря на дефицит, продукты в магазинах были вкуснее и полезнее, чем сейчас. И, возможно, как раз потому, что тогда больше думали о «своем личном вкладе в дело коллектива», чем о прибыли. Именно по этому принципу и привык работать Том Каст. 

Артем Члегов

 

Добавить комментарий
Почти чеховская история: в «Галерке» прошла премьера спектакля «В поисках радости»

Почти чеховская история: в «Галерке» прошла премьера спектакля «В поисках радости»

Ее поставил главный режиссер и художественный руководитель театра Владимир Витько.

Арсений Попов, актер шоу «Импровизация»: «Уезжать из Омска было тяжело. Но иначе вы бы не брали у меня интервью»

Арсений Попов, актер шоу «Импровизация»: «Уезжать из Омска было тяжело. Но иначе вы бы не брали у меня интервью»

Участник популярного шоу на ТНТ рассказал «Классу» об омской театральной школе, хейтерах и шутках под разрядом тока.

Оля Слово, основатель школы стилистов Self Made Studio: «Мода современна — стиль вечен»Фото

Оля Слово, основатель школы стилистов Self Made Studio: «Мода современна — стиль вечен»

Оля побывала в Омске в рамках образовательного проекта GTOUR-2017 и рассказала, как создала школу стилистов и персональных шоперов, а затем запустила альтернативное печатное издание о моде и культуре.

Вес_имеем: Дневники худеющих

Вес_имеем: Дневники худеющих

О мотивации, правильных привычках и о том, каково это — ходить в гости к Шлеменко по утрам.

Георгий Яшин, создатель бренда Ziq & Yoni и первой сникер-химчистки: «Мы не хотели работать на дядь, мы сами стали дядями»

Георгий Яшин, создатель бренда Ziq & Yoni и первой сникер-химчистки: «Мы не хотели работать на дядь, мы сами стали дядями»

Москвич без высшего образования, но с двумя работающими бизнес-проектами рассказал, как искать, находить и реализовывать идеи для организации и раскрутки своего дела.

Тест:  Вы гопник или нет?

Тест: Вы гопник или нет?

Приближается весна, которая выведет на улицы Омска не только женщин в миниюбках и любителей субботников, но и истосковавшихся за зиму по свежему воздуху представителей гоп-культуры.

Бикини по весне: в Омске прошел кубок по бодибилдингу и фитнесу

Бикини по весне: в Омске прошел кубок по бодибилдингу и фитнесу

18 марта в «Химике» состоялись соревнования по бодибилдингу, бодифитнесу, фитнесу и фитнес-бикини. Жители Омска, Новосибирска, Екатеринбурга, Тюмени, Красноярска выступили в 13 номинациях, а ...

«Обрехтить» Ремарка: «Три товарища» на омской сцене

«Обрехтить» Ремарка: «Три товарища» на омской сцене

В омском драмтеатре состоялась премьера спектакля по культовому произведению Эриха Марии Ремарка.

Из Америки в Омск: Велоtrip 19 века

Из Америки в Омск: Велоtrip 19 века

Какой увидел Сибирь путешественник Томас Ален.

Омские реликвии: 10 самых дорогих коллекционных вещей на продажу

Омские реликвии: 10 самых дорогих коллекционных вещей на продажу

«Класс» узнал, что и за какие деньги выставляют местные коллекционеры.

Кристина Соловьева, модельер: «Магазин одежды для кукол имел оглушительный успех»

Кристина Соловьева, модельер: «Магазин одежды для кукол имел оглушительный успех»

О коллекционных моделях, модных коллекциях и хобби, переросшем в бизнес - в нашем интервью.

#ВЕС_ИМЕЕМ: Grandиозный Fitness

#ВЕС_ИМЕЕМ: Grandиозный Fitness

Кирилл Хариби, Сюзанна Егиян и Евгений Долганев на пути к идеальному телу.

Регина Тодоренко, «Орел и Решка»: «Вижу своего парня трижды в месяц»

Регина Тодоренко, «Орел и Решка»: «Вижу своего парня трижды в месяц»

Ведущая и путешественница рассказала «Классу», чему удивляться, когда объездил целый мир.

Похудение под прицелом

Похудение под прицелом

Жизнь замечательных людей, или Каково худеть под пристальными взорами любопытствующих. Часть первая.

Евгения Деник, автор проекта WEDDING FAST DATING: «Мы приглашаем на свидания уже помолвленные пары»

Евгения Деник, автор проекта WEDDING FAST DATING: «Мы приглашаем на свидания уже помолвленные пары»

Об уникальном для Омска мероприятии «Классу» рассказали свадебный организатор Евгения Деник и ведущий Алексей Куликов.