Класс

Класс

04 февраля 2013 05.15Бизнес

Ужин в темноте

В Омске уже несколько месяцев работает ресторан «Вкус темноты», посетители которого, как следует из названия, ужинают в кромешной тьме.
Ужин в темноте

На фото: арт-директор ресторана «Лавстория» Мария Романова

В Омске уже несколько месяцев работает ресторан «Вкус темноты», посетители которого, как следует из названия, ужинают в кромешной тьме.



В темноте многие чувствуют себя некомфортно. Возникают трудности с передвижением, не говоря уже о том, что проблематично найти нужную вещь. Однако в кромешной тьме есть и свои плюсы. Говорят, еда приобретает в этот момент совершенно особые вкусовые качества. Согласна с этим и арт-директор ресторана «Лавстория» Мария Романова, которая с октября прошлого года развивает в Омске проект «Вкус темноты». В этом необычном месте, которое занимает один из залов «Лавстории», нет окон и все действо происходит в темноте. Посетителей заводят в помещение, усаживают за столики и приносят заранее выбранные ими блюда. Во время ужина люди между собой общаются, не видя собеседника в лицо. «Это своего рода аттракцион. Ресторан работает не каждый день, а только по предварительной записи, — поясняет Мария Романова. — Подобные заведения есть во всем мире, работают они в Москве и Санкт-Петербурге. Мы рассчитываем, что наш проект станет изюминкой Омска. Нам есть чем удивить гостей города». Ужин во «Вкусе темноты» длится не более двух часов, после чего гости выходят на свет. 

Работают в ресторане незрячие официанты — четыре человека. Содействие в их трудоустройстве оказало Омское областное отделение Всероссийского общества слепых. Мария Романова отмечает, что во многом это социальный проект, дающий людям с ограниченными возможностями шанс проявить себя. «В ресторане трудятся люди, которые ранее никак не были связаны с работой в этой сфере. Отбирались они по принципу коммуникабельности. Обучение шло полтора месяца, и проводила его я. Признаюсь, в первый раз работала с незрячими людьми. И у нас все получилось!» — признается Мария Романова. Незрячим людям проще ориентироваться в темноте, у них хорошая память и какой-то свой собственный «GPS-навигатор», позволяющий комфортно себя чувствовать в помещении без света, добавляет арт-директор «Лавстории». Кстати, чтобы не мешать работе официантов, в зале не играет музыка и запрещено громко разговаривать. За порядком в темном зале следит администратор, используя прибор ночного видения.

vtemnote2

Ресторан одновременно могут посетить 25 человек. Перед входом гости прослушивают правила поведения в помещении, знакомятся с меню, а также сдают в камеру хранения сумки, телефоны, часы, зажигалки и другие светящиеся в темноте предметы. Курить во «Вкусе темноты» запрещается. Покинуть на время зал, а затем снова сесть за свой столик нельзя. Во-первых, будет уже не тот эффект от темноты, а во-вторых, хождения туда-сюда помешают окружающим и создадут дополнительные трудности официантам. «В ресторан часто приходят отмечать дни рождения или провести романтическое свидание. Цветы и все остальные презенты мы просим дарить после выхода из зала. В темноте человек все равно не увидит подарок», — замечает Мария Романова. Хотя употребление алкогольных напитков строго ограничено, на всю компанию разрешается заказать бутылочку вина. Разлить напиток по бокалам может как официант, так и кто-то из сидящих за столом. Оказывается, объем налитой жидкости можно определить по количеству «бульков». Есть в ресторане и возрастные ограничения. В связи со специфическими условиями пребывания здесь детям до 12 лет вход в заведение ограничен.

vtemnote3   

Меню состоит из четырех блоков: красное, желтое, синее и зеленое. Это блюда из различных видов мяса и птицы, рыбы и морепродуктов, а также вегетарианские блюда. Посетители выбирают только цвет меню. Что конкретно из салатов и горячего принесет официант, остается сюрпризом. Ингредиенты можно узнать позже — после выхода из темного зала. Стоимость двух блюд, входящих в меню, составляет 950 рублей. В целях предостережения от различных неприятностей в ресторане не подают горячие напитки и супы. «В темноте очень трудно пользоваться столовыми приборами, поэтому мы подаем еду, уже нарезанную на мелкие кусочки, чтобы удобнее было есть. Порции достаточно большие, и не все их осиливают. За нас многое решают глаза. Видим — и хотим, а в нашем случае мы ничего не видим и понимаем, когда уже наелись», — поясняет Мария Романова. После основных блюд можно заказать и десерт. Раньше в темный зал сладкое не приносили, однако желаниям гостей ресторан препятствовать не стал.

Сергей Чернаков
Добавить комментарий
Трагедия авангарда: отголоски эпохи конструктивизма в Омске

Трагедия авангарда: отголоски эпохи конструктивизма в Омске

Первые десятилетия двадцатого века — краткий период рассвета архитектуры русского авангарда. Время, когда люди пытались построить новый мир: элегантный, функциональный, экспериментальный.

А нужен ли мальчик: кто вы в мире без мужчин

А нужен ли мальчик: кто вы в мире без мужчин

Тест для женщин в День защитника Отечества. 

Плавим снег: арт-проект о зимне-весенних проблемах Омска

Плавим снег: арт-проект о зимне-весенних проблемах Омска

Команда «Нового Омска» помогла, чем смогла, весне, городским властям и, как говорится, другим хозяйствующим субъектам.

Люди и рыбаФото

Люди и рыба

«Новый Омск» запускает новый фотопроект. В рамках него мы планируем показывать серии фотографий известных омичей, объединенные каким-либо общим элементом, идеей, деталью.

Игорь Коротаев, омский актер: «Ради театра готов побрить ноги»

Игорь Коротаев, омский актер: «Ради театра готов побрить ноги»

Один из ведущих актеров Лицейского театра отмечает день рождения.

Герои нашего времени: 15 омских мужчин, достойных книжной обложкиФото

Герои нашего времени: 15 омских мужчин, достойных книжной обложки

«Класс» изучил список литературы и пофантазировал, кто из известных омичей мог бы попасть на обложки выбранных произведений.

Пореченков, Гинсбург и Крюков — о фильме «Вурдалаки»Фото

Пореченков, Гинсбург и Крюков — о фильме «Вурдалаки»

Лента, снятая по мотивам рассказа Алексея Толстого, выйдет в прокат 22 февраля.

Константин Румянцев, фронтмен «Тролль Гнет Ель»: «В год мы даем по 90 концертов»

Константин Румянцев, фронтмен «Тролль Гнет Ель»: «В год мы даем по 90 концертов»

Об отношениях группы с лейблом, разношерстной публике и «Оркестре Тролля» — в интервью с питерским коллективом «ТГЕ».

В Омске открылась уникальная фотовыставка

В Омске открылась уникальная фотовыставка

Горожане могут увидеть более 100 снимков Гималаев.

Первый раз в первый класс: все о документах в омских школах, поборах и т. д.

Первый раз в первый класс: все о документах в омских школах, поборах и т. д.

Рассказываем, как подать заявление и сколько денег нужно сдавать.

Театр четырнадцати особенных актеров

Театр четырнадцати особенных актеров

В Омске уже пять лет успешно работает и развивается необычный театр «Параллельный мир», актеры которого в основном люди с синдромом Дауна. Кто придумал такой проект и зачем он нужен, разбирался ...

Любви нет: 10 героев живописи, которые не будут отмечать 14 февраля

Любви нет: 10 героев живописи, которые не будут отмечать 14 февраля

Если вы устали от розовых соплей, наша фантазия на тему «Мне плевать на День всех Влюбленных» — к вашим услугам.

Пять историй любви от участников «АнтиЗАГС»

Пять историй любви от участников «АнтиЗАГС»

«Новый Омск» раздал свидетельства о влюбленности пяти омским парам и узнал, как начинались их романтические отношения.

Тест: какой из вас тролль?

Тест: какой из вас тролль?

Интернет дал нам многое, включая возможность высказывать свое мнение, когда об этом не просят, безнаказанно хамить и «с ученым видом знатока» давать советы космического масштаба специалистам всех ...

Омичка выиграла в конкурсе от Союза художников России

Омичка выиграла в конкурсе от Союза художников России

В интервью «Вашему ОРЕОЛУ» Зоя Минеева рассказала о своем творчестве.