Класс

Класс

04 февраля 2013 05.15Бизнес

Ужин в темноте

В Омске уже несколько месяцев работает ресторан «Вкус темноты», посетители которого, как следует из названия, ужинают в кромешной тьме.
Ужин в темноте

На фото: арт-директор ресторана «Лавстория» Мария Романова

В Омске уже несколько месяцев работает ресторан «Вкус темноты», посетители которого, как следует из названия, ужинают в кромешной тьме.



В темноте многие чувствуют себя некомфортно. Возникают трудности с передвижением, не говоря уже о том, что проблематично найти нужную вещь. Однако в кромешной тьме есть и свои плюсы. Говорят, еда приобретает в этот момент совершенно особые вкусовые качества. Согласна с этим и арт-директор ресторана «Лавстория» Мария Романова, которая с октября прошлого года развивает в Омске проект «Вкус темноты». В этом необычном месте, которое занимает один из залов «Лавстории», нет окон и все действо происходит в темноте. Посетителей заводят в помещение, усаживают за столики и приносят заранее выбранные ими блюда. Во время ужина люди между собой общаются, не видя собеседника в лицо. «Это своего рода аттракцион. Ресторан работает не каждый день, а только по предварительной записи, — поясняет Мария Романова. — Подобные заведения есть во всем мире, работают они в Москве и Санкт-Петербурге. Мы рассчитываем, что наш проект станет изюминкой Омска. Нам есть чем удивить гостей города». Ужин во «Вкусе темноты» длится не более двух часов, после чего гости выходят на свет. 

Работают в ресторане незрячие официанты — четыре человека. Содействие в их трудоустройстве оказало Омское областное отделение Всероссийского общества слепых. Мария Романова отмечает, что во многом это социальный проект, дающий людям с ограниченными возможностями шанс проявить себя. «В ресторане трудятся люди, которые ранее никак не были связаны с работой в этой сфере. Отбирались они по принципу коммуникабельности. Обучение шло полтора месяца, и проводила его я. Признаюсь, в первый раз работала с незрячими людьми. И у нас все получилось!» — признается Мария Романова. Незрячим людям проще ориентироваться в темноте, у них хорошая память и какой-то свой собственный «GPS-навигатор», позволяющий комфортно себя чувствовать в помещении без света, добавляет арт-директор «Лавстории». Кстати, чтобы не мешать работе официантов, в зале не играет музыка и запрещено громко разговаривать. За порядком в темном зале следит администратор, используя прибор ночного видения.

vtemnote2

Ресторан одновременно могут посетить 25 человек. Перед входом гости прослушивают правила поведения в помещении, знакомятся с меню, а также сдают в камеру хранения сумки, телефоны, часы, зажигалки и другие светящиеся в темноте предметы. Курить во «Вкусе темноты» запрещается. Покинуть на время зал, а затем снова сесть за свой столик нельзя. Во-первых, будет уже не тот эффект от темноты, а во-вторых, хождения туда-сюда помешают окружающим и создадут дополнительные трудности официантам. «В ресторан часто приходят отмечать дни рождения или провести романтическое свидание. Цветы и все остальные презенты мы просим дарить после выхода из зала. В темноте человек все равно не увидит подарок», — замечает Мария Романова. Хотя употребление алкогольных напитков строго ограничено, на всю компанию разрешается заказать бутылочку вина. Разлить напиток по бокалам может как официант, так и кто-то из сидящих за столом. Оказывается, объем налитой жидкости можно определить по количеству «бульков». Есть в ресторане и возрастные ограничения. В связи со специфическими условиями пребывания здесь детям до 12 лет вход в заведение ограничен.

vtemnote3   

Меню состоит из четырех блоков: красное, желтое, синее и зеленое. Это блюда из различных видов мяса и птицы, рыбы и морепродуктов, а также вегетарианские блюда. Посетители выбирают только цвет меню. Что конкретно из салатов и горячего принесет официант, остается сюрпризом. Ингредиенты можно узнать позже — после выхода из темного зала. Стоимость двух блюд, входящих в меню, составляет 950 рублей. В целях предостережения от различных неприятностей в ресторане не подают горячие напитки и супы. «В темноте очень трудно пользоваться столовыми приборами, поэтому мы подаем еду, уже нарезанную на мелкие кусочки, чтобы удобнее было есть. Порции достаточно большие, и не все их осиливают. За нас многое решают глаза. Видим — и хотим, а в нашем случае мы ничего не видим и понимаем, когда уже наелись», — поясняет Мария Романова. После основных блюд можно заказать и десерт. Раньше в темный зал сладкое не приносили, однако желаниям гостей ресторан препятствовать не стал.

Сергей Чернаков
Добавить комментарий
Один день в ДПС: рейд по «запрещенке», погоня за маршруткой и житье-бытье

Один день в ДПС: рейд по «запрещенке», погоня за маршруткой и житье-бытье

Корреспондент «Нового Омска» узнал, сколько ручек инспекторы держат в рукаве, насколько выгоднее работать по ночам и как насторожить полицейского с жезлом.

Омская станица Генераловка: пчелиный релакс, пастораль с русскими борзыми и банный лайфхак от атаманаВидео

Омская станица Генераловка: пчелиный релакс, пастораль с русскими борзыми и банный лайфхак от атамана

Настоящий атаман рассказал «Новому Омску», сколько веников брать в парилку, а пчеловод объяснил, от чего у полезного насекомого портится настроение.

Инстаграм-подборка: как омские 11-классники отметили выпускной

Инстаграм-подборка: как омские 11-классники отметили выпускной

Вчера, 23 июня, состоялся общегородской выпускной вечер на Иртышской набережной. Как это было, смотрите инстаграм-подборке «Нового Омска».

Шикарный маршрут для медового месяца, мальчишник в Турции и самолет для молодоженов

Шикарный маршрут для медового месяца, мальчишник в Турции и самолет для молодоженов

Гости «Нового Омска» узнали главное о свадебных путешествиях.

Вручение ОмСКАРа: топ-10 нелепых случаев, попавших в объективы омских камерВидео

Вручение ОмСКАРа: топ-10 нелепых случаев, попавших в объективы омских камер

«Класс» выбрал самые курьезные видео последнего года, герои которых и не подозревали, что прославятся на весь честной интернет.

Школа и журналистика: сбрось кумира с корабля современности

Школа и журналистика: сбрось кумира с корабля современности

В прошлом выпуске проекта мы определились с редактором школьного журнала «ДВИЖ», и наконец настал момент представить всю детскую редакцию на суд читателя.

Тест: а вы бы смогли работать в «Новом Омске»?

Тест: а вы бы смогли работать в «Новом Омске»?

Нашему сайту уже два года. Мы много времени проводим на рабочем месте и, в принципе, считаем его достаточно удобным, а работу — интересной. Но что бы сказали вы, оказавшись на нашем месте?Пройдите тест и ...

НеГородской Пикник: 12 часов, пять площадок, десятки участников и тысячи омичей

НеГородской Пикник: 12 часов, пять площадок, десятки участников и тысячи омичей

24 июня в парке на Королева состоится пикник-2017. Музыкальные выступления, мастер-классы, лекции, конкурсы, ярмарка и другие активности под отрытым небом.

Эмоциональная редакция: набор гифок и стикеров от «Нового Омска»

Эмоциональная редакция: набор гифок и стикеров от «Нового Омска»

В честь двухлетия мы вновь решили рассказать, какой он «Новый Омск» в лицах.

Калачинск-тур: лук и тимбилдинг, кукла-сваха и песни-пляскиВидео

Калачинск-тур: лук и тимбилдинг, кукла-сваха и песни-пляски

«Новый Омск» показывает колорит нового тура на коубах.

Как «Новый Омск» уходил от новостей и пришел к свободе (ВИДЕО)

Как «Новый Омск» уходил от новостей и пришел к свободе (ВИДЕО)

Наш сайт официально изменил слоган. На смену ударному стахановскому лозунгу «Что ни день, то новости» пришел почти философский «Сайт для свободных людей».

Где лучше, чем у бабушки?Инфографика

Где лучше, чем у бабушки?

Куда отдать ребенка, пока детский сад на каникулах.

Омских волонтеров кормит принцесса-кулинар из рода арабского шейха

Омских волонтеров кормит принцесса-кулинар из рода арабского шейха

Наргиз Хакимова рассказала, почему решила стать участником акции «Десант добра».

В омской Пушкинке есть Ельцинка

В омской Пушкинке есть Ельцинка

Продолжаем рассказывать о сокровищах областной библиотеки

В цвет: в Омске состоялось масштабное гранд-дефиле арт-резиденции

В цвет: в Омске состоялось масштабное гранд-дефиле арт-резиденции

300 чашек кофе в день показа, 150 луков на сцене и втрое больше в зале, именитые гости и достойные работы участников — все это красивейшее гранд-дефиле, прошедшее в Омске в минувшие выходные.