Деловой Омск

Деловой Омск

24 апреля 2014 08.18Статьи

Новосибирцы заказали «ШашлыкоFF»

Новосибирская ресторанная сеть SRP-Group запустит в Омске сеть гриль-баров. Первый «ШашлыкоFF» на 120-130 посадочных мест планируют открыть в сентябре.

Новосибирцы заказали «ШашлыкоFF»

О заходе в Омск «ДО» рассказал Алексей Каряка, директор по развитию ресторанной сети SRP-Group из Новосибирска. По его словам, компания в течение двух лет намерена открыть в нашем городе 5 гриль-баров под брендом «ШашлыкоFF».

Для первого заведения уже выбрано помещение в центре города, на улице Гагарина. Более точное месторасположение не называется, пока не завершены переговоры по аренде недвижимости.

Площадь заведения, на 120-130 посадочных мест составит 350 кв. метров. Открытие одного бара оценивается в 13 млн рублей.
Основу меню составят блюда, приготовленные на открытом огне, — шашлыки, стейки, гриль. Средний чек заведений, формат которых определен как демократичный бар,  — 350-400 руб.

«Цены будут такие же, как в Новосибирске», — подчеркнул представитель SRP-Group. Например, стейк из говядины будет стоить 395 рублей, из свинины — 240, из семги — 390. Порция шашлыков с гарниром — от 195 до 305 рублей. В меню будут и необычные шашлыки — из кальмара или языка.

Первый бар планируется открыть к сентябрю, второй — к концу года.

«Сейчас мы активно подыскиваем площадки, — говорит Каряка. — Рассматриваются несколько мест — в районе железнодорожного вокзала, у «Пяти звезд» и в Нефтяниках».

По его словам, у компании высокие требования к помещениям и найти подходящее сложно. Нужны места на оживленных магистралях, с хорошей проходимостью. К тому же гриль-бар должен иметь мощности от 65 кВт и хорошую систему вентиляции.

«В Омске не такая сильная конкуренция, — поясняет причины экспансии в наш город представитель SRP-Group. — Если в Новосибирске в этом сегменте действуют 5 крупных компаний, у которых больше 10 заведений, то здесь всего 2-3».

Вместе с тем он отметил, что в Омске не настолько емкий рынок ресторанов, поскольку у нас ниже и средний уровень зарплат, и покупательская способность.

Помимо Омска новосибирцы собираются открыть свои заведения в Кемерово и Красноярске, а также продавать франшизу в нескольких городах. Сейчас в Новосибирске работают 17 собственных шашлычных, а также одна в Бердске и две в Томске. По франшизе открыто пока одно заведение — в Ангарске.

Директор сети ресторанов быстрого питания Subway в Омске Владимир Щелкунов считает, что компания может столкнуться с продуктовым кризисом. По его мнению, владельцы «ШашлыкоFF» выбрали не самое удачное время для продвижения гриль-бара. Имеется в виду запрет Таможенным союзом продажи мяса животных подворного забоя.

«В стране скоро не будет мяса, тем более в нашем курином городе. Где они мясо будут брать? Его нужно будет привозить, а значит, цена продукта на выходе вырастет», — отметил он.

Светлана Бронникова

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» №15 (019) 22 апреля

Добавить комментарий
6 дней, 19 театров, 14 стран: В Омске открыт V фестиваль «В гостях у Арлекина»

6 дней, 19 театров, 14 стран: В Омске открыт V фестиваль «В гостях у Арлекина»

Театры из из России и Беларуси, Армении и Болгарии, Ирана и Израиля, Казахстана, Китая, Польши, Словении, Финляндии, Франции и Японии прибыли в Омск. Фестиваль открылся традиционным шествием.

Андрей Заберти, «Свидание»: «Пометьте, у гитариста девушки нет. А этим туром еще и денежек заработаем...»

Андрей Заберти, «Свидание»: «Пометьте, у гитариста девушки нет. А этим туром еще и денежек заработаем...»

Трогательная, романтичная молодая группа «Свидание» рассказала «Классу» о повзрослевшей публике, стихах Макгрегора и глупостях.

Нелюбовный треугольник: велотур по ПДД

Нелюбовный треугольник: велотур по ПДД

Тест для автолюбителей, велосипедистов и пешеходов, крайне недолюбливающих друг друга.

Преображение: на сколько Андрей Маслов и Марина Хариби похудели за десять дней?

Преображение: на сколько Андрей Маслов и Марина Хариби похудели за десять дней?

Рассказываем, как ставились личные рекорды: главный врач не зря гарантировал результат.

Алексей Степочкин-Тищенков: «Вожатые омской школы получают до 24 тысяч в месяц»

Алексей Степочкин-Тищенков: «Вожатые омской школы получают до 24 тысяч в месяц»

О мире детей и вожатых, саморазвитии и немного о деньгах — в нашем интервью с создателем школы вожатых в Омске.

Двадцать дорог: первый экскурсионный флешмоб в Омске

Двадцать дорог: первый экскурсионный флешмоб в Омске

24 сентября в Омске пройдет экскурсионный флешмоб, в рамках которого омичи смогут посетить более двадцати экскурсий. Все они будут бесплатные.

Омичи будут отдыхать треть следующего года (КАЛЕНДАРЬ)Инфографика

Омичи будут отдыхать треть следующего года (КАЛЕНДАРЬ)

Из 365 дней 118 будут выходными, в том числе 27 — праздничными.

Красота без жертвФото

Красота без жертв

Участники проекта «За подарками» отправились исследовать салон красоты «Нимфа».

Энтеровирусная инфекция в Омске: как не заболеть и не заразить другихИнфографика

Энтеровирусная инфекция в Омске: как не заболеть и не заразить других

«Новый Омск» приводит рекомендации министра здравоохранения, врача и специалиста Роспотребнадзора.

Начало по-французски в омском ТЮЗе

Начало по-французски в омском ТЮЗе

Новый сезон театр откроет премьерой спектакля по мотивам пьесы Жана Батиста Мольера.

Преображение: Марина Хариби и Андрей Маслов на пути к идеалу

Преображение: Марина Хариби и Андрей Маслов на пути к идеалу

Один месяц, два героя, четыре этапа, один победитель. Вашему вниманию — очередной преобразующий проект «Нового Омска». Поехали!

Тысячи омичей вместе с LВидео

Тысячи омичей вместе с L'ONE танцевали локтями под первым снегом (ВИДЕО)

Несмотря на дождь и, по сообщениям очевидцев, даже снег, — омичи дождались артиста и отстояли концерт. Как это было — в нашей подборке.

Говорит и показывает: на три дня омские улицы станут площадкой для арт-экспериментов

Говорит и показывает: на три дня омские улицы станут площадкой для арт-экспериментов

С 8 по 10 сентября в рамках фестиваля современного искусства «Экспериментальные выходные» омичей приглашают на программы «Смотри!», «Говори!» и «Слушай!»

Александр Могилев, хореограф: «Мы оторвали у «запорожца» аккумулятор, раскидали ДВП у кинотеатра и стали танцевать на шапку»

Александр Могилев, хореограф: «Мы оторвали у «запорожца» аккумулятор, раскидали ДВП у кинотеатра и стали танцевать на шапку»

Топовый хореограф России рассказал «Классу» о столичных провинциалах и закулисье шоу «Танцы».