Класс

Класс

13 июля 2014 21.30Интересно

Картофельные драники – в лучших белорусских традициях

Когда говорят о белорусской кухне, сразу представляется картофель. Этот овощ является основным ингредиентом многих национальных белорусских блюд и символом страны. Но почему именно драники считаются главным украшением стола на любом празднике в Белоруссии? Попробуем разобраться.

Культивировать картофель впервые начали в Южной Америке более 15 тыс. лет назад. Но лишь в 16 веке нашей эры пресловутая картошка «приехала» в Европу, а затем и в Россию. Удивиьтельно, на изначально картофель выращивали в качестве декоративного растения, считая плоды ядовитыми. Но со временем, научившись ее готовить, люди стали активно использовать картошку в приготовлении различных блюд, одним из которых стали всеми любимые драники из картофеля.

В Белоруссии картошку начали выращивать примерно с 18 века. Почва идеально подходила для такой культуры, поэтому картофельные «плантации» быстро разрослись и заполонили страну. Всего за несколько десятков лет картофель стал основным и любимым продуктом белорусов. Ведь из него можно приготовить огромное количество разных блюд. Вспоминается Тося из советского кинофильма «Девчата», которая поставила на место парней, рассказав им, что из одной только картошки можно сделать столько всего: «картошка вареная, жареная, пареная, картофельные оладьи, шаньги, пюре, запеканки…» Были в ее списке и драники.

Традиционно драники делаются из тертой картошки «в собственном соку». Когда масса немного полежит на воздухе, она становится клейкой, но в нее необходимо добавить некоторые ингредиенты: крахмал, тертый лук, иногда кефир, соду и яйца. Некоторые хозяйки добавляют туда мясной фарш или творог.

Рецептов драников очень много. Каждый старается внести в блюдо какую-то изюминку, получая все новые вкусы. Подаются драники с маслом, сметаной или тертой клюквой.

Картофельные драники – в лучших белорусских традициях
Добавить комментарий
Омск #ВДвижении: стрим с открытия V кинофестиваля дебютов

Омск #ВДвижении: стрим с открытия V кинофестиваля дебютов

Красная дорожка, официальная часть, коридоры, фанфары и софиты. Покажем все, что видим сами.

В Омске еще больше детей стали лечить с помощью животных

В Омске еще больше детей стали лечить с помощью животных

В нашем городе открылся второй центр зоотерапии.

Must see: 10 фильмов омского фестиваля «Движение», обязательных к просмотру

Must see: 10 фильмов омского фестиваля «Движение», обязательных к просмотру

25 апреля в Омске стартует долгожданный V Национальный кинофестиваль дебютов «Движение». В пятидневном киномарафоне участвуют 32 фильма, которые может увидеть любой желающий. «Класс» выбрал ...

Geely Emgrand GT: билет в бизнес-классФото

Geely Emgrand GT: билет в бизнес-класс

Дебютное выступление в шоу-румах одного из самых современных «китайцев» случилось при полном аншлаге. Крупные порталы еженедельно публиковали новости о флагманском седане четвертого поколения, ...

Макс Тесли, группа «Щенки»: «Где деньги — туда и пойдем. Как псы. На запах»

Макс Тесли, группа «Щенки»: «Где деньги — туда и пойдем. Как псы. На запах»

Стихийно-контрастный коллектив группы «Щенки» рассказал «Классу» об однообразии российских городов, перспективах развития группы и таком разном слушателе своего творчества.

Траектория «Движения»: 5 дней, 32 фильма, 3 мастер-класса

Траектория «Движения»: 5 дней, 32 фильма, 3 мастер-класса

Интерактивный путеводитель по показам и встречам Пятого кинофестиваля дебютов «Движение».

Владимир Золотарь о критике «Матильды»: «Времена жесткой цензуры возвращаются, если уже не вернулись»

Владимир Золотарь о критике «Матильды»: «Времена жесткой цензуры возвращаются, если уже не вернулись»

В социальных сетях разгорается виртуальный спор между поборниками нравственности и защитниками свободы волеизъявлений.

ВЕС_ИМЕЕМ: Это Спарта!

ВЕС_ИМЕЕМ: Это Спарта!

О незолотой середине, набитых шишках и волшебных пенделях.

Шоу тайм, дорогие мои: сумасшедший Френки в Омске

Шоу тайм, дорогие мои: сумасшедший Френки в Омске

Вадим Демчог, «Арлекиниада», луч света и три часа легендарных текстов.

Покажи мне свой кулич: Инстапасха в Омске

Покажи мне свой кулич: Инстапасха в Омске

Инстаобзор праздничных столов известных омичей.

«Пуля» выстрелила: «Курара» презентовала омичам новый альбомФото

«Пуля» выстрелила: «Курара» презентовала омичам новый альбом

Группа из Екатеринбурга приехала в Омск с седьмым по счету альбомом. О гопниках, властных крысах, провинциальных проститутках и кровососущих кальяны тварях — в одной «Пуле».

Приключения злополучного чемоданчика

Приключения злополучного чемоданчика

В «Лицейском театре» состоялась премьера спектакля «Смешные деньги».

Нападающий омского «Авангарда» Николай Лемтюгов: «Если бы не хоккей — стал бы военным»

Нападающий омского «Авангарда» Николай Лемтюгов: «Если бы не хоккей — стал бы военным»

«Ястреб» подвел итоги сезона, рассказал о своей жене и признался, что готов остаться жить в нашем городе.

«Движение» лучших: 10 самых востребованных актеров омского кинофестиваля

«Движение» лучших: 10 самых востребованных актеров омского кинофестиваля

«Класс» оценил рейтинги фильмов, упоминания имен в местной и зарубежной прессе, а также интерес россиян к актерам, что успели пройтись по красной дорожке в Омске.

Займемся рок-н-роллом: стал бы ты королем?

Займемся рок-н-роллом: стал бы ты королем?

Проверь, насколько ты похож на Элвиса Пресли.