Класс

Класс

16 июля 2014 23.15Интересно

Секреты приготовления желе в домашних условиях


Многие хозяйки боятся готовить неимоверно вкусный и популярный десерт на основе желатина. И все, потому что им кажется, что это им не под силу. Однако они ошибаются, следуя рекомендациям можно приготовить желе из воды, сахара, желатина и всевозможных основ из фруктов, ягод, молока и сиропов. В качестве ароматизации в желе обычно добавляют цедру цитрусовых, ваниль, вино и ликеры. Желе, приготовленное в домашних условиях намного полезнее и вкуснее покупного в пакетиках. Желе получается не только вкусным, но и красивым. Включив свою фантазию можно экспериментировать со слоями.

Приготовление желе начинают с замачивания желатина в воде. Количество желатина обычно указано на упаковке или в рецепте, по которому вы собираетесь готовить. Залитый желатин должен набухнуть, этот процесс длится примерно полчаса. Пока желатин набухает, варится сироп из всевозможных ингредиентов согласно рецепту. В полученный сироп вводят желатин, хорошо размешивают, не доводя кипения. Когда желатин полностью растворится, полученную жидкость разливают в заранее подготовленные формочки или стаканы. Осталось поместить желе в холодное место до полного застывания. Как видите, желе готовится быстро и легко, главное иметь желание.

Если по рецепту желе предполагается вынимать из формочки, нужно подержать их несколько секунд над кипящей водой не допуская попадания кипятка. В процессе желе под воздействием горячего пара слегка расплавится и легко вынется из формочки. Готовое желе приобретет студенистую консистенцию. Правильно приготовленное желе должно быть достаточно прозрачным. Готовое желе можно украсить фруктами или ягодами, взбитыми сливками или шоколадом. Кроме того, желе широко используют в приготовлении выпечки (тортов, пирожных и печенья). Особенной популярностью пользуется желе на детских праздниках.

При желании можно приготовить торт из желе, готовится он очень просто, а его вид поразит воображение. Играя цветами, наполнителями и кремами можно создать самый настоящий шедевр. Чтобы приготовить торт нужно заготовить заранее несколько видов желе. Измельченное желе смешивается в большом блюде, заливается кремом или контрастного цвета желейной заливкой. В результате получается, сказочно красивый тортик, который можно дополнить любыми сладостями. Яркий из натуральных компонентов десерт порадует детишек, ваши старания не пройдут даром. Ягодное желе особенной популярностью пользуется в летний сезон, его нежный не приторный вкус, превосходно освежает в жаркий день. Зимой его можно готовить из замороженных ягод и фруктов, а добавив к желе творог можно получить чудесный на вкус творожный мусс. Самый простой вариант приготовления желе заключается в том, чтобы залить им фрукты. Сквозь прозрачный десерт будут видны фрукты — это придаст желе аппетитного колорита.

Секреты приготовления желе в домашних условиях

Теги: желе

Добавить комментарий
Диляра Вагапова, «Мураками»: «Мужчина пахнет бергамотом»

Диляра Вагапова, «Мураками»: «Мужчина пахнет бергамотом»

О татарском гостеприимстве, чемоданах таблеток и посылках из Мичуринска — в нашем интервью.

Трагедия авангарда: отголоски эпохи конструктивизма в Омске

Трагедия авангарда: отголоски эпохи конструктивизма в Омске

Первые десятилетия двадцатого века — краткий период рассвета архитектуры русского авангарда. Время, когда люди пытались построить новый мир: элегантный, функциональный, экспериментальный.

А нужен ли мальчик: кто вы в мире без мужчин

А нужен ли мальчик: кто вы в мире без мужчин

Тест для женщин в День защитника Отечества. 

Люди и рыбаФото

Люди и рыба

«Новый Омск» запускает новый фотопроект. В рамках него мы планируем показывать серии фотографий известных омичей, объединенные каким-либо общим элементом, идеей, деталью.

Плавим снег: арт-проект о зимне-весенних проблемах Омска

Плавим снег: арт-проект о зимне-весенних проблемах Омска

Команда «Нового Омска» помогла, чем смогла, весне, городским властям и, как говорится, другим хозяйствующим субъектам.

Игорь Коротаев, омский актер: «Ради театра готов побрить ноги»

Игорь Коротаев, омский актер: «Ради театра готов побрить ноги»

Один из ведущих актеров Лицейского театра отмечает день рождения.

Герои нашего времени: 15 омских мужчин, достойных книжной обложкиФото

Герои нашего времени: 15 омских мужчин, достойных книжной обложки

«Класс» изучил список литературы и пофантазировал, кто из известных омичей мог бы попасть на обложки выбранных произведений.

Пореченков, Гинсбург и Крюков — о фильме «Вурдалаки»Фото

Пореченков, Гинсбург и Крюков — о фильме «Вурдалаки»

Лента, снятая по мотивам рассказа Алексея Толстого, выйдет в прокат 22 февраля.

Константин Румянцев, фронтмен «Тролль Гнет Ель»: «В год мы даем по 90 концертов»

Константин Румянцев, фронтмен «Тролль Гнет Ель»: «В год мы даем по 90 концертов»

Об отношениях группы с лейблом, разношерстной публике и «Оркестре Тролля» — в интервью с питерским коллективом «ТГЕ».

В Омске открылась уникальная фотовыставка

В Омске открылась уникальная фотовыставка

Горожане могут увидеть более 100 снимков Гималаев.

Первый раз в первый класс: все о документах в омских школах, поборах и т. д.

Первый раз в первый класс: все о документах в омских школах, поборах и т. д.

Рассказываем, как подать заявление и сколько денег нужно сдавать.

Театр четырнадцати особенных актеров

Театр четырнадцати особенных актеров

В Омске уже пять лет успешно работает и развивается необычный театр «Параллельный мир», актеры которого в основном люди с синдромом Дауна. Кто придумал такой проект и зачем он нужен, разбирался ...

Любви нет: 10 героев живописи, которые не будут отмечать 14 февраля

Любви нет: 10 героев живописи, которые не будут отмечать 14 февраля

Если вы устали от розовых соплей, наша фантазия на тему «Мне плевать на День всех Влюбленных» — к вашим услугам.

Пять историй любви от участников «АнтиЗАГС»

Пять историй любви от участников «АнтиЗАГС»

«Новый Омск» раздал свидетельства о влюбленности пяти омским парам и узнал, как начинались их романтические отношения.

Тест: какой из вас тролль?

Тест: какой из вас тролль?

Интернет дал нам многое, включая возможность высказывать свое мнение, когда об этом не просят, безнаказанно хамить и «с ученым видом знатока» давать советы космического масштаба специалистам всех ...