Класс

Класс

28 августа 2014 17.00Инфографика

Ешь холодец, репу жуй

«Класс» узнал, каким продуктам, попавшим под санкции, сложнее всего найти замену. А также выяснил, как обстоят дела на продовольственном рынке через месяц после введения эмбарго.

Ешь холодец, репу жуй



«Класс» узнал, каким продуктам, попавшим под санкции, сложнее всего найти замену. А также выяснил, как обстоят дела на продовольственном рынке через месяц после введения эмбарго.

С 7 августа Россия ввела ответные санкции по отношению к Евросоюзу, США, Канаде, Австралии и Норвегии. На один год из указанных стран будет запрещен импорт всех продуктов, кроме алкоголя, промышленных товаров, детского питания и лекарственных препаратов. Неделю назад в белый список попали еще безлактозное молоко, семенной картофель, горох для посева, мальки лосося и форели, гибридная сахарная кукуруза, лук, БАДы и витамины — то есть те продукты, заменить которые практически нереально.

Все новости, связанные с эмбарго, вызывают бурное обсуждение общественности: кто-то пророчит пустые полки в магазинах, кто-то — серьезное изменение цен на продовольствие. В Омске пока не произошло ни того, ни другого. Однако будущее все-таки туманно.

Минтай вместо лосося, российский вместо дорблю
Пока рынок держится на остатках запрещенной продукции. В Омске еще есть и норвежская рыба, и американские окорочка, и сыр дорблю. Лежат себе иностранные продукты на прилавках, и килограммами их никто не закупает. Но если с курицей все более-менее понятно, сыры хоть и российские, но есть, то вопрос с рыбой стоит остро. Альтернативы норвежской семге и лососю по сути нет. Рыба, которую поставляли в Россию, росла в незамерзающих закрытых бухтах в океане, через которые проходил Гольфстрим. Искусственно организовать условия, аналогичные природным, в России практически невозможно, и даже на подходящих природных участках вырастить получится не много. Только в прошлом году к нам из Норвегии было ввезено 105 тысяч тонн, своими силами Россия может поставлять на внутренний рынок не более 50—70 тысяч тонн. Помимо этого, Норвегия всегда был поставщиком атлантической сельди, мойвы и скумбрии. Эту рыбу, на счастье, могут взрастить и в России.

Горбуша, так горбуша

riba

После того как закончится запас рыбы, омские поставщики, например ТД «Шкуренко», вместо лосося планируют продавать треску, минтай и скумбрию. Другие компании заменять запрещенные продукты и вовсе не планируют. Так, отделы по продаже шведских продуктов в магазинах IKEA прекратят реализацию лосося и сыров из-за введенных Россией санкций. Об этом агентству ИТАР-ТАСС рассказала официальный представитель компании в России Мария Тихонова. Однако шведские фрикадельки и сосиски останутся в продаже, потому что их, по словам Тихоновой, делают в России по шведской технологии из отечественного или бразильского сырья. В целом из ассортимента IKEAfood исчезнет только 1% продукции, так как остальные используемые продукты под запрет не попадают.

Арсен Пономарев, совладелец гипермаркетов «Новатор»: «Пока на прилавках все есть. Более того, спрос на запрещенную продукцию не увеличился, то есть ажиотажа, как в столице, у нас в городе нет. Нашему магазину не настолько принципиально, будут элитные товары или нет. Не будет семги, будем продавать горбушу. Есть, конечно, элитные магазины, где человек, если не увидит определенного товара, то развернется и уйдет. А у нас все-таки система дисконт. Вообще основные поставки рыбы идут из Норвегии и Чили — вторая страна работает на США, если Россия предложит более высокую цену, то перебоев не будет».

А цены растут
Одно из крупнейших исследований изменения цен после введения запрета на импорт провел Росстат. В среднем по всей стране с начала августа цены на продукты поднялись на 1,5%. Больше всего выросла цена на мясо птицы — 2,1%, затем следует свинина (0,8%), говядина (0,6%), колбасы, сосиски и сардельки (0,6%), рыба (0,5%), сливочное масло (0, 3%), сыры (0,1%).

sir

Чуть позже более точечное исследование провел портал Agro2b.ru. Компания оценила изменение уровня цен в отдельных городах-миллионниках, и Омск вошел в пятерку мест с наибольшим повышением стоимости.

Позиции, по которым скакнули цены, можно было бы предугадать. Изменилась стоимость продуктов, которые теперь ввозятся из России и стран СНГ: поставщики, в условиях меньшей конкуренции, начали повышать цены.

Стоимость мяса в нашем городе выросла на 5,42%: говядина подорожала в среднем с 285 рублей до 286,5 рубля за килограмм, свинина — с 275 рублей до 275,5 рубля, куриное мясо — с 114,1 рубля за килограмм до 119,48 рубля.

Цены на молочную продукцию выросли на 3,5%, здесь Омск обогнал только Санкт-Петербург (4,58%) и Калининград (3,64%). По данным Agro2b.ru, молоко теперь в среднем стоит 38,77 рубля, а килограмм сливочного масла — 279,65 рубля. Цены на твердые сыры остались прежними.

Очевидная замена

apples

Также было проверено, как изменились цены на отечественные яблоки. После введения санкций стоимость поднялась с 56,26 рубля до 58,4 (3,8%). Яблоки, конечно, не единственный фрукт, цена которого возросла.

«Цены на фрукты заметно меняются. Более того, меняется их внешний вид», — рассказал Арсен Пономарев, совладелец гипермаркетов «Новатор».

Согласна с мнением и продавец обычного фруктового киоска: «Смотрите, все дорожает, множество баз, где хранились фрукты из Европы, разорились. Лимоны, например, возили из Италии, ну ничего, теперь грузинские лимоны будем есть».

Направление — 
внутренний рынок
Эксперты, оценивая ситуацию с пищевой промышленностью в России, сходятся на мысли, что решение президента расшевелило страну — появился стимул работать на внутренний рынок. Дело, конечно, не в патриотизме, а в выгоде. В основном российские компании, особенно рыболовные, работают на экспорт. Это прибыльнее и удобнее. Более того, улов красной рыбы в последнее время все больше сокращается, а уже заключенные контракты с иностранными компаниями остаются.

Раньше Россия не производила попавшие под санкции продукты — дешевле было их купить. Теперь Якутия планирует удвоить выпуск мяса птицы и начинает производить свинину, Томская область строит сыроварню, а в Хабаровске планируют с помощью братьев-белоруссов строить молокоперерабатывающий завод, который будет изготавливать весь спектр молочной продукции.

Голодать не будем
Реакция омского рынка на ответные санкции России отражает ситуацию в любом провинциальном городе. Красная рыба на нашем столе и так появлялась не каждый день, а немецкие колбасы и элитные сыры мы давно привыкли заменять на более дешевые аналоги. Что касается молока и мяса, как отметил губернатор омской области Виктор Назаров, цены будут расти под влиянием последствий эмбарго. В остальном причин для беспокойства губернатор не видит — импортные товары заменят отечественными, причем в случае, например, овощей — даже производимыми в Омской области.

Kartofel

«Сейчас ведется работа в питомниках первичного семеноводства картофеля, и с 2015 года Омская область будет способна обеспечить себя собственными семенами картофельной элиты и суперэлиты. То есть заместить семена, которые ранее приобретались в Германии и Голландии. Задача стоит — круглогодично обеспечивать потребности региона в овощах и картофеле. До конца года в Омской области будут введены в строй три логистических центра общим объёмом единовременного хранения и переработки десяти тысяч тонн и годовым оборотом картофеля и овощей — порядка 100 тысяч тонн», — сообщает облправительство.

Запрет под вопросом
На днях стало известно, что правительство РФ готово отменить эмбарго, если будет решено, что угрозы для национальной безопасности больше нет.

«Экономические меры в соответствии с указом президента введены в целях защиты национальной безопасности. Я не готов называть условия, при которых отменим те меры, которые ввели, но, конечно, будем смотреть, как действуют наши партнеры», — подчеркнул вице-премьер Аркадий Дворкович.

В любом случае запрет на импорт пока установлен только на год, а смогут ли переориентироваться на новые условия работы российские производители и заказчики к тому моменту, когда запас уже ввезенных в страну продуктов закончится, покажет время.

Добавить комментарий
Герои нашего времени: 15 омских мужчин, достойных книжной обложкиФото

Герои нашего времени: 15 омских мужчин, достойных книжной обложки

«Класс» изучил список литературы и пофантазировал, кто из известных омичей мог бы попасть на обложки выбранных произведений.

Где омичам погулять на Масленицу?

Где омичам погулять на Масленицу?

Даем расписание мероприятий.

Игорь Коротаев, омский актер: «Ради театра готов побрить ноги»

Игорь Коротаев, омский актер: «Ради театра готов побрить ноги»

Один из ведущих актеров Лицейского театра отмечает день рождения.

Люди и рыбаФото

Люди и рыба

«Новый Омск» запускает новый фотопроект. В рамках него мы планируем показывать серии фотографий известных омичей, объединенные каким-либо общим элементом, идеей, деталью.

Пореченков, Гинсбург и Крюков — о фильме «Вурдалаки»Фото

Пореченков, Гинсбург и Крюков — о фильме «Вурдалаки»

Лента, снятая по мотивам рассказа Алексея Толстого, выйдет в прокат 22 февраля.

Константин Румянцев, фронтмен «Тролль Гнет Ель»: «В год мы даем по 90 концертов»

Константин Румянцев, фронтмен «Тролль Гнет Ель»: «В год мы даем по 90 концертов»

Об отношениях группы с лейблом, разношерстной публике и «Оркестре Тролля» — в интервью с питерским коллективом «ТГЕ».

В Омске открылась уникальная фотовыставка

В Омске открылась уникальная фотовыставка

Горожане могут увидеть более 100 снимков Гималаев.

Первый раз в первый класс: все о документах в омских школах, поборах и т. д.

Первый раз в первый класс: все о документах в омских школах, поборах и т. д.

Рассказываем, как подать заявление и сколько денег нужно сдавать.

Театр четырнадцати особенных актеров

Театр четырнадцати особенных актеров

В Омске уже пять лет успешно работает и развивается необычный театр «Параллельный мир», актеры которого в основном люди с синдромом Дауна. Кто придумал такой проект и зачем он нужен, разбирался ...

Любви нет: 10 героев живописи, которые не будут отмечать 14 февраля

Любви нет: 10 героев живописи, которые не будут отмечать 14 февраля

Если вы устали от розовых соплей, наша фантазия на тему «Мне плевать на День всех Влюбленных» — к вашим услугам.

Пять историй любви от участников «АнтиЗАГС»

Пять историй любви от участников «АнтиЗАГС»

«Новый Омск» раздал свидетельства о влюбленности пяти омским парам и узнал, как начинались их романтические отношения.

Тест: какой из вас тролль?

Тест: какой из вас тролль?

Интернет дал нам многое, включая возможность высказывать свое мнение, когда об этом не просят, безнаказанно хамить и «с ученым видом знатока» давать советы космического масштаба специалистам всех ...

Омичка выиграла в конкурсе от Союза художников России

Омичка выиграла в конкурсе от Союза художников России

В интервью «Вашему ОРЕОЛУ» Зоя Минеева рассказала о своем творчестве.

Какие мировые достопримечательности могли украсить Омск

Какие мировые достопримечательности могли украсить Омск

На «Новом Омске» стартует околоархитектурный и глубоко фотошопный арт-проект.

День влюбленных по-омски: 14 цифр о 14 февраляИнфографика

День влюбленных по-омски: 14 цифр о 14 февраля

Даем подсказку: любви покорны не только все возрасты, но и национальности.