Класс

Класс

02 сентября 2014 09.02

В Омской области начали выпускать сыр моцарелла

Небольшое сыроварное предприятие в Одесском районе пока произвело две пробные партии сыра. Собственник сыроварни Виктор Руди говорит, что спрос на него есть, но проблема в нехватке качественного сырья.
В Омской области начали выпускать сыр моцарелла


Небольшое сыроварное предприятие в Одесском районе пока произвело две пробные партии сыра. Собственник сыроварни Виктор Руди говорит, что спрос на него есть, но проблема в нехватке качественного сырья.

В Омской области запускают свое производство моцареллы, ввоз которой из Европы запрещен после введения Россией продуктового эмбарго, сообщает «Деловой Омск». Новый для региона вид сыра решило делать предприятие «Молпродукт» в селе Побочино Одесского района, выпускающее по одной тонне твердых сыров в день. Деликатесный продукт будут выпускать в объеме не более 300-400 килограммов в неделю.

Владелец ООО «ТПК «Молпродукт» Виктор Руди утверждает, что задумал изготавливать заморский деликатес задолго до запрета на ввоз иностранной продукции. Но все что-то не складывалось: то не мог найти специалистов, знающих процесс производства, то не было сырья нужного качества, поскольку для моцареллы требуется более чистое молоко первого сорта.

Но недавно предприниматель нашел подходящее молоко в одном из фермерских хозяйств в селе Желанное. А технологией производства итальянского сыра и нужными заквасками поделились в столичной компании «Союзснаб». Их специалист приезжал на два дня из Москвы, чтобы передать технологу омской сыроварни все тонкости.

Виктор Руди говорит, что ему практически не пришлось делать дополнительных вложений. Не потребовалось и закупать никакого специального оборудования — новый сыр делается на существующем оснащении. Расходы составили лишь стоимость закваски и авиабилеты для московского специалиста.

На сегодня выпущены две пробные партии продукции общим объемом около 150 килограммов. И постоянные покупатели уже распробовали новинку. Как говорит предприниматель, сыр разошелся влет. Сейчас омская моцарелла проходит сертификацию.

Светлана Бронникова

Фото: http://eda26.ru/
Добавить комментарий
#За_подарками: Фабрициус и Дорогова выяснили, где лучше отдохнуть этим летом

#За_подарками: Фабрициус и Дорогова выяснили, где лучше отдохнуть этим летом

В новой рубрике гости «Нового Омска» узнали, куда можно поехать из Омска в этом сезоне, и поделились впечатлениями от своих лучших поездок.

Идем на взлет: летнее расписание омского аэропорта (карта)Инфографика

Идем на взлет: летнее расписание омского аэропорта (карта)

Этим летом и осенью омичам будут доступны прямые рейсы в 27 российских и зарубежных городов.

Омский «Авангард» больше не топ-клуб

Омский «Авангард» больше не топ-клуб

Наш колумнист подводит итоги выступления «ястребов» в сезоне.

В авангарде страстей: топ-10 событий омского хоккейного сезона

В авангарде страстей: топ-10 событий омского хоккейного сезона '16-17

Пока четыре клуба КХЛ продолжают битву за Кубок Гагарина, «Класс» решил вспомнить, какими новостями и слухами веяло в информпространстве хоккейного Омска.

Почти чеховская история: в «Галерке» прошла премьера спектакля «В поисках радости»

Почти чеховская история: в «Галерке» прошла премьера спектакля «В поисках радости»

Ее поставил главный режиссер и художественный руководитель театра Владимир Витько.

Тест:  Вы гопник или нет?

Тест: Вы гопник или нет?

Приближается весна, которая выведет на улицы Омска не только женщин в миниюбках и любителей субботников, но и истосковавшихся за зиму по свежему воздуху представителей гоп-культуры.

Куда #НеВзяли омских ВИПов

Куда #НеВзяли омских ВИПов

В связи с популярностью флешмоба #меняневзяли, «Класс» узнал, какие дороги не открылись перед известными омичами.

Арсений Попов, актер шоу «Импровизация»: «Уезжать из Омска было тяжело. Но иначе вы бы не брали у меня интервью»

Арсений Попов, актер шоу «Импровизация»: «Уезжать из Омска было тяжело. Но иначе вы бы не брали у меня интервью»

Участник популярного шоу на ТНТ рассказал «Классу» об омской театральной школе, хейтерах и шутках под разрядом тока.

Оля Слово, основатель школы стилистов Self Made Studio: «Мода современна — стиль вечен»Фото

Оля Слово, основатель школы стилистов Self Made Studio: «Мода современна — стиль вечен»

Оля побывала в Омске в рамках образовательного проекта GTOUR-2017 и рассказала, как создала школу стилистов и персональных шоперов, а затем запустила альтернативное печатное издание о моде и культуре.

Вес_имеем: Дневники худеющих

Вес_имеем: Дневники худеющих

О мотивации, правильных привычках и о том, каково это — ходить в гости к Шлеменко по утрам.

Георгий Яшин, создатель бренда Ziq & Yoni и первой сникер-химчистки: «Мы не хотели работать на дядь, мы сами стали дядями»

Георгий Яшин, создатель бренда Ziq & Yoni и первой сникер-химчистки: «Мы не хотели работать на дядь, мы сами стали дядями»

Москвич без высшего образования, но с двумя работающими бизнес-проектами рассказал, как искать, находить и реализовывать идеи для организации и раскрутки своего дела.

Бикини по весне: в Омске прошел кубок по бодибилдингу и фитнесу

Бикини по весне: в Омске прошел кубок по бодибилдингу и фитнесу

18 марта в «Химике» состоялись соревнования по бодибилдингу, бодифитнесу, фитнесу и фитнес-бикини. Жители Омска, Новосибирска, Екатеринбурга, Тюмени, Красноярска выступили в 13 номинациях, а ...

«Обрехтить» Ремарка: «Три товарища» на омской сцене

«Обрехтить» Ремарка: «Три товарища» на омской сцене

В омском драмтеатре состоялась премьера спектакля по культовому произведению Эриха Марии Ремарка.

Из Америки в Омск: Велоtrip 19 века

Из Америки в Омск: Велоtrip 19 века

Какой увидел Сибирь путешественник Томас Ален.

Омские реликвии: 10 самых дорогих коллекционных вещей на продажу

Омские реликвии: 10 самых дорогих коллекционных вещей на продажу

«Класс» узнал, что и за какие деньги выставляют местные коллекционеры.