Деловой Омск

Деловой Омск

29 мая 2014 06.30Статьи

Cherry Berry уйдет вслед за «Das Колбаs»

Ресторанная группа «Юниверфуд» из Екатеринбурга уходит из Омска. Вслед за кафе «Das Колбаs» и «Блинофф» компания собирается закрыть и оставшиеся заведения.

Cherry Berry уйдет вслед за «Das Колбаs»

Уральские рестораторы в мае закрывают филиал в Омске, который курировал работу четырех кафе и мини-баров. Все они располагались в ТРЦ «Мега Омск».

Как рассказала «ДО» PR-менеджер группы компаний «Юниверфуд» Ольга Копырина, в феврале этого года закрылось кафе немецких колбасок «Das Колбаs», которое работало в формате фуд-корта. Заведение проработало в Омске почти 4 года.

«Решение о прекращении деятельности было принято на основании того, что точка не вышла на плановые показатели, и не более того, — объяснила она причины закрытия кафе. — Это был собственный проект компании. Сейчас все предприятия восьми брендов компании являются таковыми. Но в скором времени мы начнем развивать направление франчайзинга».

Ранее екатеринбургская фирма свернула свою блинную под брендом «Блинофф». Это кафе начало работу в ноябре 2009 года одновременно с открытием самой «Меги».

А в мае «Юниверфуд» закроет и остальные точки — соковый бар Juice Master и коктейль&кофе-бар Cherry Berry. Оба работают в Омске с 2010 года.
Новых заведений в Омске компания открывать пока не собирается. Но в «Юниверфуде» не исключают, что впоследствии омский филиал вновь начнет свою работу. Такие прецеденты в истории компании были.

Ольга Копырина отметила, что инвестиции в открытие кафе вкладываются существенные, а конкретная сумма зависит от концепции и вида предприятия.

«Если говорить о «Das Колбаs», то это от 4 до 9 млн рублей, так как бренд работает и на фуд-корте (фастфуд), и в формате пивного бара. Инвестиции в ресторанные концепции — выше. Например, чтобы открыть пельменную «Дюжина», требуется около 12 млн рублей», — прокомментировала она.

Компания «Юниверфуд» занимается ресторанным бизнесом с 2003 года. География ее работы охватывает более 20 городов, в том числе Екатеринбург, Москву, Санкт-Петербург, Казань, Краснодар, Новосибирск и Омск. Формат кафе и баров специально спроектирован под фуд-корты торговых центров. Используется технология повар-шоу — приготовление продукции в присутствии посетителей. Сейчас фирма развивает 8 брендов: соковые бары Juice Master (50 предприятий), русские блинные «Блинофф» (33), коктейль&кофе-бары Cherry Berry (13), «Das Колбаs» в формате для фуд-корта (23) и пивные рестораны (2), пиццерии American Hot Pizza (8), пельменные «Дюжина» (15), тропик-бар «Гамак» (1) и паста-бары Parasole (8).

Светлана Бронникова 

Фото: itsmycity.ru

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» №19 (023) 27 мая

Добавить комментарий
Пушкину не снилось: самая полная программа омской «Библионочи»

Пушкину не снилось: самая полная программа омской «Библионочи»

Десятки мастер-классов, выставок, театральных постановок, экскурсий и фотозон. Что, где, когда — в нашем путеводителе по библиотеке. И да, все бесплатно.

«С этими детьми нужно делать не журнал, а революцию»: стартовал проект «Школа и журналистика»

«С этими детьми нужно делать не журнал, а революцию»: стартовал проект «Школа и журналистика»

«Новый Омск» запускает совместный проект с Российским движением школьников «Школа и журналистика». Будем учить ребят делать подростковый журнал. Что из этого получится — кто ж его ...

Самостоятельные походы по Омской области: лайфхаки от Анны Статвы

Самостоятельные походы по Омской области: лайфхаки от Анны Статвы

Турист с 20-летним стажем Анна Статва рассказала, какими маршрутами омичи могут пройти без посторонней помощи и что стоит взять с собой в мини-приключение.

Приведи себя в форму к лету

Приведи себя в форму к лету

«Новый Омск» вместе с приглашенными экспертами протестировал несколько крутых и зажигательных идей для презентов.

Культурный отдых

Культурный отдых

В эту субботу корреспонденты «Класса» посетили омскую «Ночь музеев». О том, где заканчивается массовый и начинается «культурный» отдых, — в итогах прогулки по бульварам.

К лету готовы?

К лету готовы?

19 мая в рамках пресс-тура журналисты посетили три городских парка, чтобы узнать об их готовности к летнему сезону. Как это было — в нашем репортаже.

В Омске живет самая сильная женщина планеты

В Омске живет самая сильная женщина планеты

Рассказываем, чем она занимается и как завоевала это звание.

Ну что вы, право: как взять iPhone в кредит и не питаться «дошираками»

Ну что вы, право: как взять iPhone в кредит и не питаться «дошираками»

Просто о сложном в новом проекте с гендиректором «Мастер Права» Андреем Дудко. Плюсы, минусы, подводные камни покупки «айфона» или еще чего-либо особо ценного в кредит — в первом ...

ВЕС_ИМЕЕМ: Быть легче

ВЕС_ИМЕЕМ: Быть легче

О вкусных перекусах, промежуточных итогах и финишной прямой.

Алишер Хамидходжаев, кинооператор: «В наше время надо бы оценивать уровень свободы, а не следование канонам»

Алишер Хамидходжаев, кинооператор: «В наше время надо бы оценивать уровень свободы, а не следование канонам»

О цвете кино, любви к актерам и необходимости экспериментов — в нашем интервью.

ВЕС_ИМЕЕМ: Игра на вылет

ВЕС_ИМЕЕМ: Игра на вылет

О разбитых носах, тренировках на выживание и играх на выбывание.

Егор Корешков: «После «Горько» мне предлагали сыграть много похожих персонажей, но повторяться неинтересно»

Егор Корешков: «После «Горько» мне предлагали сыграть много похожих персонажей, но повторяться неинтересно»

Актер Егор Корешков, известный широкой публике как жених в фильмах «Горько» и «Горько-2», рассказал «Классу» о гениях, «Восьмидесятых» и «Оптимистах».