Класс

Класс

21 января 2015 20.36Интересно

Как приготовить куриные бедрышки?


Существует множество способов приготовления бедрышек: их тушат, жарят, запекают, маринуют. Эта часть куриной тушки содержит сбалансированное количество мяса и жира, поэтому способна равноценно запекаться или вариться, не утрачивая в процессе готовки главные свойства — нежность и сочность. Очень вкусными получаются бедрышки, приготовленные на мангале, замаринованные с помощью специй. Приготовление курицы в духовке — очень популярный способ готовки, и для него наилучшим образом походят именно бедрышки тушки.

Куриное бедрышко занимает почетное место в списке самых популярных диетических блюд. Славится оно тем, что содержит в себе много мяса и мало костей, что делает его удобным при готовке, а также то, что при любом способе готовки оно остается мягким и вкусным. Куриное бедро используется для приготовления супов, овощных и мясных блюд, холодных закусок. Помимо всего этого, куриные бедра являются весьма питательным продуктом.

Как выбрать куриные бедрышки? В первую очередь, внимательно выбирайте тушку. «Старая» курица, несвежий запах, ее неоднородный цвет должен оттолкнуть вас от ее покупки. Цвет тушки должен быть с розоватым оттенком, она не должна иметь никаких кровоподтеков и повреждений. Зачастую на куриных бедрах наблюдается голубоватый оттенок — это нормально.

Почему же куриные бедрышки так популярны? Дело в том, что куриная грудка при готовке может получиться сухой, а крылья — подгореть, а вот из бедрышек легче всего приготовить вкусное и сочное блюдо.

Чтобы мясо получилось менее жирным — срежьте с него кожу. Маринад из сливок или сметаны сделает блюдо нежным и сочным, поэтому замаринуйте курицу на пару часов. Используйте рукав для запекания. Это сделает ваше блюдо максимально диетическим. Также в рукав удобно добавлять овощи, как гарнир к курице. Приготовить курицу с картошкой в духовке в рукаве легко и просто, но от этого блюдо не становится хуже.

Выпекайте бедрышки при температуре 200 градусов. Для получения румяной корочки на последних пяти минутах готовки увеличьте температуру до 220. Также для образования корочки курицу можно помазать майонезом или медом. Это позволит приготовить не только вкусную, но и красивую курочку, которую можно будет подать к праздничному столу.

Готовое мясо, нежное внутри и покрытое хрустящей корочкой, прекрасно сочетается в горячем виде с блюдами из картофеля, рисом или любым постным салатом.

Как приготовить куриные бедрышки?
Добавить комментарий
6 дней, 19 театров, 14 стран: В Омске открыт V фестиваль «В гостях у Арлекина»

6 дней, 19 театров, 14 стран: В Омске открыт V фестиваль «В гостях у Арлекина»

Театры из из России и Беларуси, Армении и Болгарии, Ирана и Израиля,, Казахстана, Китая, Польши, Словении, Финляндии, Франции и Японии прибыли в Омск. Фестиваль открылся традиционным шествием.

Андрей Заберти, «Свидание»: «Пометьте, у гитариста девушки нет. А этим туром еще и денежек заработаем...»

Андрей Заберти, «Свидание»: «Пометьте, у гитариста девушки нет. А этим туром еще и денежек заработаем...»

Трогательная, романтичная молодая группа «Свидание» рассказала «Классу» о повзрослевшей публике, стихах Макгрегора и глупостях.

Преображение: на сколько Андрей Маслов и Марина Хариби похудели за десять дней?

Преображение: на сколько Андрей Маслов и Марина Хариби похудели за десять дней?

Рассказываем, как ставились личные рекорды: главный врач не зря гарантировал результат.

Алексей Степочкин-Тищенков: «Вожатые омской школы получают до 24 тысяч в месяц»

Алексей Степочкин-Тищенков: «Вожатые омской школы получают до 24 тысяч в месяц»

О мире детей и вожатых, саморазвитии и немного о деньгах — в нашем интервью с создателем школы вожатых в Омске.

Двадцать дорог: первый экскурсионный флешмоб в Омске

Двадцать дорог: первый экскурсионный флешмоб в Омске

24 сентября в Омске пройдет экскурсионный флешмоб, в рамках которого омичи смогут посетить более двадцати экскурсий. Все они будут бесплатные.

Омичи будут отдыхать треть следующего года (КАЛЕНДАРЬ)Инфографика

Омичи будут отдыхать треть следующего года (КАЛЕНДАРЬ)

Из 365 дней 118 будут выходными, в том числе 27 — праздничными.

Красота без жертвФото

Красота без жертв

Участники проекта «За подарками» отправились исследовать салон красоты «Нимфа».

Энтеровирусная инфекция в Омске: как не заболеть и не заразить другихИнфографика

Энтеровирусная инфекция в Омске: как не заболеть и не заразить других

«Новый Омск» приводит рекомендации министра здравоохранения, врача и специалиста Роспотребнадзора.

Начало по-французски в омском ТЮЗе

Начало по-французски в омском ТЮЗе

Новый сезон театр откроет премьерой спектакля по мотивам пьесы Жана Батиста Мольера.

Преображение: Марина Хариби и Андрей Маслов на пути к идеалу

Преображение: Марина Хариби и Андрей Маслов на пути к идеалу

Один месяц, два героя, четыре этапа, один победитель. Вашему вниманию — очередной преобразующий проект «Нового Омска». Поехали!

Тысячи омичей вместе с LВидео

Тысячи омичей вместе с L'ONE танцевали локтями под первым снегом (ВИДЕО)

Несмотря на дождь и, по сообщениям очевидцев, даже снег, — омичи дождались артиста и отстояли концерт. Как это было — в нашей подборке.

Говорит и показывает: на три дня омские улицы станут площадкой для арт-экспериментов

Говорит и показывает: на три дня омские улицы станут площадкой для арт-экспериментов

С 8 по 10 сентября в рамках фестиваля современного искусства «Экспериментальные выходные» омичей приглашают на программы «Смотри!», «Говори!» и «Слушай!»

Александр Могилев, хореограф: «Мы оторвали у «запорожца» аккумулятор, раскидали ДВП у кинотеатра и стали танцевать на шапку»

Александр Могилев, хореограф: «Мы оторвали у «запорожца» аккумулятор, раскидали ДВП у кинотеатра и стали танцевать на шапку»

Топовый хореограф России рассказал «Классу» о столичных провинциалах и закулисье шоу «Танцы».

Все возрасты покорны: в Омске прошел первый «СимфоРокПарк»Видео

Все возрасты покорны: в Омске прошел первый «СимфоРокПарк»

О том, каким был третий open-air Омской филармонии — в нашем репортаже.