Класс

Класс

21 января 2015 20.36Интересно

Как приготовить куриные бедрышки?


Существует множество способов приготовления бедрышек: их тушат, жарят, запекают, маринуют. Эта часть куриной тушки содержит сбалансированное количество мяса и жира, поэтому способна равноценно запекаться или вариться, не утрачивая в процессе готовки главные свойства — нежность и сочность. Очень вкусными получаются бедрышки, приготовленные на мангале, замаринованные с помощью специй. Приготовление курицы в духовке — очень популярный способ готовки, и для него наилучшим образом походят именно бедрышки тушки.

Куриное бедрышко занимает почетное место в списке самых популярных диетических блюд. Славится оно тем, что содержит в себе много мяса и мало костей, что делает его удобным при готовке, а также то, что при любом способе готовки оно остается мягким и вкусным. Куриное бедро используется для приготовления супов, овощных и мясных блюд, холодных закусок. Помимо всего этого, куриные бедра являются весьма питательным продуктом.

Как выбрать куриные бедрышки? В первую очередь, внимательно выбирайте тушку. «Старая» курица, несвежий запах, ее неоднородный цвет должен оттолкнуть вас от ее покупки. Цвет тушки должен быть с розоватым оттенком, она не должна иметь никаких кровоподтеков и повреждений. Зачастую на куриных бедрах наблюдается голубоватый оттенок — это нормально.

Почему же куриные бедрышки так популярны? Дело в том, что куриная грудка при готовке может получиться сухой, а крылья — подгореть, а вот из бедрышек легче всего приготовить вкусное и сочное блюдо.

Чтобы мясо получилось менее жирным — срежьте с него кожу. Маринад из сливок или сметаны сделает блюдо нежным и сочным, поэтому замаринуйте курицу на пару часов. Используйте рукав для запекания. Это сделает ваше блюдо максимально диетическим. Также в рукав удобно добавлять овощи, как гарнир к курице. Приготовить курицу с картошкой в духовке в рукаве легко и просто, но от этого блюдо не становится хуже.

Выпекайте бедрышки при температуре 200 градусов. Для получения румяной корочки на последних пяти минутах готовки увеличьте температуру до 220. Также для образования корочки курицу можно помазать майонезом или медом. Это позволит приготовить не только вкусную, но и красивую курочку, которую можно будет подать к праздничному столу.

Готовое мясо, нежное внутри и покрытое хрустящей корочкой, прекрасно сочетается в горячем виде с блюдами из картофеля, рисом или любым постным салатом.

Как приготовить куриные бедрышки?
Добавить комментарий
А нужен ли мальчик: кто вы в мире без мужчин

А нужен ли мальчик: кто вы в мире без мужчин

Тест для женщин в День защитника Отечества. 

Где омичам погулять на Масленицу?

Где омичам погулять на Масленицу?

Даем расписание мероприятий.

Плавим снег: арт-проект о зимне-весенних проблемах Омска

Плавим снег: арт-проект о зимне-весенних проблемах Омска

Команда «Нового Омска» помогла, чем смогла, весне, городским властям и, как говорится, другим хозяйствующим субъектам.

Люди и рыбаФото

Люди и рыба

«Новый Омск» запускает новый фотопроект. В рамках него мы планируем показывать серии фотографий известных омичей, объединенные каким-либо общим элементом, идеей, деталью.

Игорь Коротаев, омский актер: «Ради театра готов побрить ноги»

Игорь Коротаев, омский актер: «Ради театра готов побрить ноги»

Один из ведущих актеров Лицейского театра отмечает день рождения.

Герои нашего времени: 15 омских мужчин, достойных книжной обложкиФото

Герои нашего времени: 15 омских мужчин, достойных книжной обложки

«Класс» изучил список литературы и пофантазировал, кто из известных омичей мог бы попасть на обложки выбранных произведений.

Пореченков, Гинсбург и Крюков — о фильме «Вурдалаки»Фото

Пореченков, Гинсбург и Крюков — о фильме «Вурдалаки»

Лента, снятая по мотивам рассказа Алексея Толстого, выйдет в прокат 22 февраля.

Константин Румянцев, фронтмен «Тролль Гнет Ель»: «В год мы даем по 90 концертов»

Константин Румянцев, фронтмен «Тролль Гнет Ель»: «В год мы даем по 90 концертов»

Об отношениях группы с лейблом, разношерстной публике и «Оркестре Тролля» — в интервью с питерским коллективом «ТГЕ».

В Омске открылась уникальная фотовыставка

В Омске открылась уникальная фотовыставка

Горожане могут увидеть более 100 снимков Гималаев.

Первый раз в первый класс: все о документах в омских школах, поборах и т. д.

Первый раз в первый класс: все о документах в омских школах, поборах и т. д.

Рассказываем, как подать заявление и сколько денег нужно сдавать.

Театр четырнадцати особенных актеров

Театр четырнадцати особенных актеров

В Омске уже пять лет успешно работает и развивается необычный театр «Параллельный мир», актеры которого в основном люди с синдромом Дауна. Кто придумал такой проект и зачем он нужен, разбирался ...

Любви нет: 10 героев живописи, которые не будут отмечать 14 февраля

Любви нет: 10 героев живописи, которые не будут отмечать 14 февраля

Если вы устали от розовых соплей, наша фантазия на тему «Мне плевать на День всех Влюбленных» — к вашим услугам.

Пять историй любви от участников «АнтиЗАГС»

Пять историй любви от участников «АнтиЗАГС»

«Новый Омск» раздал свидетельства о влюбленности пяти омским парам и узнал, как начинались их романтические отношения.

Тест: какой из вас тролль?

Тест: какой из вас тролль?

Интернет дал нам многое, включая возможность высказывать свое мнение, когда об этом не просят, безнаказанно хамить и «с ученым видом знатока» давать советы космического масштаба специалистам всех ...

Омичка выиграла в конкурсе от Союза художников России

Омичка выиграла в конкурсе от Союза художников России

В интервью «Вашему ОРЕОЛУ» Зоя Минеева рассказала о своем творчестве.