Класс

Класс

21 января 2015 20.40Интересно

Курица-гриль в духовке


Казалось бы, в приготовлении курицы в духовке нет ничего сложного. Но когда дело доходит до процесса готовки — не всегда получается так, как задумано. То корочка не такая хрустящая, то мясо сухое, а бывает и так, что вообще не готово до конца. Кроме того, приготовленное блюдо мало напоминает желанную курочку гриль.

Курица-гриль в духовке получается намного вкуснее, чем та, что мы покупаем в магазине. Во-первых, вы знаете каждый ингредиент, который добавляется в процессе приготовления. Во-вторых, специи, которые используются, выбираются на ваш вкус. В-третьих, качество самой тушки. Вы можете выбрать ее в магазине, зная, когда она была упакована, а также можете выбирать — будет ли тушка замороженная или охлаждённая, деревенская или фабричная. Да, не скроем, время на приготовление курицы в духовке в домашних условиях уйдет больше, чем на поход в магазин, но результат того стоит.

Итак, начнем. Первое и самое главное — это даже не сама тушка птицы, а посуда, в которой она будет готовиться. Вертел не подходит для приготовления курицы в духовке, так же, как и решетка-гриль. Если у вас нет специального приспособления для приготовления курицы-гриль (оно выглядит как насадка для курицы со специальным поддонном, куда стекает излишний жир), можно использовать обычную бутылку из-под пива.

Посуда подготовлена, переходим к продуктам. От того, насколько качественными они будут — зависит результат. Лучше всего для курицы-гриль подходят молодые цыплята (6-7 месяцев) или домашняя курочка. Если у вас есть домашняя курица, то процесс приготовления прост: обмазываете солью и любимыми специями, размещаете на насадке и отправляете в духовку. Некоторые хозяйки предварительно готовят маринад из лимонного сока, растительного масла и майонеза с добавлением горчицы, трав, тертого имбиря, чеснока. Этой смесью можно обмазать курицу перед помещением в духовку. Если вам пришлось ограничиться магазинной курицей, выбирайте охлажденное мясо, а не замороженное — оно может получиться слишком жестким. Если же вы не смогли найти и охлажденный вариант, берите замороженный, но процесс разморозки должен быть естественным, при комнатной температуре.

После того, как выбрана посуда и само мясо, приступайте к готовке. На гарнир хорошо подать овощи. Это могут быть баклажаны или кабачки, или овощное рагу. К праздничному столу лучше подать курицу с картошкой в духовке, добавим изюминку к данному блюду способом приготовления в режиме «гриль».

Курица-гриль в духовке
Добавить комментарий
Смотри и слушай: сотни омичей, десятки площадок, одна библиотека

Смотри и слушай: сотни омичей, десятки площадок, одна библиотека

Репортаж с масштабной акции «Библионочь-2017».

Илья Мотовилов, сценарист: «Мы не уйдем от животных инстинктов. Девушки будут стараться быть красивыми, а мужчины — смешными»

Илья Мотовилов, сценарист: «Мы не уйдем от животных инстинктов. Девушки будут стараться быть красивыми, а мужчины — смешными»

Омич, участник команды КВН «Полиграф Полиграфыч», рассказал «Классу» о несуществующей цензуре, сериальной культуре и «омсквичах».

М-м-мясо: В Омске прошел II Фестиваль барбекю

М-м-мясо: В Омске прошел II Фестиваль барбекю

Чемпионаты по поеданию пиццы и бургеров на скорость, мастер-классы по приготовлению мясных деликатесов и национальных блюд и много-много шашлыка. Второй городской Фестиваль барбекю состоялся.

О букетах без глянца, модных «рубашках» и цветочных трендах

О букетах без глянца, модных «рубашках» и цветочных трендах

Флористы из «Алой розы» раскрыли секреты выбора самого трогательного подарка.

От Пушкина до Ленина: в Омске прошла «Библионочь»

От Пушкина до Ленина: в Омске прошла «Библионочь»

Тысячи людей, десятки площадок и оркестр.

Ближе к народу: насколько ты знаешь омских бизнесменов?

Ближе к народу: насколько ты знаешь омских бизнесменов?

Тест ко Дню российского предпринимательства. 

«Новый Омск» собрал лучших маркетологов на StandUp-конференции #Чистый_маркетинг

«Новый Омск» собрал лучших маркетологов на StandUp-конференции #Чистый_маркетинг

Информационный портал «Новый Омск» собрал сильнейших омских маркетологов для соревнований в создании рекламных кампаний. 

Омский ИнстаЗвонок: модные «бантики»-2017

Омский ИнстаЗвонок: модные «бантики»-2017

Белые рубашки, накрученные хвосты, губки «пю», мужские стрижки в стиле «гранж» и сотни селфи.

Пушкину не снилось: самая полная программа омской «Библионочи»

Пушкину не снилось: самая полная программа омской «Библионочи»

Десятки мастер-классов, выставок, театральных постановок, экскурсий и фотозон. Что, где, когда — в нашем путеводителе по библиотеке. И да, все бесплатно.

ВЕС_ИМЕЕМ: Cемь дней!

ВЕС_ИМЕЕМ: Cемь дней!

В нашем предпоследнем материале — о динамике веса и народного голосования, способе похудеть быстро и о том, чем займутся участники после окончания проекта.

«С этими детьми нужно делать не журнал, а революцию»: стартовал проект «Школа и журналистика»

«С этими детьми нужно делать не журнал, а революцию»: стартовал проект «Школа и журналистика»

«Новый Омск» запускает совместный проект с Российским движением школьников «Школа и журналистика». Будем учить ребят делать подростковый журнал. Что из этого получится — кто ж его ...

Самостоятельные походы по Омской области: лайфхаки от Анны Статвы

Самостоятельные походы по Омской области: лайфхаки от Анны Статвы

Турист с 20-летним стажем Анна Статва рассказала, какими маршрутами омичи могут пройти без посторонней помощи и что стоит взять с собой в мини-приключение.

Культурный отдых

Культурный отдых

В эту субботу корреспонденты «Класса» посетили омскую «Ночь музеев». О том, где заканчивается массовый и начинается «культурный» отдых, — в итогах прогулки по бульварам.

К лету готовы?

К лету готовы?

19 мая в рамках пресс-тура журналисты посетили три городских парка, чтобы узнать об их готовности к летнему сезону. Как это было — в нашем репортаже.