Деловой Омск

Деловой Омск

04 июня 2014 08.02Статьи

AB Restaurants зашла в Россию через Омск

Казахстанская компания начала экспансию на российский рынок, открыв в Омске ресторан восточной кухни «Караван Сарай». В перспективе у алма-атинских рестораторов покорение Москвы и Санкт-Петербурга.

AB Restaurants зашла в Россию через Омск

О планах крупнейшего игрока ресторанного бизнеса Казахстана зайти на омский рынок еще в середине 2013 года объявил сетевому изданию «Капитал.kz» управляющий директор AB Restaurants Аскар Байтасов.

«Мне пришло понимание, что все успешные бизнесмены мыслят глобально. Никто не сидит на месте в рамках только своей страны. Так, в первом квартале 2014 года компания планирует непосредственный выход на зарубежный рынок, открывая свое первое заведение в России — ресторан восточной кухни «Будур» в Омске. Кроме того, в планах ближайших двух лет мы нацелены на активное развитие в России, Европе и Китае. Планируем открыть заведения в Москве, Питере и Париже», — сообщил изданию господин Байтасов.

В отношении Омска казахстанский предприниматель слово сдержал, и в начале мая компания AB Restaurants открыла заведение на улице Маршала Жукова, но под другим названием.

«Мы стали называться «Караван Сарай», потому что изменили концепцию и предложили омичам именно восточную кухню со средним чеком $30. Из Узбекистана выписаны высококлассные повара. Там 180 посадочных мест. Есть зоны с топчанами, где за низкими столами нужно сидеть без обуви, и VIP-зал с балконом на 15 человек. А весь декор — ручная работа узбекских мастеров», — рассказала менеджер AB Restaurants Анна Непша.

На открытии одного заведения в Омске компания останавливаться не намерена, но сроки и концепция открытия нового ресторана пока еще не определены.

«Мы посмотрим, как пойдет восточная тема, как она понравится омичам.

И в дальнейшем определим — может, будет ресторан с немецкой или французской кухней. Омск для захода в Россию мы выбрали потому, что город близок нам территориально и хорошо налажены деловые и логистические связи», — пояснила Непша.

Менеджер отказалась назвать сумму инвестиций, которая потребовалась для выхода на российский рынок, сославшись на коммерческую тайну. Однако сказала, что затраты на открытие ресторана в России обычно выше, чем в Казахстане, в среднем на 20%.

По расчетам участников рынка, для открытия заведения высокого уровня в Омске необходимо потратить $1 тыс. на кв. метр. Для 180 посадочных мест нужно от 500 кв. метров. Следовательно, минимальные инвестиции AB Restaurants составили не менее $500 тыс., не считая арендной платы.
В сегменте восточной кухни в Омске наиболее широко представлена сеть узбекских кафе «Ором».

«Все зависит не столько от декора, хотя это тоже важно, сколько от поваров.

У нас в городе есть ценители хорошо приготовленного мяса. Мы находимся на окраине, на Красноярском тракте, как придорожное кафе, но к нам на обед специально приезжают из центра солидные люди — те, кто не хотят питаться бизнес-ланчами. У нас уже сложилась репутация и есть постоянные посетители», — говорит администратор сети кафе «Ором» Алена Казанцева.

Владелец престижного ресторана «Луговская слобода» Наталья Гергерт обрадовалась появлению нового игрока ресторана высокого уровня, но прогнозирует сложности с заполнением залов.

«В Омске мало людей, постоянно посещающих дорогие рестораны, готовых платить за высокий сервис и хорошую кухню. Замечательно, что в городе появится ресторан, который повысит общий уровень. Однако, к сожалению, у нас пока хорошо себя чувствуют заведения для тех, кто гуляет на последний рубль. Сегодня, в будний день, в 7 часов утра я проезжала мимо одного такого места, откуда высыпала толпа народа. Вот у кого проблем с посетителями точно нет», — посетовала Наталья Гергерт.

Второй ресторан в Омске компания AB Restaurants планирует открыть в конце 2014 — начале 2015 года. Возможно, заведение откроется под названием GQ Bar.

Cправка

Компания AB Restaurants — Одна из крупнейших ресторанных сетей Казахстана. В группу входят более 20 заведений под разными брендами в различных ценовых сегментах и форматах. Целевой аудиторией компании является современный городской житель: образованный, путешествующий и самодостаточный представитель среднего класса.

В 2014 году совместно с европейским партнером Conde Nast International Restaurants компания AB Restaurants запускает в Казахстане заведение под брендом GQ Bar. Инвестиции на открытие GQ Bar Almaty составят $1,5 млн, включая затраты на франшизу. Ежегодные роялти от прибыли установлены на уровне 5-7%. Ожидаемый средний чек составит $70. Бар ориентирован на бизнесменов и сможет принять одновременно 300 гостей, сообщается на официальном сайте AB Restaurants.

Анатолий Шестаков

Фото: Вадим Харламов  

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» №20 (024) 3 июня

Добавить комментарий
Игорь Коротаев, омский актер: «Ради театра готов побрить ноги»

Игорь Коротаев, омский актер: «Ради театра готов побрить ноги»

Один из ведущих актеров Лицейского театра отмечает день рождения.

Пореченков, Гинсбург и Крюков — о фильме «Вурдалаки»Фото

Пореченков, Гинсбург и Крюков — о фильме «Вурдалаки»

Лента, снятая по мотивам рассказа Алексея Толстого, выйдет в прокат 22 февраля.

Константин Румянцев, фронтмен «Тролль Гнет Ель»: «В год мы даем по 90 концертов»

Константин Румянцев, фронтмен «Тролль Гнет Ель»: «В год мы даем по 90 концертов»

Об отношениях группы с лейблом, разношерстной публике и «Оркестре Тролля» — в интервью с питерским коллективом «ТГЕ».

Люди и рыбаФото

Люди и рыба

«Новый Омск» запускает новый фотопроект. В рамках него мы планируем показывать серии фотографий известных омичей, объединенные каким-либо общим элементом, идеей, деталью.

В Омске открылась уникальная фотовыставка

В Омске открылась уникальная фотовыставка

Горожане могут увидеть более 100 снимков Гималаев.

Первый раз в первый класс: все о документах в омских школах, поборах и т. д.

Первый раз в первый класс: все о документах в омских школах, поборах и т. д.

Рассказываем, как подать заявление и сколько денег нужно сдавать.

Театр четырнадцати особенных актеров

Театр четырнадцати особенных актеров

В Омске уже пять лет успешно работает и развивается необычный театр «Параллельный мир», актеры которого в основном люди с синдромом Дауна. Кто придумал такой проект и зачем он нужен, разбирался ...

Любви нет: 10 героев живописи, которые не будут отмечать 14 февраля

Любви нет: 10 героев живописи, которые не будут отмечать 14 февраля

Если вы устали от розовых соплей, наша фантазия на тему «Мне плевать на День всех Влюбленных» — к вашим услугам.

Пять историй любви от участников «АнтиЗАГС»

Пять историй любви от участников «АнтиЗАГС»

«Новый Омск» раздал свидетельства о влюбленности пяти омским парам и узнал, как начинались их романтические отношения.

Тест: какой из вас тролль?

Тест: какой из вас тролль?

Интернет дал нам многое, включая возможность высказывать свое мнение, когда об этом не просят, безнаказанно хамить и «с ученым видом знатока» давать советы космического масштаба специалистам всех ...

Омичка выиграла в конкурсе от Союза художников России

Омичка выиграла в конкурсе от Союза художников России

В интервью «Вашему ОРЕОЛУ» Зоя Минеева рассказала о своем творчестве.

Какие мировые достопримечательности могли украсить Омск

Какие мировые достопримечательности могли украсить Омск

На «Новом Омске» стартует околоархитектурный и глубоко фотошопный арт-проект.

День влюбленных по-омски: 14 цифр о 14 февраляИнфографика

День влюбленных по-омски: 14 цифр о 14 февраля

Даем подсказку: любви покорны не только все возрасты, но и национальности.

Омич-Ждун: 10 самых ожидаемых переменФото

Омич-Ждун: 10 самых ожидаемых перемен

«Класс» пригласил в Омск Ждуна, посмотрел, куда он отправится в первую очередь, и нашел место для памятника знаменитому Homunculus Loxodontus. 10 теплящихся надежд, 11 картинок и смех сквозь слезы ...

Лайфхак для белоснежки: как выбрать тату-мастераФото

Лайфхак для белоснежки: как выбрать тату-мастера

Все, что необходимо знать, если на вашем теле скоро появится первая татуировка.