Деловой Омск

Деловой Омск

04 июня 2014 08.02Статьи

AB Restaurants зашла в Россию через Омск

Казахстанская компания начала экспансию на российский рынок, открыв в Омске ресторан восточной кухни «Караван Сарай». В перспективе у алма-атинских рестораторов покорение Москвы и Санкт-Петербурга.

AB Restaurants зашла в Россию через Омск

О планах крупнейшего игрока ресторанного бизнеса Казахстана зайти на омский рынок еще в середине 2013 года объявил сетевому изданию «Капитал.kz» управляющий директор AB Restaurants Аскар Байтасов.

«Мне пришло понимание, что все успешные бизнесмены мыслят глобально. Никто не сидит на месте в рамках только своей страны. Так, в первом квартале 2014 года компания планирует непосредственный выход на зарубежный рынок, открывая свое первое заведение в России — ресторан восточной кухни «Будур» в Омске. Кроме того, в планах ближайших двух лет мы нацелены на активное развитие в России, Европе и Китае. Планируем открыть заведения в Москве, Питере и Париже», — сообщил изданию господин Байтасов.

В отношении Омска казахстанский предприниматель слово сдержал, и в начале мая компания AB Restaurants открыла заведение на улице Маршала Жукова, но под другим названием.

«Мы стали называться «Караван Сарай», потому что изменили концепцию и предложили омичам именно восточную кухню со средним чеком $30. Из Узбекистана выписаны высококлассные повара. Там 180 посадочных мест. Есть зоны с топчанами, где за низкими столами нужно сидеть без обуви, и VIP-зал с балконом на 15 человек. А весь декор — ручная работа узбекских мастеров», — рассказала менеджер AB Restaurants Анна Непша.

На открытии одного заведения в Омске компания останавливаться не намерена, но сроки и концепция открытия нового ресторана пока еще не определены.

«Мы посмотрим, как пойдет восточная тема, как она понравится омичам.

И в дальнейшем определим — может, будет ресторан с немецкой или французской кухней. Омск для захода в Россию мы выбрали потому, что город близок нам территориально и хорошо налажены деловые и логистические связи», — пояснила Непша.

Менеджер отказалась назвать сумму инвестиций, которая потребовалась для выхода на российский рынок, сославшись на коммерческую тайну. Однако сказала, что затраты на открытие ресторана в России обычно выше, чем в Казахстане, в среднем на 20%.

По расчетам участников рынка, для открытия заведения высокого уровня в Омске необходимо потратить $1 тыс. на кв. метр. Для 180 посадочных мест нужно от 500 кв. метров. Следовательно, минимальные инвестиции AB Restaurants составили не менее $500 тыс., не считая арендной платы.
В сегменте восточной кухни в Омске наиболее широко представлена сеть узбекских кафе «Ором».

«Все зависит не столько от декора, хотя это тоже важно, сколько от поваров.

У нас в городе есть ценители хорошо приготовленного мяса. Мы находимся на окраине, на Красноярском тракте, как придорожное кафе, но к нам на обед специально приезжают из центра солидные люди — те, кто не хотят питаться бизнес-ланчами. У нас уже сложилась репутация и есть постоянные посетители», — говорит администратор сети кафе «Ором» Алена Казанцева.

Владелец престижного ресторана «Луговская слобода» Наталья Гергерт обрадовалась появлению нового игрока ресторана высокого уровня, но прогнозирует сложности с заполнением залов.

«В Омске мало людей, постоянно посещающих дорогие рестораны, готовых платить за высокий сервис и хорошую кухню. Замечательно, что в городе появится ресторан, который повысит общий уровень. Однако, к сожалению, у нас пока хорошо себя чувствуют заведения для тех, кто гуляет на последний рубль. Сегодня, в будний день, в 7 часов утра я проезжала мимо одного такого места, откуда высыпала толпа народа. Вот у кого проблем с посетителями точно нет», — посетовала Наталья Гергерт.

Второй ресторан в Омске компания AB Restaurants планирует открыть в конце 2014 — начале 2015 года. Возможно, заведение откроется под названием GQ Bar.

Cправка

Компания AB Restaurants — Одна из крупнейших ресторанных сетей Казахстана. В группу входят более 20 заведений под разными брендами в различных ценовых сегментах и форматах. Целевой аудиторией компании является современный городской житель: образованный, путешествующий и самодостаточный представитель среднего класса.

В 2014 году совместно с европейским партнером Conde Nast International Restaurants компания AB Restaurants запускает в Казахстане заведение под брендом GQ Bar. Инвестиции на открытие GQ Bar Almaty составят $1,5 млн, включая затраты на франшизу. Ежегодные роялти от прибыли установлены на уровне 5-7%. Ожидаемый средний чек составит $70. Бар ориентирован на бизнесменов и сможет принять одновременно 300 гостей, сообщается на официальном сайте AB Restaurants.

Анатолий Шестаков

Фото: Вадим Харламов  

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» №20 (024) 3 июня

Добавить комментарий
Почти чеховская история: в «Галерке» прошла премьера спектакля «В поисках радости»

Почти чеховская история: в «Галерке» прошла премьера спектакля «В поисках радости»

Ее поставил главный режиссер и художественный руководитель театра Владимир Витько.

Арсений Попов, актер шоу «Импровизация»: «Уезжать из Омска было тяжело. Но иначе вы бы не брали у меня интервью»

Арсений Попов, актер шоу «Импровизация»: «Уезжать из Омска было тяжело. Но иначе вы бы не брали у меня интервью»

Участник популярного шоу на ТНТ рассказал «Классу» об омской театральной школе, хейтерах и шутках под разрядом тока.

Оля Слово, основатель школы стилистов Self Made Studio: «Мода современна — стиль вечен»Фото

Оля Слово, основатель школы стилистов Self Made Studio: «Мода современна — стиль вечен»

Оля побывала в Омске в рамках образовательного проекта GTOUR-2017 и рассказала, как создала школу стилистов и персональных шоперов, а затем запустила альтернативное печатное издание о моде и культуре.

Вес_имеем: Дневники худеющих

Вес_имеем: Дневники худеющих

О мотивации, правильных привычках и о том, каково это — ходить в гости к Шлеменко по утрам.

Георгий Яшин, создатель бренда Ziq & Yoni и первой сникер-химчистки: «Мы не хотели работать на дядь, мы сами стали дядями»

Георгий Яшин, создатель бренда Ziq & Yoni и первой сникер-химчистки: «Мы не хотели работать на дядь, мы сами стали дядями»

Москвич без высшего образования, но с двумя работающими бизнес-проектами рассказал, как искать, находить и реализовывать идеи для организации и раскрутки своего дела.

Тест:  Вы гопник или нет?

Тест: Вы гопник или нет?

Приближается весна, которая выведет на улицы Омска не только женщин в миниюбках и любителей субботников, но и истосковавшихся за зиму по свежему воздуху представителей гоп-культуры.

Бикини по весне: в Омске прошел кубок по бодибилдингу и фитнесу

Бикини по весне: в Омске прошел кубок по бодибилдингу и фитнесу

18 марта в «Химике» состоялись соревнования по бодибилдингу, бодифитнесу, фитнесу и фитнес-бикини. Жители Омска, Новосибирска, Екатеринбурга, Тюмени, Красноярска выступили в 13 номинациях, а ...

«Обрехтить» Ремарка: «Три товарища» на омской сцене

«Обрехтить» Ремарка: «Три товарища» на омской сцене

В омском драмтеатре состоялась премьера спектакля по культовому произведению Эриха Марии Ремарка.

Из Америки в Омск: Велоtrip 19 века

Из Америки в Омск: Велоtrip 19 века

Какой увидел Сибирь путешественник Томас Ален.

Омские реликвии: 10 самых дорогих коллекционных вещей на продажу

Омские реликвии: 10 самых дорогих коллекционных вещей на продажу

«Класс» узнал, что и за какие деньги выставляют местные коллекционеры.

Кристина Соловьева, модельер: «Магазин одежды для кукол имел оглушительный успех»

Кристина Соловьева, модельер: «Магазин одежды для кукол имел оглушительный успех»

О коллекционных моделях, модных коллекциях и хобби, переросшем в бизнес - в нашем интервью.

#ВЕС_ИМЕЕМ: Grandиозный Fitness

#ВЕС_ИМЕЕМ: Grandиозный Fitness

Кирилл Хариби, Сюзанна Егиян и Евгений Долганев на пути к идеальному телу.

Регина Тодоренко, «Орел и Решка»: «Вижу своего парня трижды в месяц»

Регина Тодоренко, «Орел и Решка»: «Вижу своего парня трижды в месяц»

Ведущая и путешественница рассказала «Классу», чему удивляться, когда объездил целый мир.

Похудение под прицелом

Похудение под прицелом

Жизнь замечательных людей, или Каково худеть под пристальными взорами любопытствующих. Часть первая.

Евгения Деник, автор проекта WEDDING FAST DATING: «Мы приглашаем на свидания уже помолвленные пары»

Евгения Деник, автор проекта WEDDING FAST DATING: «Мы приглашаем на свидания уже помолвленные пары»

Об уникальном для Омска мероприятии «Классу» рассказали свадебный организатор Евгения Деник и ведущий Алексей Куликов.