Класс

Класс

09 июня 2015 15.04Город

Шоу должно продолжаться?

На прошлой неделе Омск посетила съемочная группа популярной телепрограммы «Ревизорро» во главе с ведущей Еленой Летучей. Как указано в пояснении к передаче, это социальная акция про истинное качество услуг для настоящих ценителей сервиса. Действительно ли телепрограмма работает на повышение стандартов в сфере HoReCa или речь идет об обычном скандальном шоу?
Шоу должно продолжаться?


На прошлой неделе Омск посетила съемочная группа популярной телепрограммы «Ревизорро» во главе с ведущей Еленой Летучей. Как указано в пояснении к передаче, это социальная акция про истинное качество услуг для настоящих ценителей сервиса. Действительно ли телепрограмма работает на повышение стандартов в сфере HoReCa или речь идет об обычном скандальном шоу?


ГергетНаталья Гергерт, владелец ресторана «Луговская слобода»: 
«Телепрограмма работает исключительно на повышение рейтинга канала "Пятница!". И здесь обязательно нужен скандал, что, собственно, в Омске мы и увидели. Для того чтобы повысить качество услуг в ресторане, есть много других методов. А это уже отдельный разговор. У нас съемочной группы не было, но я своих предупредила: если появятся, не подставляйтесь и сразу вызывайте полицию».




СемикинаТатьяна Семикина , учредитель сети ресторанов «Бамбуши», «Монплезир», «Лав Стори»:
«Качество обслуживания и уровень сервиса в ресторане проверяет Роспотребнадзор, а когда белой перчаткой проводят по санфаянсу — это, конечно, исключительно шоу. Мы были готовы к визиту съемочной группы "Ревизорро", и я даже распорядилась их пустить, если появятся. Но они не пришли. Возможно, потому что у нас в это время шла проверка Роспотребнадзора, которую, кстати, мы прошли весьма успешно».




nflОлег Лобов, учредитель ресторана «У Пушкина»:

«Такая передача должна быть. Это правильно и нужно. Она не дает рестораторам дремать. Однако Елена Летучая ради повышения рейтинга телеканала устраивает шоу с применением запрещенных приемов. Спросите у любой хозяйки — разве может во время приготовления блюд вытяжка быть безупречной настолько, чтобы залезть в нее белой перчаткой? Нет! Наступит вечер, и все будет приведено в порядок, но не во время процесса. Я понимаю, что без таких элементов будет скучно, но нужно искать золотую середину, чтобы передача была солидной и авторитетной».


МичникДмитрий Мичник,омский ресторатор:
«То, что делает Елена Летучая, — исключительно шоу, направленное на зарабатывание денег телеканалом.
К ресторанному бизнесу программа не имеет никакого отношения. От того, что она где-то появилась, сервис не становится лучше. Так что мухи отдельно, котлеты отдельно».





Воробьева
Людмила Воробьева, управляющая гостиницей «Маяк»:

«Есть определенные стандарты, по которым мы работаем, и в данной передаче об этом вообще не говорится. Создателям шоу необходимо куда-то вломиться, привлечь к себе внимание. И чем больше, тем лучше. На канале «Пятница!» есть передача «Орел и решка», которая носит познавательный характер. Если бы подобный подход использовали и в программе «Ревизорро», рейтинг был бы выше. Люди действительно мало знают о тонкостях обслуживания в гостиницах и нуждаются в такой информации. Только осведомленные могут повлиять на уровень обслуживания в ресторанах и гостиницах».


Фото: yarcube.ru

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» № 21 (074) 9 июня
Добавить комментарий
Диляра Вагапова, «Мураками»: «Мужчина пахнет бергамотом»

Диляра Вагапова, «Мураками»: «Мужчина пахнет бергамотом»

О татарском гостеприимстве, чемоданах таблеток и посылках из Мичуринска — в нашем интервью.

Трагедия авангарда: отголоски эпохи конструктивизма в Омске

Трагедия авангарда: отголоски эпохи конструктивизма в Омске

Первые десятилетия двадцатого века — краткий период рассвета архитектуры русского авангарда. Время, когда люди пытались построить новый мир: элегантный, функциональный, экспериментальный.

А нужен ли мальчик: кто вы в мире без мужчин

А нужен ли мальчик: кто вы в мире без мужчин

Тест для женщин в День защитника Отечества. 

Люди и рыбаФото

Люди и рыба

«Новый Омск» запускает новый фотопроект. В рамках него мы планируем показывать серии фотографий известных омичей, объединенные каким-либо общим элементом, идеей, деталью.

Плавим снег: арт-проект о зимне-весенних проблемах Омска

Плавим снег: арт-проект о зимне-весенних проблемах Омска

Команда «Нового Омска» помогла, чем смогла, весне, городским властям и, как говорится, другим хозяйствующим субъектам.

Игорь Коротаев, омский актер: «Ради театра готов побрить ноги»

Игорь Коротаев, омский актер: «Ради театра готов побрить ноги»

Один из ведущих актеров Лицейского театра отмечает день рождения.

Герои нашего времени: 15 омских мужчин, достойных книжной обложкиФото

Герои нашего времени: 15 омских мужчин, достойных книжной обложки

«Класс» изучил список литературы и пофантазировал, кто из известных омичей мог бы попасть на обложки выбранных произведений.

Пореченков, Гинсбург и Крюков — о фильме «Вурдалаки»Фото

Пореченков, Гинсбург и Крюков — о фильме «Вурдалаки»

Лента, снятая по мотивам рассказа Алексея Толстого, выйдет в прокат 22 февраля.

Константин Румянцев, фронтмен «Тролль Гнет Ель»: «В год мы даем по 90 концертов»

Константин Румянцев, фронтмен «Тролль Гнет Ель»: «В год мы даем по 90 концертов»

Об отношениях группы с лейблом, разношерстной публике и «Оркестре Тролля» — в интервью с питерским коллективом «ТГЕ».

В Омске открылась уникальная фотовыставка

В Омске открылась уникальная фотовыставка

Горожане могут увидеть более 100 снимков Гималаев.

Первый раз в первый класс: все о документах в омских школах, поборах и т. д.

Первый раз в первый класс: все о документах в омских школах, поборах и т. д.

Рассказываем, как подать заявление и сколько денег нужно сдавать.

Театр четырнадцати особенных актеров

Театр четырнадцати особенных актеров

В Омске уже пять лет успешно работает и развивается необычный театр «Параллельный мир», актеры которого в основном люди с синдромом Дауна. Кто придумал такой проект и зачем он нужен, разбирался ...

Любви нет: 10 героев живописи, которые не будут отмечать 14 февраля

Любви нет: 10 героев живописи, которые не будут отмечать 14 февраля

Если вы устали от розовых соплей, наша фантазия на тему «Мне плевать на День всех Влюбленных» — к вашим услугам.

Пять историй любви от участников «АнтиЗАГС»

Пять историй любви от участников «АнтиЗАГС»

«Новый Омск» раздал свидетельства о влюбленности пяти омским парам и узнал, как начинались их романтические отношения.

Тест: какой из вас тролль?

Тест: какой из вас тролль?

Интернет дал нам многое, включая возможность высказывать свое мнение, когда об этом не просят, безнаказанно хамить и «с ученым видом знатока» давать советы космического масштаба специалистам всех ...