Новый Омск

29 июня 2015 15.02Мнения

Вячеслав ЧехомовВячеслав Чехомовуправляющий сибирским филиалом банка Интеза

«Важно оперативно закрывать убыточные заведения»

На круглом столе Ассоциации омских кулинаров Вячеслав Чехомов, управляющий сибирским филиалом банка Интеза представил свой взгляд со стороны на ресторанный бизнес в период кризиса.

«На рынке сейчас наблюдается серьезный кризис ликвидности, свободных денег почти нет и стоят они дорого. По нашим оценкам, эти проявления кризиса, скорее всего, закончатся в конце года. Следующий год будет легче, но нельзя думать, что все опять вернется в прежний режим. Выходить из кризиса мы будем плавно. Санкции никуда не делись, происходит давление на наш финансовый рынок. Нужно привыкать к новым условиям жизни и работать в них.

Кризис — это всегда возможности, с меньшими деньгами можно сделать больше. Безусловно, это время для того, чтобы инвестировать в бизнес: арендовать, покупать и реставрировать недвижимость. Не у всех есть деньги на это, но сейчас самое время занять свободную нишу. Очень важно, если вы имеете сетевой бизнес, просчитывать рентабельность каждой конкретной единицы. Важно оперативно закрывать те, которые имеют убытки.

 Наш банк еще с начала 90-х годов финансировал в Омске различные ресторанные проекты. С точки зрения банкиров этот бизнес инвестиционно привлекателен всегда. Срок окупаемости проектов два-три года. В других видах, если они чуть сложнее — от пяти лет. Ресторанный рынок более динамичен и хорошо просчитывается при качественном менеджменте. Продолжать работать с этим бизнесом мы будем всегда.

В кризис я бы порекомендовал рестораторам вести переговоры о снижении арендной ставки. Также из-за дефицита некоторых продуктов, лучше держать большой товарный остаток на складе. Если денег для этого нет, можно открыть кредит. Большие площади — это фактор риска. Такие рестораны первыми становятся уязвимы. Если поток уменьшается, есть смысл открывать на этой площадке несколько заведений с разными концепциями».

Добавить комментарий
6 дней, 19 театров, 14 стран: В Омске открыт V фестиваль «В гостях у Арлекина»

6 дней, 19 театров, 14 стран: В Омске открыт V фестиваль «В гостях у Арлекина»

Театры из из России и Беларуси, Армении и Болгарии, Ирана и Израиля,, Казахстана, Китая, Польши, Словении, Финляндии, Франции и Японии прибыли в Омск. Фестиваль открылся традиционным шествием.

Андрей Заберти, «Свидание»: «Пометьте, у гитариста девушки нет. А этим туром еще и денежек заработаем...»

Андрей Заберти, «Свидание»: «Пометьте, у гитариста девушки нет. А этим туром еще и денежек заработаем...»

Трогательная, романтичная молодая группа «Свидание» рассказала «Классу» о повзрослевшей публике, стихах Макгрегора и глупостях.

Преображение: на сколько Андрей Маслов и Марина Хариби похудели за десять дней?

Преображение: на сколько Андрей Маслов и Марина Хариби похудели за десять дней?

Рассказываем, как ставились личные рекорды: главный врач не зря гарантировал результат.

Алексей Степочкин-Тищенков: «Вожатые омской школы получают до 24 тысяч в месяц»

Алексей Степочкин-Тищенков: «Вожатые омской школы получают до 24 тысяч в месяц»

О мире детей и вожатых, саморазвитии и немного о деньгах — в нашем интервью с создателем школы вожатых в Омске.

Двадцать дорог: первый экскурсионный флешмоб в Омске

Двадцать дорог: первый экскурсионный флешмоб в Омске

24 сентября в Омске пройдет экскурсионный флешмоб, в рамках которого омичи смогут посетить более двадцати экскурсий. Все они будут бесплатные.

Омичи будут отдыхать треть следующего года (КАЛЕНДАРЬ)Инфографика

Омичи будут отдыхать треть следующего года (КАЛЕНДАРЬ)

Из 365 дней 118 будут выходными, в том числе 27 — праздничными.

Красота без жертвФото

Красота без жертв

Участники проекта «За подарками» отправились исследовать салон красоты «Нимфа».

Энтеровирусная инфекция в Омске: как не заболеть и не заразить другихИнфографика

Энтеровирусная инфекция в Омске: как не заболеть и не заразить других

«Новый Омск» приводит рекомендации министра здравоохранения, врача и специалиста Роспотребнадзора.

Начало по-французски в омском ТЮЗе

Начало по-французски в омском ТЮЗе

Новый сезон театр откроет премьерой спектакля по мотивам пьесы Жана Батиста Мольера.

Преображение: Марина Хариби и Андрей Маслов на пути к идеалу

Преображение: Марина Хариби и Андрей Маслов на пути к идеалу

Один месяц, два героя, четыре этапа, один победитель. Вашему вниманию — очередной преобразующий проект «Нового Омска». Поехали!

Тысячи омичей вместе с LВидео

Тысячи омичей вместе с L'ONE танцевали локтями под первым снегом (ВИДЕО)

Несмотря на дождь и, по сообщениям очевидцев, даже снег, — омичи дождались артиста и отстояли концерт. Как это было — в нашей подборке.

Говорит и показывает: на три дня омские улицы станут площадкой для арт-экспериментов

Говорит и показывает: на три дня омские улицы станут площадкой для арт-экспериментов

С 8 по 10 сентября в рамках фестиваля современного искусства «Экспериментальные выходные» омичей приглашают на программы «Смотри!», «Говори!» и «Слушай!»

Александр Могилев, хореограф: «Мы оторвали у «запорожца» аккумулятор, раскидали ДВП у кинотеатра и стали танцевать на шапку»

Александр Могилев, хореограф: «Мы оторвали у «запорожца» аккумулятор, раскидали ДВП у кинотеатра и стали танцевать на шапку»

Топовый хореограф России рассказал «Классу» о столичных провинциалах и закулисье шоу «Танцы».

Все возрасты покорны: в Омске прошел первый «СимфоРокПарк»Видео

Все возрасты покорны: в Омске прошел первый «СимфоРокПарк»

О том, каким был третий open-air Омской филармонии — в нашем репортаже.