Ваш Ореол

Ваш Ореол

12 октября 2015 12.52Спецпроекты

Когда омичам стоит открывать «охоту» на свежевыловленную морскую рыбу

Как купить её выгодно и из каких морей её привозят в Омск? Об этом рассказывает «Ваш ОРЕОЛ».

Когда омичам стоит открывать «охоту» на свежевыловленную морскую рыбу

Вадим Харламов

Любой диетолог скажет: рыба, богатая полезными жирами, витаминами, минералами и «лёгким» белком, - необходимый продукт в рационе каждого человека. А если знать небольшие секреты этого рынка, то рыба на вашем столе всегда будет свежей, да ещё и купленной с выгодой - вылов некоторого вида рыб в промышленных объёмах осуществляется по сезонам, и в это время цена на них традиционно падает. К примеру, сейчас омские прилавки навод-нила красная рыба с Дальнего Востока - идёт сезон так называемой лососёвой путины, когда морская рыба огромными косяками стремится на нерест в местные реки - и попадает в рыбацкие сети.

- Лососёвая путина начинается в мае-июне, когда на нерест уходит чавыча, голец и нерка, - рассказывает представитель торговой компании «Рыбный мир 55» Александр Салаватулин. - Далее, в июле-августе, начинается период горбуши и заканчивается путина сейчас нерестом кеты и кижуча.

Объёмы вылова рыбы регулируются Росрыболовством. По данным официального сайта ведомства, в этом году в дальневосточных реках планировалось выловить 257 тысяч тонн горбуши, 125 тысяч тонн кеты, 36 тысяч тонн нерки, 13 тысяч тонн кижуча и 773 тонны чавычи. Чем выше объёмы добычи - тем ниже цена на прилавках. Однако в этом году жизнь внесла свои коррективы, и той же горбуши было выловлено гораздо меньше, чем планировалось, - рыба почему-то не дошла до берегов Сахалина. Поэтому самый дешёвый ценник на горбушу был в начале сезона, когда рыбозаготовители ещё ориентировались на прогнозные показатели. Сейчас цена на неё подросла и, по мнению экспертов, падать уже не будет.

Белую рыбу: пикшу, зубатку, треску, сайду, путассу, тихоокенскую и атлантическую сельдь, скумбрию и палтус на омские прилавки в основном поставляют из Санкт-Петербурга и Калининграда. У скумбрии сейчас идёт сезон вылова, на подходе - тихоокеанская сельдь и палтус, так что успевайте купить. А вот такая рыба, как минтай и камбала, ловится практически круглый год, объёмы их добычи снижаются, лишь когда рыбозаготовители бросают все силы на «сезонную» рыбу.

Интересные факты

Самой вкусной и полезной считается сельдь октябрьско-ноябрьского вылова - она жирнее, но и стоит дороже.

Из-за санкций количество рыбы на прилавках не сократилось, однако из-за отсутствия конкуренции цена на неё значительно возросла. По оценке экспертов, за год рыба в России подорожала в среднем в 2,5 раза.

Материал опубликован в газете «Ваш ОРЕОЛ» №39 (872) от 30 сентября 2015 г.

Добавить комментарий
Игорь Огурцов, актер: «Каким бы популярным ты ни был, мгновение — и у тебя ничего нет»

Игорь Огурцов, актер: «Каким бы популярным ты ни был, мгновение — и у тебя ничего нет»

О том, чем похожи Огурцов и Якубович, почему актер — это не про «звездность», и немного про Омск — в нашем мини-интервью.

«Пьяные» в театре: премьера в «Пятом»Фото

«Пьяные» в театре: премьера в «Пятом»

Рецензия на спектакль петербургского режиссера по пьесе Ивана Вырыпаева.

Из Омска в московские элиты: в престижной школе «Летово» можно учиться бесплатно

Из Омска в московские элиты: в престижной школе «Летово» можно учиться бесплатно

Но здесь ждут только способных учеников, которых не приходится заставлять делать уроки.

Календарь

Преображение: точка, точка, запятая

Преображение: точка, точка, запятая

Итоги «Преображения» Марины Хариби и Андрея Маслова.

Николай Марченко, шеф-редактор «Формулы русской революции. 1917»: «Смена власти в Омске — история верховных директорий»

Николай Марченко, шеф-редактор «Формулы русской революции. 1917»: «Смена власти в Омске — история верховных директорий»

Третий день в Омске идут съемки документального сериала об Октябрьской революции. «Класс» побывал на площадке и пообщался с шеф-редактором.

Сергей Сочивко: «Женские трусы прибивают гвоздями к стене, и это у них считается искусством»Фото

Сергей Сочивко: «Женские трусы прибивают гвоздями к стене, и это у них считается искусством»

Художник Сергей Сочивко пообщался с редактором «Нового Омска» и рассказал о картинах для Владимира Путина и Наины Ельциной, а также почему в Екатеринбурге его ценят больше, чем в Омске.

История любви на фоне омского неба

История любви на фоне омского неба

Гости проекта «За подарками» провели романтический вечер в омском планетарии.

Омская «Тургениана»: новый театральный сезон в «Галерке»

Омская «Тургениана»: новый театральный сезон в «Галерке»

Зрителям представили консервативную «Провинциалку».

Преображение: три Look

Преображение: три Look'a для Марины Хариби

Осенние, глубокие, стильные образы от «Итальянского стиля» и Ирины Бумагиной.

Что, где и когда  послушать в Омске меломанам

Что, где и когда послушать в Омске меломанам

Рассказываем о будущих концертах и выступлениях.

Из прошлого в будущее: 10 любопытных фактов о мостах Омска

Из прошлого в будущее: 10 любопытных фактов о мостах Омска

Коротко о девяти реальных и одном мосте-призраке.

Время зонтов в Омске: поэтический опен-эйр к открытию театрального сезонаФото

Время зонтов в Омске: поэтический опен-эйр к открытию театрального сезона

Лицейский театр открыл 24-й сезон лаундж-проектом «Раскроем зонт — откроем сезон».

«Алые паруса» под Deep Purple: премьера спектакля в Омске

«Алые паруса» под Deep Purple: премьера спектакля в Омске

13 сентября в «Арлекине» омскому зрителю представили спектакль по пьесе современного драматурга из Красноярска Александра Хромова.