Ваш Ореол

Ваш Ореол

12 октября 2015 12.52Спецпроекты

Когда омичам стоит открывать «охоту» на свежевыловленную морскую рыбу

Как купить её выгодно и из каких морей её привозят в Омск? Об этом рассказывает «Ваш ОРЕОЛ».

Когда омичам стоит открывать «охоту» на свежевыловленную морскую рыбу

Вадим Харламов

Любой диетолог скажет: рыба, богатая полезными жирами, витаминами, минералами и «лёгким» белком, - необходимый продукт в рационе каждого человека. А если знать небольшие секреты этого рынка, то рыба на вашем столе всегда будет свежей, да ещё и купленной с выгодой - вылов некоторого вида рыб в промышленных объёмах осуществляется по сезонам, и в это время цена на них традиционно падает. К примеру, сейчас омские прилавки навод-нила красная рыба с Дальнего Востока - идёт сезон так называемой лососёвой путины, когда морская рыба огромными косяками стремится на нерест в местные реки - и попадает в рыбацкие сети.

- Лососёвая путина начинается в мае-июне, когда на нерест уходит чавыча, голец и нерка, - рассказывает представитель торговой компании «Рыбный мир 55» Александр Салаватулин. - Далее, в июле-августе, начинается период горбуши и заканчивается путина сейчас нерестом кеты и кижуча.

Объёмы вылова рыбы регулируются Росрыболовством. По данным официального сайта ведомства, в этом году в дальневосточных реках планировалось выловить 257 тысяч тонн горбуши, 125 тысяч тонн кеты, 36 тысяч тонн нерки, 13 тысяч тонн кижуча и 773 тонны чавычи. Чем выше объёмы добычи - тем ниже цена на прилавках. Однако в этом году жизнь внесла свои коррективы, и той же горбуши было выловлено гораздо меньше, чем планировалось, - рыба почему-то не дошла до берегов Сахалина. Поэтому самый дешёвый ценник на горбушу был в начале сезона, когда рыбозаготовители ещё ориентировались на прогнозные показатели. Сейчас цена на неё подросла и, по мнению экспертов, падать уже не будет.

Белую рыбу: пикшу, зубатку, треску, сайду, путассу, тихоокенскую и атлантическую сельдь, скумбрию и палтус на омские прилавки в основном поставляют из Санкт-Петербурга и Калининграда. У скумбрии сейчас идёт сезон вылова, на подходе - тихоокеанская сельдь и палтус, так что успевайте купить. А вот такая рыба, как минтай и камбала, ловится практически круглый год, объёмы их добычи снижаются, лишь когда рыбозаготовители бросают все силы на «сезонную» рыбу.

Интересные факты

Самой вкусной и полезной считается сельдь октябрьско-ноябрьского вылова - она жирнее, но и стоит дороже.

Из-за санкций количество рыбы на прилавках не сократилось, однако из-за отсутствия конкуренции цена на неё значительно возросла. По оценке экспертов, за год рыба в России подорожала в среднем в 2,5 раза.

Материал опубликован в газете «Ваш ОРЕОЛ» №39 (872) от 30 сентября 2015 г.

Добавить комментарий
5 фактов о блогерах, сколотивших состояние на YouTubeВидео

5 фактов о блогерах, сколотивших состояние на YouTube

«Новый Омск» выяснил, про что нужно снимать видеоролики, чтобы стать долларовым миллионером.

Омичи, которые смогли: топ-10 «засветившихся» на телеэкране

Омичи, которые смогли: топ-10 «засветившихся» на телеэкране

Вспоминаем самые яркие выступления наших земляков, которые попали в эфир федеральных каналов и добавили к образу любимого города несколько незабываемых штрихов.

Режиссер, снявший «28 панфиловцев»: «Как так, что человек из Омска будет снимать большое кино. Это возможно?»

Режиссер, снявший «28 панфиловцев»: «Как так, что человек из Омска будет снимать большое кино. Это возможно?»

Сегодня в прокат выходит новый фильм о войне. Режиссером кинокартины стал омич Ким Дружинин (совместно с Андреем Шальопа). Премьера на больших экранах совпала с 32-м днем рождения кинематографиста-земляка, но сам ...

Будь мужиком!

Будь мужиком!

Тот, кто считает ноябрь самым скучным месяцем, просто не читал нашего проекта. В честь Всемирного дня мужчин мы запускаем «Брутальный сезон» и делимся горячими спецпредложениями от известных омских ...

Где омичам погулять в Новый год: карта праздничных мероприятий

Где омичам погулять в Новый год: карта праздничных мероприятий

«Новый Омск» выяснил, где горожанам можно отметить главный праздник.

Художница-портретист Катерина Балинская: «Вдохновение всегда в людях, смотрю на их лица и слушаю их голоса»

Художница-портретист Катерина Балинская: «Вдохновение всегда в людях, смотрю на их лица и слушаю их голоса»

Создатель паблика СTHRN и художница-портретист Катерина Балинская рассказала «Классу» о своем творчестве и отношении к современному искусству.

Киркоров, Леннон, Кобейн и другие известные плагиатчики

Киркоров, Леннон, Кобейн и другие известные плагиатчики

Пять фактов о неосознанном музыкальном плагиате, вошедших в историю.

Артем Клименко, бас-гитарист «АлоэВера»: «В личку Вере шлют гениталии. А все, что помимо, — может быть использовано для песни»

Артем Клименко, бас-гитарист «АлоэВера»: «В личку Вере шлют гениталии. А все, что помимо, — может быть использовано для песни»

Музыканты группы «АлоэВера» рассказали «Классу» о ценителях винила, самой популярной песне и ненависти к собственным клипам.

По примеру премьера: Топ-10 зеркал для фото в Омске

По примеру премьера: Топ-10 зеркал для фото в Омске

«Класс» пробежался по инстаграмам омичей и выяснил, какое оно — омское зазеркалье.

Ноябрьнуло: в Омске прошел III фестиваль современного искусства

Ноябрьнуло: в Омске прошел III фестиваль современного искусства

Лофт, самокаты и баблы. О том, каким был ежегодный фестиваль «НОЯБРЬ», — в нашем репортаже.

Ой, мамочки: женщины, давшие жизнь известным омичам (ФОТО)Фото

Ой, мамочки: женщины, давшие жизнь известным омичам (ФОТО)

По случаю Дня матери мы узнали, о чем грустят и смеются мамы губернатора Виктора Назарова, предпринимательницы Екатерины Вахрушевой, дизайнера Анны Долганевой, ресторатора Юрия Чащина и других успешных людей.

Маме привет от «Нового Омска» (фото)Фото

Маме привет от «Нового Омска» (фото)

Раз в году, в День матери, корреспонденты «Нового Омска» воспользовались служебным положением и передали привет своим мамам через сайт. Ведь в погоне за лидерством мы не всегда уделяем им должное ...

Чем бы дяди ни тешились: новогодние корпоративы в Госдуме (ВИДЕО) Видео

Чем бы дяди ни тешились: новогодние корпоративы в Госдуме (ВИДЕО)

«Новый Омск» посмотрел, как проходили капустники в зале заседаний, и оценил таланты депутатов Госдумы РФ.

«Вечность» с политиком и многодетной мамой Алесей Григорьевой

«Вечность» с политиком и многодетной мамой Алесей Григорьевой

«Я бы запретила его показывать, написала бы: «Беременным вход строго воспрещен». После фильма хочется уйти в монастырь»

Пять лет альтернативы: 15 громких имен в музыкальной хронологии омской «Ракеты»

Пять лет альтернативы: 15 громких имен в музыкальной хронологии омской «Ракеты»

Лучшие независимые музыкальные проекты, ротирующиеся в эфире омского некоммерческого интернет-радио. Все, что вы могли пропустит за пять лет вещания.