Директор ресторана «Бригантина»: «Возможно, люди отравились тортом, который сами принесли. Но утверждают, что нашей рыбой»

По требованию Роспотребнадзора суд приостановил на 20 суток деятельность омского ресторана «Бригантина». Поводом для этого стали результаты проверки заведения, в ходе которой контролеры, например, обнаружили отсутствие психрометра на складе и инструкции по обработке яиц, непромаркированные емкости для приготовления дезинфицирующих средств и тому подобное.

Директор ресторана «Бригантина»: «Возможно, люди отравились тортом, который сами принесли. Но утверждают, что нашей рыбой»

Вадим Харламов

Директор ресторана Сергей Лосев рассказал «Новому Омску», почему, на его взгляд, Роспотребнадзор заинтересовался инвентарем для мытья яиц.

Сергей, как вы можете прокомментировать претензии Роспотребнадзора?

— Сразу отмечу, что, на мой взгляд, проверка носила заказной характер. Все пробы были взяты с нарушениями, что подтверждают видеозаписи этой процедуры с камер наблюдения. Нарушения, которые у нас выявили, я бы назвал смешными. Но, даже несмотря на это, они все равно были устранены в течение часа, когда проверяющие еще находились на территории ресторана.

Говоря о заказном характере проверки, вы имеете в виду конкурентов?

— Нет. Ситуация другая. 24 октября в нашем ресторане проводил корпоратив омский Центр питательных смесей. Несогласованно с нами руководитель этой компании принесла на банкет торт нефабричного производства, с которым часть коллектива пила чай. Затем почти все они обратились в больницу с жалобами на отравление. Больных оказалось 17 работников, сладость ели около 20 человек. Чем именно отравились сотрудники Центра питательных смесей, узнать невозможно — все они пошли в больницы лишь через несколько дней после проявления признаков заболевания.

Роспотребнадзор появился у вас по жалобам этих людей?

— Да. Как один они все указали в своих заявлениях, что отравились в «Бригантине» рыбой 24-ого октября. Первое же обращение в больницу произошло только 26-ого. Роспотребнадзор, кстати, проверил рыбу, что у нас имеется — с ней все чисто. Да и вообще у нас открытая кухня, любой может наблюдать за процессом приготовления блюд. Мы бы не стали рисковать своей репутацией, предлагая гостям рыбу сомнительного качества.

А кто изготавливал торт?

— Руководитель компании рассказала, что заказывала его на дому. Но когда этому кулинару позвонили, там сообщили, что уже длительное время не готовят торты на продажу. Мы подали заявление в прокуратуру, чтобы она нашла автора этого десерта.

Решение суда о временной остановке вашей деятельности еще не вступило в силу. «Бригантина» сейчас продолжает работать?

— Нет, ресторан «Бригантина» закрыт. Но два других наших заведения, которые функционируют под одной крышей с ним — бар и караоке — продолжают принимать посетителей. Мы же готовим документы для суда, будем пытаться опротестовать сегодняшнее решение.

Добавить комментарий

Комментарии пользователей (всего 5):

Бывший сотрудник ресторана "Бригантина"
Я лично работал в этом ресторане, пусть и не дого но этого мне хватило, я не удивлен такой ситуации!!! действительно в ресторане много нарушений, я работал и в других заведениях и там были незначительные нарушения но не такого маштаба! я конечно не принемал участие в этом инциденте и судить кто прав а кто виноват будет не правильно! Скажу одно, не один человек был обманут руководством ресторана "Бригантина" (не выплаченны зарплаты) хорошо что хоть мне они мало должены, да я уже и забыл про свои деньги, а многим людям довольно приличные суммы! Верить или нет это ваше право! я считаю что люди работающие в этом заведении должны получить свои заработанные деньги, пусть и с большой задержкой! Так что вам есть о чем задуматься! Живите честно! и дай бог вам разобраться в ваших проблемах! Удачи, и еще раз удачи в ваших делах!
15 ноября, 03:31 | Ответить
Иван
Да как обычно поди после гулянки печенькой отправились)) кстати а почему тока работники пищевой промышленности отравились? Может стоило проверку устроить у них на работе) чем они там травятся))
12 ноября, 20:34 | Ответить
Ирина
Сами себе противоречите! Говорите же, что корпоратив был 24го, а потом 26го.. Люди в реанимации лежат, а не пару дней в больнице побыли.
11 ноября, 16:34 | Ответить
Nick
Ирина, читайте внимательно, банкет 24го, обратились за медпомощью 26го, это скорей всего Центр Питательных Смесей противоречит себе, поскольку в спешке заметал следы...
11 ноября, 19:34 | Ответить
Алия
Ирина, чет из больницы данных по реанимации не поступало... проверьте свои источники
11 ноября, 16:47 | Ответить
Игрушечное путешествие: знаковая премьера в омском «Арлекине»

Игрушечное путешествие: знаковая премьера в омском «Арлекине»

Спустя четыре года в репертуар театра вернулся спектакль о куклах разных стран.

Алексей Матвеев, замдиректора Музея имени Врубеля: «Для успешной работы важен грамотный выставочный план и способности конкретных кураторов»

Алексей Матвеев, замдиректора Музея имени Врубеля: «Для успешной работы важен грамотный выставочный план и способности конкретных кураторов»

Молодые, перспективные омские культличности — о том, как прививать и умножать культурные коды, а также удерживать региональные театры и музеи на плаву.

Заклятие «Заклятия»: рецензия на фильм ужасов «Проклятие Аннабель: Зарождение зла»

Заклятие «Заклятия»: рецензия на фильм ужасов «Проклятие Аннабель: Зарождение зла»

«Класс» побывал на премьере фильма, с истории которого начинался знаменитый хоррор «Заклятие» и теперь точно знает, почему опасно держать связь с умершими.

А ты танцуй, Любочка, танцуй: в Омске ожили скульптурыФото

А ты танцуй, Любочка, танцуй: в Омске ожили скульптуры

Оригинальный подарок ко Дню рождения города — премьеру постановки с участием Омского хора — преподнесла омская филармония.

Шаг в новый век: куда пойти в 301-й день рождения Омска

Шаг в новый век: куда пойти в 301-й день рождения Омска

От марафона до Бабкиной, от реконструкторов до гончаров. Подборка для тех, кто хочет успеть везде, не прибегая к клонированию.

Екатерина Лущ, начальник комплекса концертных залов филармонии: «Старые технологии перестают работать. Не только в культуре и не только в Омске»

Екатерина Лущ, начальник комплекса концертных залов филармонии: «Старые технологии перестают работать. Не только в культуре и не только в Омске»

Молодые, перспективные омские культличности — о том, как прививать и умножать культурные коды, а также удерживать региональные театры и музеи на плаву.

Секс, наркотики и обналичка: 10 громких уголовных дел с участниками «Дома-2»

Секс, наркотики и обналичка: 10 громких уголовных дел с участниками «Дома-2»

Преступления и наказания героев бесконечного телешоу о построении отношений.

 Анджей Неупокоев, директор Тарского драмтеатра: «Культурная сфера не торговля пирожками. Хорошего менеджера мало»

Анджей Неупокоев, директор Тарского драмтеатра: «Культурная сфера не торговля пирожками. Хорошего менеджера мало»

Молодые, перспективные омские культличности — о том, как прививать и умножать культурные коды, а также удерживать региональные театры и музеи на плаву.

Евгений Лисенков, музыкант: «Не играю на гитаре принципиально. Не хочу быть героем подъездов»

Евгений Лисенков, музыкант: «Не играю на гитаре принципиально. Не хочу быть героем подъездов»

Об омском зрителе, сутках, в которых нет места восьмичасовому сну, и о мечте — в нашем интервью с человеком-оркестром.

Что омичи могут увидеть в «Старине Сибирской»?

Что омичи могут увидеть в «Старине Сибирской»?

Репортаж о посещении музея-заповедника.

Айболит родом из Питера: премьера для маленьких омичей

Айболит родом из Питера: премьера для маленьких омичей

В «Пятом театре» показали спектакль по мотивам сказки Корнея Чуковского.

Екатерина Солуня, певица: «Оперу ни на что не променяю. Там все вживую и по-настоящему!»

Екатерина Солуня, певица: «Оперу ни на что не променяю. Там все вживую и по-настоящему!»

Восходящая звезда родом из Омска, студентка Гнесинки, оперная певица рассказала «Классу» о первых шагах на пути к успеху.