Новый Омск

18 февраля 2016 18.53Бизнес

В Омске приостановила работу бургерная «Кирпичи»

Площадка заведения сдается в аренду.

В Омске приостановила работу бургерная «Кирпичи»

Фото: pixabay.com

Объявление о том, что помещение бургер-бара «Кирпичи» сдается в аренду, было опубликовано на сайте «Авито» 15 февраля. В нем отмечается, что в заведении есть все необходимое для работы в формате кофейни, паба, бара, кальян-холла, клуба.

Вероятно, «Кирпичи» смогут вновь открыться под прежней вывеской. Пока же бургер-бар закрыт: он не принимает посетителей три дня, сообщил «Новому Омску» представитель заведения. Говорить о причинах закрытия он не согласился.

О судьбе бургерной, возможных причинах произошедшего и ситуации на рынке «Новому Омску» рассказал Дмитрий Войнов.

Войнов ДмитрийВойнов Дмитрий,специалист в сфере автоматизации HoReCa

Идея не нова, но реализация интересна. Это была первая бургерная, которая готовила на огне. Без химии, которая присуща типичным фаст-фудам. Проект выделялся, как и все новое, но выделялся по-особенному. Так как его аудитория частично состояла из блогерской тусовки, то в «интернетах» довольно быстро разошлась молва про новое место. Многих изначально испугала цена. Может быть, частично поэтому ресторан простаивал. Неплохую акцию совместно с кока-колой ребята запустили в бизнес-ланч: сытный обед за 190 рублей.

Читая отзывы на «Флампе», нельзя сказать, что страдало качество продукта. Когда у плиты стоял Алексей, все было просто на высшем уровне.

По моему скромному мнению и наблюдению, закрытие может быть связано с недобором выручки. Возможно, у ребят просто не хватило денег на дальнейшую полноценную работу. Знаю точно, что ребята из «Кирпичей» довольно основательно подходили к вопросу продвижения, возможно, в какой-то момент затянули. Не знаю. Опять же, по моему мнению, необходимо было уже в первые два-три месяца вести более активную маркетинговую политику. Ссылаться на то, что место «убило» «Кирпичи», тоже неверно. В подтверждение тому — успешные примеры омских рестораторов.

На сегодняшний день рынок общепита, лично для меня, в подвешенном состоянии. О громких открытиях мы не слышим, да и пока рано слышать. У рестораторов чувствуется нехватка денег на этапе открытия. Человек может купить дорогие кресла и диваны, сделать потрясающий дизайн, но кухонное оборудование будет самое дешевое откуда-нибудь из Китая. Тоже самое можно сказать и про комплексную автоматизацию. Нет понимания, что это и зачем нужна вся эта «свистопляска». Я думаю, что рынок все поставит на свои места. Лучшие станут еще лучше, найдут способы оптимизировать затраты, а худшие просто закроются.

Добавить комментарий
Дмитрий Васильев, дирижер омского симфонического оркестра: «И рэп сыграем»Видео

Дмитрий Васильев, дирижер омского симфонического оркестра: «И рэп сыграем»

19 января в концертном зале состоялась репетиция программы Classic&Rock.

Готов ли ты нырнуть в прорубь?

Готов ли ты нырнуть в прорубь?

Перед тем как перекреститься и самоотверженно отправиться к купели — пройдите наш тест и со всей ответственностью оцените свои силы еще раз.

Душевный старый новый: Лицейский театр предсказал омичам светлое будущееВидео

Душевный старый новый: Лицейский театр предсказал омичам светлое будущее

В канун старого Нового года в Лицейском напоили и обогрели. Репортаж с доброго и даже семейного капустника.

А  вы пробовали жареных жуков?

А вы пробовали жареных жуков?

Дизайнер и модель Ирина Бумагина побывала в гостях у владельцев бренда «Эко-домик» Юлии и Андрея Перминовых.

Преображение 3.0: медвежий коготь для Александра Стрельникова и яблочные часы для Светланы Машковой

Преображение 3.0: медвежий коготь для Александра Стрельникова и яблочные часы для Светланы Машковой

О поющих чашах, посуде, очищающей алкоголь, и самых невероятных подарках.

Показали «Срамоту»: выставка 18+ открылась в Омске

Показали «Срамоту»: выставка 18+ открылась в Омске

«Ошибочно думать, что искусство направленно занимается только возвышенным. В прошлом достаточно примеров, когда гений творчества обретал сокрушительную силу и возвышенность духа через низменное и ...

Что ждет омичей в 2018 году: Live с астрологом Наталией Талисман

Что ждет омичей в 2018 году: Live с астрологом Наталией Талисман

О Буркове, Фадиной, «Авангарде», ЧМ по футболу и многом другом. Внимание! Зрители смогут получить личный экспресс-прогноз во время стрима.

Евгений Тонких, омский художник: «Намажут краску погуще, чтоб было эффектнее, и все»

Евгений Тонких, омский художник: «Намажут краску погуще, чтоб было эффектнее, и все»

В музее «Либеров-центр» открылась выставка «Волшебные сны».

Антон Руднев: «Омский «Авангард», похоже, потерял этот сезон»

Антон Руднев: «Омский «Авангард», похоже, потерял этот сезон»

Наш колумнист рассуждает о том, что происходит в стане «ястребов».

Преображение 3.0: пока Светлана Машкова познавала счастье, Александр Стрельников полез в бочку

Преображение 3.0: пока Светлана Машкова познавала счастье, Александр Стрельников полез в бочку

Дружная компания пришла в уже полюбившийся нам салон «Мадам Ву». Что из этого вышло — в нашем новом выпуске.

Самые чудесные и добрые поступки омичей в 2017 году

Самые чудесные и добрые поступки омичей в 2017 году

В самый волшебный праздник «Новый Омск» вспомнил самые #добрые дела 2017 года.

Собака лает — корпоратив идет: как прошли вечеринки омских компаний в честь года псаФото

Собака лает — корпоратив идет: как прошли вечеринки омских компаний в честь года пса

С кем фотографировался Стас Костюшкин? Кого веселили Артем Муратов и «РУДН»? «Новый Омск» вспоминает, как прошли новогодние корпоративы в местных компаниях.

Креативный класс: топ-10 модных мест и событий с хештегом #Омск2017

Креативный класс: топ-10 модных мест и событий с хештегом #Омск2017

Второй год подряд «Класс» выбирает десять самых ярких ивентов и заведений, за которые рублем, временем и лайком голосовали хипстеры в 2017 году.

Слова 2017 года: что узнали омичиИнфографика

Слова 2017 года: что узнали омичи

Вашему вниманию — 15 слов, о существовании или значении которых омичи не догадывались до 2017 года. Сегодня все они прописались в нашем лексиконе. Просим ознакомиться, чтобы не оставаться за бортом корабля ...

Самые живые омские фотографии 2017 года: кадры, которые стоит увидеть снова

Самые живые омские фотографии 2017 года: кадры, которые стоит увидеть снова

«Новый Омск» пересмотрел все свои (и не только свои) снимки за год и собрал альбом из самых любопытных, эмоциональных и красноречивых фотографий.