Новый Омск

18 февраля 2016 18.53Бизнес

В Омске приостановила работу бургерная «Кирпичи»

Площадка заведения сдается в аренду.

В Омске приостановила работу бургерная «Кирпичи»

Фото: pixabay.com

Объявление о том, что помещение бургер-бара «Кирпичи» сдается в аренду, было опубликовано на сайте «Авито» 15 февраля. В нем отмечается, что в заведении есть все необходимое для работы в формате кофейни, паба, бара, кальян-холла, клуба.

Вероятно, «Кирпичи» смогут вновь открыться под прежней вывеской. Пока же бургер-бар закрыт: он не принимает посетителей три дня, сообщил «Новому Омску» представитель заведения. Говорить о причинах закрытия он не согласился.

О судьбе бургерной, возможных причинах произошедшего и ситуации на рынке «Новому Омску» рассказал Дмитрий Войнов.

Войнов ДмитрийВойнов Дмитрий,специалист в сфере автоматизации HoReCa

Идея не нова, но реализация интересна. Это была первая бургерная, которая готовила на огне. Без химии, которая присуща типичным фаст-фудам. Проект выделялся, как и все новое, но выделялся по-особенному. Так как его аудитория частично состояла из блогерской тусовки, то в «интернетах» довольно быстро разошлась молва про новое место. Многих изначально испугала цена. Может быть, частично поэтому ресторан простаивал. Неплохую акцию совместно с кока-колой ребята запустили в бизнес-ланч: сытный обед за 190 рублей.

Читая отзывы на «Флампе», нельзя сказать, что страдало качество продукта. Когда у плиты стоял Алексей, все было просто на высшем уровне.

По моему скромному мнению и наблюдению, закрытие может быть связано с недобором выручки. Возможно, у ребят просто не хватило денег на дальнейшую полноценную работу. Знаю точно, что ребята из «Кирпичей» довольно основательно подходили к вопросу продвижения, возможно, в какой-то момент затянули. Не знаю. Опять же, по моему мнению, необходимо было уже в первые два-три месяца вести более активную маркетинговую политику. Ссылаться на то, что место «убило» «Кирпичи», тоже неверно. В подтверждение тому — успешные примеры омских рестораторов.

На сегодняшний день рынок общепита, лично для меня, в подвешенном состоянии. О громких открытиях мы не слышим, да и пока рано слышать. У рестораторов чувствуется нехватка денег на этапе открытия. Человек может купить дорогие кресла и диваны, сделать потрясающий дизайн, но кухонное оборудование будет самое дешевое откуда-нибудь из Китая. Тоже самое можно сказать и про комплексную автоматизацию. Нет понимания, что это и зачем нужна вся эта «свистопляска». Я думаю, что рынок все поставит на свои места. Лучшие станут еще лучше, найдут способы оптимизировать затраты, а худшие просто закроются.

Добавить комментарий
Вручение ОмСКАРа: топ-10 нелепых случаев, попавших в объективы омских камерВидео

Вручение ОмСКАРа: топ-10 нелепых случаев, попавших в объективы омских камер

«Класс» выбрал самые курьезные видео последнего года, герои которых и не подозревали, что прославятся на весь честной интернет.

Школа и журналистика: сбрось кумира с корабля современности

Школа и журналистика: сбрось кумира с корабля современности

В прошлом выпуске проекта мы определились с редактором школьного журнала «ДВИЖ», и наконец настал момент представить всю детскую редакцию на суд читателя.

Тест: а вы бы смогли работать в «Новом Омске»?

Тест: а вы бы смогли работать в «Новом Омске»?

Нашему сайту уже два года. Мы много времени проводим на рабочем месте и, в принципе, считаем его достаточно удобным, а работу — интересной. Но что бы сказали вы, оказавшись на нашем месте?Пройдите тест и ...

Шикарный маршрут для медового месяца, мальчишник в Турции и самолет для молодоженов

Шикарный маршрут для медового месяца, мальчишник в Турции и самолет для молодоженов

Гости «Нового Омска» узнали главное о свадебных путешествиях.

НеГородской Пикник: 12 часов, пять площадок, десятки участников и тысячи омичей

НеГородской Пикник: 12 часов, пять площадок, десятки участников и тысячи омичей

24 июня в парке на Королева состоится пикник-2017. Музыкальные выступления, мастер-классы, лекции, конкурсы, ярмарка и другие активности под отрытым небом.

Эмоциональная редакция: набор гифок и стикеров от «Нового Омска»

Эмоциональная редакция: набор гифок и стикеров от «Нового Омска»

В честь двухлетия мы вновь решили рассказать, какой он «Новый Омск» в лицах.

Калачинск-тур: лук и тимбилдинг, кукла-сваха и песни-пляскиВидео

Калачинск-тур: лук и тимбилдинг, кукла-сваха и песни-пляски

«Новый Омск» показывает колорит нового тура на коубах.

Как «Новый Омск» уходил от новостей и пришел к свободе (ВИДЕО)

Как «Новый Омск» уходил от новостей и пришел к свободе (ВИДЕО)

Наш сайт официально изменил слоган. На смену ударному стахановскому лозунгу «Что ни день, то новости» пришел почти философский «Сайт для свободных людей».

Где лучше, чем у бабушки?Инфографика

Где лучше, чем у бабушки?

Куда отдать ребенка, пока детский сад на каникулах.

Омских волонтеров кормит принцесса-кулинар из рода арабского шейха

Омских волонтеров кормит принцесса-кулинар из рода арабского шейха

Наргиз Хакимова рассказала, почему решила стать участником акции «Десант добра».

В омской Пушкинке есть Ельцинка

В омской Пушкинке есть Ельцинка

Продолжаем рассказывать о сокровищах областной библиотеки

В цвет: в Омске состоялось масштабное гранд-дефиле арт-резиденции

В цвет: в Омске состоялось масштабное гранд-дефиле арт-резиденции

300 чашек кофе в день показа, 150 луков на сцене и втрое больше в зале, именитые гости и достойные работы участников — все это красивейшее гранд-дефиле, прошедшее в Омске в минувшие выходные. 

Тест: Угадай по фото — митинг за власть или против?

Тест: Угадай по фото — митинг за власть или против?

Вчера по всей России прокатилась волна проправительственных и оппозиционных акций. Как не запутаться в этом мире транспарантов, лозунгов и флагов и не оказаться по ошибке в толпе тех, чьи идеи не совсем ...

Сергей Шнуров: «Сибирь в моем сознании — это нечто мифическое»

Сергей Шнуров: «Сибирь в моем сознании — это нечто мифическое»

Новосибирская журналистка пообещала лидеру группы «Ленинград» Сергею Шнурову показать сиськи за эксклюзив, а редактор «Нового Омска» поблагодарил его за популяризацию старого имени Стас.