Новый Омск

13 апреля 2016 16.35Новости компаний

В Омской области все молзаводы проверят на растительные жиры

В регионе скоро появится лаборатория для выявления фальсификата.

В Омской области все молзаводы проверят на растительные жиры

Вадим Харламов

«Ваш ОРЕОЛ» не раз поднимал тему качества продуктов. К сожалению, некоторые производители в погоне за прибылью используют растительные жиры и скрывают это, обманывая покупателей. Недавно Роспотребнадзор уличил пять омских молзаводов в том, что при производстве якобы сливочного масла сливки на самом деле булыжат с растительным, чаще пальмовым маслом. Хотя на этикете указано, что продукт натуральный. А ведь многие ученые считают, что пальмовое масло вредно для здоровья (список заводов, грешащих фальсификатом, см. в «Вашем ОРЕОЛЕ» от 23 марта и на сайте newsomsk.ru). Специалисты с завидной регулярностью обнаруживают «пальму» и в продукции, привезенной из других регионов.

Процедура выявления таких добавок весьма затратна и занимает немало времени, ведь пробы на анализ отправляют для исследования в Московскую область — в нашем регионе для проведения подобных анализов нет необходимого оборудования. Исследования проводят за счет федерального центра, и количество проверок напрямую зависят от объема финансирования, а не от реальной потребности. Это не дает проверить всю подозрительную продукцию.

Но в ближайшее время в Омской области появится современная лаборатория, которая даст возможность чаще и на месте контролировать качество молока.

«Она позволит до конца года проверить сырье и продукцию всех молочных производителей региона, что не может не сказаться на ее качестве, — сообщил руководитель управления Россельхознадзора по Омской области Олег Подкорытов. — Ведь у нас будет возможность контролировать производимые продукты, как говорится, «от поля до прилавка».

Еще одним важным шагом контроля производимой продукции станет внедрение до 2018 года электронной системы «Меркурий». Она позволить отслеживать потоки сырья и молочной продукции по территории всей страны, вести автоматический учет поступившего и переработанного объема на предприятии. После чего ситуации, когда производитель закупил 10 тысяч тонн молока, а отправил в магазины 30 тысяч тонн продукции, увеличив объем за счет растительных жиров, не останутся незамеченными.

Кстати, для обсуждения злободневной для омичей темы пригласили представителей десятков местных производителей молочных продуктов. Дабы последние могли прокомментировать сложившуюся в регионе ситуацию с фальсификатом и напрямую пообщаться с представителями СМИ. Но на встречу с журналистами пришли лишь представитель предприятия «Лузинское молоко» производственного комплекса «Омский бекон».

Мнение эксперта

«Есть технический регламент, по которому потребитель должен получить информацию о фактическом и юридическом адресах производителя, полный состав продукта, который, естественно, должен соответствовать содержимому. К сожалению, не все соблюдают эти правила, — пояснила директор по переработке предприятия «Лузинское молоко» Ольга Безвербная. — Определить фальсификат можно только лабораторным путем. Потребители, в свою очередь, могут обратить внимание на непривычные консистенцию, вкус, запах или цвет и сдать продукцию, которая вызывает сомнение, в любую из аккредитованных лабораторий на проверку».

По словам представителей Россельхознадзора, специалисты контролирующей организации обязаны отреагировать на жалобы потребителей и выехать на производство, чтобы выяснить, в чем причина некачественности молочного продукта — нарушение технологии производства или несоблюдении условий транспортировки и хранения продукции в торговых сетях.

Как отметила Ольга Безвербная, предприятие «Лузинское молоко» всегда готово к любой проверке, ведь процесс переработки молока полностью закрыт на всех этапах — от поступления на завод сырья с ферм до упаковки готовой продукции и контролируется не только персоналом, но и электроникой. Вероятность нарушения температурного режима, использования некачественного сырья или попадания посторонних предметов в продукцию из-за пресловутого человеческого фактора полностью исключена.

«Если потребитель вдруг недоволен качеством продукции «Лузинская крыночка», а мы выпускаем более 30 позиций ассортимента, наши специалисты легко выяснят причину. Дело в том, что на нашем предприятии из каждой партии готовой продукции отбираются несколько упаковок на контрольное хранение до окончания срока годности. Потому мы всегда можем проверить качество любых продуктов, которые мы выпускаем. К примеру, иногда выясняется, что молоко скисло, потому что дома вскрытую упаковку вовремя не убрали в холодильник или оно испортилось из-за неправильного хранения в магазине, — резюмировала Ольга Безвербная.

Масштаб проблемы

Как рассказала замруководителя областного управления Россельхознадзора Ольга Матыка, в прошлом году ведомство провело 251 проверку производителей молока, в 55 случаях обнаружили нарушения: в молоке находили антибиотики, оно не соответствовало показателям чистоты, на предприятиях не велся ветеринарный контроль.

По словам специалиста, ежемесячно к ним поступает по 5-10 обращений от жителей Омской области, недовольных качеством молока из нашего и других регионов. В случае подтверждения жалоб некачественную партию утилизируют.

Сейчас Россельхознадзор особое внимание обращает на продукцию из Казахстана, поскольку она может быть фальсифицирована. В декабре 2015 года в молоке нескольких предприятий из соседнего государства обнаружили несоответствие по соотношению жирных кислот и запретили его к ввозу.

Кстати

По данным регионального минсельхоза, в 2015 году омские предприятия произвели 703 тысячи тонн молока, что позволило экспортировать часть продукции в 55 регионов. Но и в нашу область регулярно завозят продукцию из 13 субъектов РФ, в том числе Новосибирской, Тюменской, Кемеровской областей, Алтайского края, Удмуртии и других.

На правах рекламы

Материал о том, какие производители продуктов питания обманывают покупателей, читайте в одном из ближайших выпусков «Вашего ОРЕОЛА».

Добавить комментарий
А нужен ли мальчик: кто вы в мире без мужчин

А нужен ли мальчик: кто вы в мире без мужчин

Тест для женщин в День защитника Отечества. 

Где омичам погулять на Масленицу?

Где омичам погулять на Масленицу?

Даем расписание мероприятий.

Плавим снег: арт-проект о зимне-весенних проблемах Омска

Плавим снег: арт-проект о зимне-весенних проблемах Омска

Команда «Нового Омска» помогла, чем смогла, весне, городским властям и, как говорится, другим хозяйствующим субъектам.

Люди и рыбаФото

Люди и рыба

«Новый Омск» запускает новый фотопроект. В рамках него мы планируем показывать серии фотографий известных омичей, объединенные каким-либо общим элементом, идеей, деталью.

Игорь Коротаев, омский актер: «Ради театра готов побрить ноги»

Игорь Коротаев, омский актер: «Ради театра готов побрить ноги»

Один из ведущих актеров Лицейского театра отмечает день рождения.

Герои нашего времени: 15 омских мужчин, достойных книжной обложкиФото

Герои нашего времени: 15 омских мужчин, достойных книжной обложки

«Класс» изучил список литературы и пофантазировал, кто из известных омичей мог бы попасть на обложки выбранных произведений.

Пореченков, Гинсбург и Крюков — о фильме «Вурдалаки»Фото

Пореченков, Гинсбург и Крюков — о фильме «Вурдалаки»

Лента, снятая по мотивам рассказа Алексея Толстого, выйдет в прокат 22 февраля.

Константин Румянцев, фронтмен «Тролль Гнет Ель»: «В год мы даем по 90 концертов»

Константин Румянцев, фронтмен «Тролль Гнет Ель»: «В год мы даем по 90 концертов»

Об отношениях группы с лейблом, разношерстной публике и «Оркестре Тролля» — в интервью с питерским коллективом «ТГЕ».

В Омске открылась уникальная фотовыставка

В Омске открылась уникальная фотовыставка

Горожане могут увидеть более 100 снимков Гималаев.

Первый раз в первый класс: все о документах в омских школах, поборах и т. д.

Первый раз в первый класс: все о документах в омских школах, поборах и т. д.

Рассказываем, как подать заявление и сколько денег нужно сдавать.

Театр четырнадцати особенных актеров

Театр четырнадцати особенных актеров

В Омске уже пять лет успешно работает и развивается необычный театр «Параллельный мир», актеры которого в основном люди с синдромом Дауна. Кто придумал такой проект и зачем он нужен, разбирался ...

Любви нет: 10 героев живописи, которые не будут отмечать 14 февраля

Любви нет: 10 героев живописи, которые не будут отмечать 14 февраля

Если вы устали от розовых соплей, наша фантазия на тему «Мне плевать на День всех Влюбленных» — к вашим услугам.

Пять историй любви от участников «АнтиЗАГС»

Пять историй любви от участников «АнтиЗАГС»

«Новый Омск» раздал свидетельства о влюбленности пяти омским парам и узнал, как начинались их романтические отношения.

Тест: какой из вас тролль?

Тест: какой из вас тролль?

Интернет дал нам многое, включая возможность высказывать свое мнение, когда об этом не просят, безнаказанно хамить и «с ученым видом знатока» давать советы космического масштаба специалистам всех ...

Омичка выиграла в конкурсе от Союза художников России

Омичка выиграла в конкурсе от Союза художников России

В интервью «Вашему ОРЕОЛУ» Зоя Минеева рассказала о своем творчестве.