Новый Омск

13 апреля 2016 16.35Новости компаний

В Омской области все молзаводы проверят на растительные жиры

В регионе скоро появится лаборатория для выявления фальсификата.

В Омской области все молзаводы проверят на растительные жиры

Вадим Харламов

«Ваш ОРЕОЛ» не раз поднимал тему качества продуктов. К сожалению, некоторые производители в погоне за прибылью используют растительные жиры и скрывают это, обманывая покупателей. Недавно Роспотребнадзор уличил пять омских молзаводов в том, что при производстве якобы сливочного масла сливки на самом деле булыжат с растительным, чаще пальмовым маслом. Хотя на этикете указано, что продукт натуральный. А ведь многие ученые считают, что пальмовое масло вредно для здоровья (список заводов, грешащих фальсификатом, см. в «Вашем ОРЕОЛЕ» от 23 марта и на сайте newsomsk.ru). Специалисты с завидной регулярностью обнаруживают «пальму» и в продукции, привезенной из других регионов.

Процедура выявления таких добавок весьма затратна и занимает немало времени, ведь пробы на анализ отправляют для исследования в Московскую область — в нашем регионе для проведения подобных анализов нет необходимого оборудования. Исследования проводят за счет федерального центра, и количество проверок напрямую зависят от объема финансирования, а не от реальной потребности. Это не дает проверить всю подозрительную продукцию.

Но в ближайшее время в Омской области появится современная лаборатория, которая даст возможность чаще и на месте контролировать качество молока.

«Она позволит до конца года проверить сырье и продукцию всех молочных производителей региона, что не может не сказаться на ее качестве, — сообщил руководитель управления Россельхознадзора по Омской области Олег Подкорытов. — Ведь у нас будет возможность контролировать производимые продукты, как говорится, «от поля до прилавка».

Еще одним важным шагом контроля производимой продукции станет внедрение до 2018 года электронной системы «Меркурий». Она позволить отслеживать потоки сырья и молочной продукции по территории всей страны, вести автоматический учет поступившего и переработанного объема на предприятии. После чего ситуации, когда производитель закупил 10 тысяч тонн молока, а отправил в магазины 30 тысяч тонн продукции, увеличив объем за счет растительных жиров, не останутся незамеченными.

Кстати, для обсуждения злободневной для омичей темы пригласили представителей десятков местных производителей молочных продуктов. Дабы последние могли прокомментировать сложившуюся в регионе ситуацию с фальсификатом и напрямую пообщаться с представителями СМИ. Но на встречу с журналистами пришли лишь представитель предприятия «Лузинское молоко» производственного комплекса «Омский бекон».

Мнение эксперта

«Есть технический регламент, по которому потребитель должен получить информацию о фактическом и юридическом адресах производителя, полный состав продукта, который, естественно, должен соответствовать содержимому. К сожалению, не все соблюдают эти правила, — пояснила директор по переработке предприятия «Лузинское молоко» Ольга Безвербная. — Определить фальсификат можно только лабораторным путем. Потребители, в свою очередь, могут обратить внимание на непривычные консистенцию, вкус, запах или цвет и сдать продукцию, которая вызывает сомнение, в любую из аккредитованных лабораторий на проверку».

По словам представителей Россельхознадзора, специалисты контролирующей организации обязаны отреагировать на жалобы потребителей и выехать на производство, чтобы выяснить, в чем причина некачественности молочного продукта — нарушение технологии производства или несоблюдении условий транспортировки и хранения продукции в торговых сетях.

Как отметила Ольга Безвербная, предприятие «Лузинское молоко» всегда готово к любой проверке, ведь процесс переработки молока полностью закрыт на всех этапах — от поступления на завод сырья с ферм до упаковки готовой продукции и контролируется не только персоналом, но и электроникой. Вероятность нарушения температурного режима, использования некачественного сырья или попадания посторонних предметов в продукцию из-за пресловутого человеческого фактора полностью исключена.

«Если потребитель вдруг недоволен качеством продукции «Лузинская крыночка», а мы выпускаем более 30 позиций ассортимента, наши специалисты легко выяснят причину. Дело в том, что на нашем предприятии из каждой партии готовой продукции отбираются несколько упаковок на контрольное хранение до окончания срока годности. Потому мы всегда можем проверить качество любых продуктов, которые мы выпускаем. К примеру, иногда выясняется, что молоко скисло, потому что дома вскрытую упаковку вовремя не убрали в холодильник или оно испортилось из-за неправильного хранения в магазине, — резюмировала Ольга Безвербная.

Масштаб проблемы

Как рассказала замруководителя областного управления Россельхознадзора Ольга Матыка, в прошлом году ведомство провело 251 проверку производителей молока, в 55 случаях обнаружили нарушения: в молоке находили антибиотики, оно не соответствовало показателям чистоты, на предприятиях не велся ветеринарный контроль.

По словам специалиста, ежемесячно к ним поступает по 5-10 обращений от жителей Омской области, недовольных качеством молока из нашего и других регионов. В случае подтверждения жалоб некачественную партию утилизируют.

Сейчас Россельхознадзор особое внимание обращает на продукцию из Казахстана, поскольку она может быть фальсифицирована. В декабре 2015 года в молоке нескольких предприятий из соседнего государства обнаружили несоответствие по соотношению жирных кислот и запретили его к ввозу.

Кстати

По данным регионального минсельхоза, в 2015 году омские предприятия произвели 703 тысячи тонн молока, что позволило экспортировать часть продукции в 55 регионов. Но и в нашу область регулярно завозят продукцию из 13 субъектов РФ, в том числе Новосибирской, Тюменской, Кемеровской областей, Алтайского края, Удмуртии и других.

На правах рекламы

Материал о том, какие производители продуктов питания обманывают покупателей, читайте в одном из ближайших выпусков «Вашего ОРЕОЛА».

Добавить комментарий
Что омичи могут увидеть в «Старине Сибирской?

Что омичи могут увидеть в «Старине Сибирской?

Репортаж о посещении музея-заповедника.

Айболит родом из Питера: премьера для маленьких омичей

Айболит родом из Питера: премьера для маленьких омичей

В «Пятом театре» показали спектакль по мотивам сказки Корнея Чуковского.

Екатерина Солуня, певица: «Оперу ни на что не променяю. Там все вживую и по-настоящему!»

Екатерина Солуня, певица: «Оперу ни на что не променяю. Там все вживую и по-настоящему!»

Восходящая звезда родом из Омска, студентка Гнесинки, оперная певица рассказала «Классу» о первых шагах на пути к успеху.

Календарь

Хороводы муз в омской «Пушкинке»

Хороводы муз в омской «Пушкинке»

Продолжаем серию публикаций о главной библиотеке региона.

Михаил Мальцев, директор омского ТЮЗа: «Мы зарабатываем. Но на самообеспечении культура не выживет»

Михаил Мальцев, директор омского ТЮЗа: «Мы зарабатываем. Но на самообеспечении культура не выживет»

Молодые, перспективные омские культличности — о том, как прививать и умножать культурные коды, а также удерживать муниципальные театры и музеи на плаву.

Секс, смерть или попойка: тест на знание «Игры престолов»

Секс, смерть или попойка: тест на знание «Игры престолов»

В свет вышла первая серия седьмого сезона легендарного сериала «Игра престолов». «Новый Омск» проанализировал все предыдущие сезоны и узнал, как часто здесь убивали, занимались сексом и ...

Проверено на себе: омская экскурсия по следам Колчака

Проверено на себе: омская экскурсия по следам Колчака

Рассказываем, что на ней можно увидеть интересного.

Мгновение — финиш: воскресные скачки на омском ипподроме

Мгновение — финиш: воскресные скачки на омском ипподроме

Кони, люди, ставки и пыль столбом — в нашем репортаже.

Как омский Шторм в автошколу пошел

Как омский Шторм в автошколу пошел

Александр Шлеменко прошел весь процесс обучения, а «Новый Омск» заснял брутального бойца за рулем.

Три колеса, пуд соли и тонны силы воли

Три колеса, пуд соли и тонны силы воли

Как известно, для человека нет ничего невозможного. Недавно посетивший Омск путешественник с ограниченными возможностями здоровья Алексей Костюченко — тому подтверждение.

Тест: Какой из вас Двораковский?

Тест: Какой из вас Двораковский?

Ровно пять лет назад Вячеслав Двораковский официально вступил в должность мэра. За это время омичи так преуспели в его критике и дали ему столько советов, что им впору уже самим сесть в его кресло и показать всем, ...

Есть или не есть: в Омске прошел второй VegFest

Есть или не есть: в Омске прошел второй VegFest

Только вегетарианская еда, спортивные мероприятия, йога, танцы, полезные лектории.

Омская золушка: Эпизод IV

Омская золушка: Эпизод IV

В «Арлекине» состоялась премьера спектакля для детей.

«Иллюзии» Вырыпаева: эскизный показ в омском Лицейском театре

«Иллюзии» Вырыпаева: эскизный показ в омском Лицейском театре

Войдет ли работа Евгении Мальгавко в репертуар нового сезона, решали в минувшую среду.