Новый Омск

13 апреля 2016 16.35Новости компаний

В Омской области все молзаводы проверят на растительные жиры

В регионе скоро появится лаборатория для выявления фальсификата.

В Омской области все молзаводы проверят на растительные жиры

Вадим Харламов

«Ваш ОРЕОЛ» не раз поднимал тему качества продуктов. К сожалению, некоторые производители в погоне за прибылью используют растительные жиры и скрывают это, обманывая покупателей. Недавно Роспотребнадзор уличил пять омских молзаводов в том, что при производстве якобы сливочного масла сливки на самом деле булыжат с растительным, чаще пальмовым маслом. Хотя на этикете указано, что продукт натуральный. А ведь многие ученые считают, что пальмовое масло вредно для здоровья (список заводов, грешащих фальсификатом, см. в «Вашем ОРЕОЛЕ» от 23 марта и на сайте newsomsk.ru). Специалисты с завидной регулярностью обнаруживают «пальму» и в продукции, привезенной из других регионов.

Процедура выявления таких добавок весьма затратна и занимает немало времени, ведь пробы на анализ отправляют для исследования в Московскую область — в нашем регионе для проведения подобных анализов нет необходимого оборудования. Исследования проводят за счет федерального центра, и количество проверок напрямую зависят от объема финансирования, а не от реальной потребности. Это не дает проверить всю подозрительную продукцию.

Но в ближайшее время в Омской области появится современная лаборатория, которая даст возможность чаще и на месте контролировать качество молока.

«Она позволит до конца года проверить сырье и продукцию всех молочных производителей региона, что не может не сказаться на ее качестве, — сообщил руководитель управления Россельхознадзора по Омской области Олег Подкорытов. — Ведь у нас будет возможность контролировать производимые продукты, как говорится, «от поля до прилавка».

Еще одним важным шагом контроля производимой продукции станет внедрение до 2018 года электронной системы «Меркурий». Она позволить отслеживать потоки сырья и молочной продукции по территории всей страны, вести автоматический учет поступившего и переработанного объема на предприятии. После чего ситуации, когда производитель закупил 10 тысяч тонн молока, а отправил в магазины 30 тысяч тонн продукции, увеличив объем за счет растительных жиров, не останутся незамеченными.

Кстати, для обсуждения злободневной для омичей темы пригласили представителей десятков местных производителей молочных продуктов. Дабы последние могли прокомментировать сложившуюся в регионе ситуацию с фальсификатом и напрямую пообщаться с представителями СМИ. Но на встречу с журналистами пришли лишь представитель предприятия «Лузинское молоко» производственного комплекса «Омский бекон».

Мнение эксперта

«Есть технический регламент, по которому потребитель должен получить информацию о фактическом и юридическом адресах производителя, полный состав продукта, который, естественно, должен соответствовать содержимому. К сожалению, не все соблюдают эти правила, — пояснила директор по переработке предприятия «Лузинское молоко» Ольга Безвербная. — Определить фальсификат можно только лабораторным путем. Потребители, в свою очередь, могут обратить внимание на непривычные консистенцию, вкус, запах или цвет и сдать продукцию, которая вызывает сомнение, в любую из аккредитованных лабораторий на проверку».

По словам представителей Россельхознадзора, специалисты контролирующей организации обязаны отреагировать на жалобы потребителей и выехать на производство, чтобы выяснить, в чем причина некачественности молочного продукта — нарушение технологии производства или несоблюдении условий транспортировки и хранения продукции в торговых сетях.

Как отметила Ольга Безвербная, предприятие «Лузинское молоко» всегда готово к любой проверке, ведь процесс переработки молока полностью закрыт на всех этапах — от поступления на завод сырья с ферм до упаковки готовой продукции и контролируется не только персоналом, но и электроникой. Вероятность нарушения температурного режима, использования некачественного сырья или попадания посторонних предметов в продукцию из-за пресловутого человеческого фактора полностью исключена.

«Если потребитель вдруг недоволен качеством продукции «Лузинская крыночка», а мы выпускаем более 30 позиций ассортимента, наши специалисты легко выяснят причину. Дело в том, что на нашем предприятии из каждой партии готовой продукции отбираются несколько упаковок на контрольное хранение до окончания срока годности. Потому мы всегда можем проверить качество любых продуктов, которые мы выпускаем. К примеру, иногда выясняется, что молоко скисло, потому что дома вскрытую упаковку вовремя не убрали в холодильник или оно испортилось из-за неправильного хранения в магазине, — резюмировала Ольга Безвербная.

Масштаб проблемы

Как рассказала замруководителя областного управления Россельхознадзора Ольга Матыка, в прошлом году ведомство провело 251 проверку производителей молока, в 55 случаях обнаружили нарушения: в молоке находили антибиотики, оно не соответствовало показателям чистоты, на предприятиях не велся ветеринарный контроль.

По словам специалиста, ежемесячно к ним поступает по 5-10 обращений от жителей Омской области, недовольных качеством молока из нашего и других регионов. В случае подтверждения жалоб некачественную партию утилизируют.

Сейчас Россельхознадзор особое внимание обращает на продукцию из Казахстана, поскольку она может быть фальсифицирована. В декабре 2015 года в молоке нескольких предприятий из соседнего государства обнаружили несоответствие по соотношению жирных кислот и запретили его к ввозу.

Кстати

По данным регионального минсельхоза, в 2015 году омские предприятия произвели 703 тысячи тонн молока, что позволило экспортировать часть продукции в 55 регионов. Но и в нашу область регулярно завозят продукцию из 13 субъектов РФ, в том числе Новосибирской, Тюменской, Кемеровской областей, Алтайского края, Удмуртии и других.

На правах рекламы

Материал о том, какие производители продуктов питания обманывают покупателей, читайте в одном из ближайших выпусков «Вашего ОРЕОЛА».

Добавить комментарий
Вручение ОмСКАРа: топ-10 нелепых случаев, попавших в объективы омских камерВидео

Вручение ОмСКАРа: топ-10 нелепых случаев, попавших в объективы омских камер

«Класс» выбрал самые курьезные видео последнего года, герои которых и не подозревали, что прославятся на весь честной интернет.

Школа и журналистика: сбрось кумира с корабля современности

Школа и журналистика: сбрось кумира с корабля современности

В прошлом выпуске проекта мы определились с редактором школьного журнала «ДВИЖ», и наконец настал момент представить всю детскую редакцию на суд читателя.

Тест: а вы бы смогли работать в «Новом Омске»?

Тест: а вы бы смогли работать в «Новом Омске»?

Нашему сайту уже два года. Мы много времени проводим на рабочем месте и, в принципе, считаем его достаточно удобным, а работу — интересной. Но что бы сказали вы, оказавшись на нашем месте?Пройдите тест и ...

Шикарный маршрут для медового месяца, мальчишник в Турции и самолет для молодоженов

Шикарный маршрут для медового месяца, мальчишник в Турции и самолет для молодоженов

Гости «Нового Омска» узнали главное о свадебных путешествиях.

НеГородской Пикник: 12 часов, пять площадок, десятки участников и тысячи омичей

НеГородской Пикник: 12 часов, пять площадок, десятки участников и тысячи омичей

24 июня в парке на Королева состоится пикник-2017. Музыкальные выступления, мастер-классы, лекции, конкурсы, ярмарка и другие активности под отрытым небом.

Эмоциональная редакция: набор гифок и стикеров от «Нового Омска»

Эмоциональная редакция: набор гифок и стикеров от «Нового Омска»

В честь двухлетия мы вновь решили рассказать, какой он «Новый Омск» в лицах.

Калачинск-тур: лук и тимбилдинг, кукла-сваха и песни-пляскиВидео

Калачинск-тур: лук и тимбилдинг, кукла-сваха и песни-пляски

«Новый Омск» показывает колорит нового тура на коубах.

Как «Новый Омск» уходил от новостей и пришел к свободе (ВИДЕО)

Как «Новый Омск» уходил от новостей и пришел к свободе (ВИДЕО)

Наш сайт официально изменил слоган. На смену ударному стахановскому лозунгу «Что ни день, то новости» пришел почти философский «Сайт для свободных людей».

Где лучше, чем у бабушки?Инфографика

Где лучше, чем у бабушки?

Куда отдать ребенка, пока детский сад на каникулах.

Омских волонтеров кормит принцесса-кулинар из рода арабского шейха

Омских волонтеров кормит принцесса-кулинар из рода арабского шейха

Наргиз Хакимова рассказала, почему решила стать участником акции «Десант добра».

В омской Пушкинке есть Ельцинка

В омской Пушкинке есть Ельцинка

Продолжаем рассказывать о сокровищах областной библиотеки

В цвет: в Омске состоялось масштабное гранд-дефиле арт-резиденции

В цвет: в Омске состоялось масштабное гранд-дефиле арт-резиденции

300 чашек кофе в день показа, 150 луков на сцене и втрое больше в зале, именитые гости и достойные работы участников — все это красивейшее гранд-дефиле, прошедшее в Омске в минувшие выходные. 

Тест: Угадай по фото — митинг за власть или против?

Тест: Угадай по фото — митинг за власть или против?

Вчера по всей России прокатилась волна проправительственных и оппозиционных акций. Как не запутаться в этом мире транспарантов, лозунгов и флагов и не оказаться по ошибке в толпе тех, чьи идеи не совсем ...

Сергей Шнуров: «Сибирь в моем сознании — это нечто мифическое»

Сергей Шнуров: «Сибирь в моем сознании — это нечто мифическое»

Новосибирская журналистка пообещала лидеру группы «Ленинград» Сергею Шнурову показать сиськи за эксклюзив, а редактор «Нового Омска» поблагодарил его за популяризацию старого имени Стас.