Ваш Ореол

Ваш Ореол

26 мая 2016 12.40Статьи

В Омске пальмовое масло добавляют даже в молоко

Список недобросовестных производителей.

В Омске пальмовое масло добавляют даже в молоко

Вадим Харламов

Сегодня знак ГОСТа на молочной продукции и чисто молочный состав на упаковке вовсе не являются гарантией того, что потребитель купит действительно натуральный продукт, - действенных мер по борьбе с производителями фальсификата попросту не существует.

Лидер по подделкам

По закону каждый производитель обязан указывать на этикетке подлинный состав продукта, а если он сделан по ГОСТу - ещё и придерживаться в рецептуре предписанного регламента. Если эти требования не соблюдаются, такой продукт называется фальсификатом, то есть подделкой. Ещё лет пять назад чаще всего обманывали покупателей производители колбасных изделий: добавляли в колбасу сою, а на этикетках об этом не писали. Теперь в лидеры по количеству подделок выбилась молочная продукция.

- Чаще всего мы выявляем нарушения в части несоответствия молочных продуктов по жирно-кислотному составу, - говорит главный специалист-эксперт отдела по надзору за условиями воспитания, обучения и питания населения Управления Роспотребнадзора по Омской области Лариса Нуждина. - В процессе производства производители добавляют жиры растительного происхождения, а на этикетках об этом не пишут.

Чаще всего в молочку попадает пальмовое масло. По закону булыжить молоко растительными жирами можно, но об этом

производитель обязан честно предупредить покупателя, указав их наличие на этикетке и изменив называние продукта. К примеру, масло с добавками по закону называться сливочным не может - это спред. Сметана с «пальмой» должна именоваться не сметаной, а сметанным продуктом. Вот только производители не утруждают себя соблюдением правил и на голубом глазу обманывают потребителей. Причём большинство предприятий, пойманных на фальсификате в нашем регионе, - местные, омские. Практически все они позиционируют свой сомнительный товар как натуральный и высококачественный.

- Чаще всего подделывают сливочное масло, сыры, сметану и творог, - рассказывает Нуждина. - Однако в последнее время мы сталкиваемся с тем, что фальсифицировать начали даже молоко. К примеру, недавно такое молоко производства ООО «ВНИМИ-Сибирь» мы выявили в одном из детских садов.

Упало качество молочной продукции и по санитарно-эпидемиологическим показателям. По словам заместителя руководителя Управления Россельхознадзора по Омской области Ольги Матыки, в прошлом году ведомство провело 251 проверку производителей молока. В 55 случаях были обнаружены нарушения: в молоке находили антибиотики, оно не соответствовало микробиологическим показателям, на предприятиях не вёлся ветеринарный контроль.

В погоне за прибылью

По словам специалистов, все предприятия, пойманные на подделке, богом клянутся, что никаких растительных жиров они не используют. Однако, когда речь заходит о состоянии молочной отрасли в целом, для журналистов у производителей молочки есть одна и та же, из года в год повторяемая песня: нехватка сырья и засилье конкурентов из Белоруссии и Казахстана. Между тем наш регион - один из немногих, где молока производится больше, чем используется омскими предприятиями. Сами же крестьяне периодически жалуются на то, что их молоко либо остаётся невостребованным, либо покупается производителями за копейки. К примеру, прошлым летом Нижнеомский молзавод, регулярно попадающий в списки производителей фальсификатов, вообще на несколько дней приостановил приёмку молока от населения. Селяне вынуждены были кормить молоком поросят, а многие решили вообще расстаться со скотиной. Тогда же большие долги перед поставщиками накопил Калачинский молзавод, неоднократно пойманный Роспотребнадзором на подделке масла.

Скорее всего, фальсифицировать товар производителей заставляет элементарная погоня за прибылью. К примеру, производить масло, разбулыженное «тропическими» жирами, особенно низкого качества, значительно дешевле, чем масло из чистых сливок. Ведь на производство килограмма продукта, сделанного по ГОСТу, уходит в среднем 22 литра молока. Поэтому настоящее сливочное масло в принципе не может стоить дёшево. Производители суррогата продают псевдомасло практически по цене натурального и зарабатывают на подделке хорошие деньги. Та же схема «пальмового навара» действует и при производстве других молочных продуктов.

Недейственное наказание

Как сообщили в Управлении Роспотребнадзора, за нарушение требований технического регламента недобросовестных предпринимателей регулярно штрафуют. Размер штрафа для юридических лиц составляет от ста до трёхсот тысяч рублей. Им это, видимо, что слону дробина - предприятия, попавшиеся на фальсификате, как правило, возвращаются в списки недобросовестных производителей снова и снова. Ещё одна мера - отзыв декларации соответствия на фальсифицированный продукт.

- Мы регулярно, по каждому случаю извещаем органы Россаккредитации о необходимости отзыва декларации соответствия, - комментирует Лариса Нуждина. - Декларации отзываются, но потом производитель получает новую - законом сроки устранения нарушений никак не регулируются, и производители делают всё, чтобы побыстрее получить новую декларацию.

Тут тоже кроется подвох. Судя по тому, что количество фальсификата на прилавках не уменьшается, нарушения устраняются чисто формально. Как правило, за несколько дней, чтобы не стояло производство.

- По закону ответственность за достоверность предоставленных сведений несёт производитель, - пояснила специалист одной из компаний по аккредитации и сертификации. - К нам он приходит с пакетом документов и протоколом лабораторных испытаний продукта. Если они соответствуют требованиям, мы выдаём декларацию. Контроль и проверки - не наша функция.

Таким образом, производителям достаточно сделать показательный образец продукта, пройти лабораторные испытания, получить декларацию соответствия, а потом можно снова браться за старое - до очередной проверки Роспотребнадзора.

Предприятия-фантомы

Чтобы избежать ответственности, производители фальсификата порой скрывают свой адрес и другие юридические данные. Так, на прилавках появилась молочка от предприятий-фантомов, не существующих в реальности: ООО «Сибиряк», ООО «Калачинская масложировая компания», ООО «Калачинский молочный завод», ООО «Маслосыркомбинат «Сыродел», ООО «Молочный продукт» с пропиской в селе Петровка Омского района. Вопросом о том, кто в действительности произвёл эти продукты, сейчас занимается полиция.

Инициатива

Наказание ужесточат?

Министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачёв предложил увеличить штрафы производителям фальсификата до нескольких миллионов рублей.

Минсельхоз предлагает ввести обязательную маркировку продуктов, содержащих растительный заменитель молочного жира. Если эта инициатива пройдёт, на лицевой стороне продукта производитель обязан будет разместить надпись: «Продукт содержит заменитель молочного жира». Надпись должна быть крупной и занимать не менее 30 процентов площади упаковки.

Как сообщает ТАСС, для тех, кто не будет соблюдать обязательные требования по маркировке, обманывая покупателей, минсельхоз предложил ужесточить карательные санкции. Предполагается, что штраф за это административное правонарушение возрастёт до 8 миллионов рублей. Ещё одним наказанием для недобросовестных производителей станет приостановка деятельности предприятия на срок до 90 суток.

Чем опасно пальмовое масло?

Официальных исследований о том, как влияет пальмовое масло на организм человека, в России никогда не проводилось. Поэтому данных о том, что «пальма» наносит вред здоровью, у специалистов Роспотребнадзора нет - нечестных производителей наказывают только за то, что они не указывают наличие растительных жиров на этикетке. Однако среди медиков мнения о пальмовом масле неоднозначны. Некоторые полагают, что оно образует на сосудах атеросклеротические бляшки, которые не разбиваются даже медикаментозными средствами, ведёт к болезням сердца и может спровоцировать онкологию. Ряд экспертов утверждают совершенно обратное: пальмовое масло полезнее животного, так как в нём нет вредного холестерина. Принимая решение, стоит ли покупать продукты с «пальмой», важно учесть ещё один важный нюанс. Пальмовое масло подразделяется на техническое и пищевое, помимо других показателей эти виды отличаются друг от друга так называемым перекисным числом. В странах Евросоюза разрешается применять в пищевой промышленности масло с перекисным числом до 0,5 ммоль. В России - до 0,9. То есть мы едим «пальму», которая в других странах считается технической и непригодной для пищи.

Материал опубликован в газете «Ваш ОРЕОЛ».

Добавить комментарий

Комментарии пользователей (всего 2):

Роман Лендел
И в чем же она заказная? Вся информация от госорганов. К "Лужайкино", "Лузинской крыночке", "Любимо" у контролирующих органов претензий нет, потому что они нормальную продукцию производят.
26 мая, 15:02 | Ответить
Заказчик
Заказная статья, Лужайкино Калинина полюбому заказала статью эту.
26 мая, 13:51 | Ответить
Весь этот джаз: каким будет первый омский «JazzПарк»

Весь этот джаз: каким будет первый омский «JazzПарк»

1 июля в парке на Королева ждут любителей джазовой музыки. В программе мероприятия — 11-часовая музыкальная программа, творческие встречи, мастер-классы, выставки и многое другое.

Один день в ДПС: рейд по «запрещенке», погоня за маршруткой и житье-бытье

Один день в ДПС: рейд по «запрещенке», погоня за маршруткой и житье-бытье

Корреспондент «Нового Омска» узнал, сколько ручек инспекторы держат в рукаве, насколько выгоднее работать по ночам и как насторожить полицейского с жезлом.

Омская станица Генераловка: пчелиный релакс, пастораль с русскими борзыми и банный лайфхак от атаманаВидео

Омская станица Генераловка: пчелиный релакс, пастораль с русскими борзыми и банный лайфхак от атамана

Настоящий атаман рассказал «Новому Омску», сколько веников брать в парилку, а пчеловод объяснил, от чего у полезного насекомого портится настроение.

Шикарный маршрут для медового месяца, мальчишник в Турции и самолет для молодоженов

Шикарный маршрут для медового месяца, мальчишник в Турции и самолет для молодоженов

Гости «Нового Омска» узнали главное о свадебных путешествиях.

Инстаграм-подборка: как омские 11-классники отметили выпускной

Инстаграм-подборка: как омские 11-классники отметили выпускной

Вчера, 23 июня, состоялся общегородской выпускной вечер на Иртышской набережной. Как это было, смотрите инстаграм-подборке «Нового Омска».

Вручение ОмСКАРа: топ-10 нелепых случаев, попавших в объективы омских камерВидео

Вручение ОмСКАРа: топ-10 нелепых случаев, попавших в объективы омских камер

«Класс» выбрал самые курьезные видео последнего года, герои которых и не подозревали, что прославятся на весь честной интернет.

Школа и журналистика: сбрось кумира с корабля современности

Школа и журналистика: сбрось кумира с корабля современности

В прошлом выпуске проекта мы определились с редактором школьного журнала «ДВИЖ», и наконец настал момент представить всю детскую редакцию на суд читателя.

Тест: а вы бы смогли работать в «Новом Омске»?

Тест: а вы бы смогли работать в «Новом Омске»?

Нашему сайту уже два года. Мы много времени проводим на рабочем месте и, в принципе, считаем его достаточно удобным, а работу — интересной. Но что бы сказали вы, оказавшись на нашем месте?Пройдите тест и ...

НеГородской Пикник: 12 часов, пять площадок, десятки участников и тысячи омичей

НеГородской Пикник: 12 часов, пять площадок, десятки участников и тысячи омичей

24 июня в парке на Королева состоится пикник-2017. Музыкальные выступления, мастер-классы, лекции, конкурсы, ярмарка и другие активности под отрытым небом.

Эмоциональная редакция: набор гифок и стикеров от «Нового Омска»

Эмоциональная редакция: набор гифок и стикеров от «Нового Омска»

В честь двухлетия мы вновь решили рассказать, какой он «Новый Омск» в лицах.

Калачинск-тур: лук и тимбилдинг, кукла-сваха и песни-пляскиВидео

Калачинск-тур: лук и тимбилдинг, кукла-сваха и песни-пляски

«Новый Омск» показывает колорит нового тура на коубах.

Как «Новый Омск» уходил от новостей и пришел к свободе (ВИДЕО)

Как «Новый Омск» уходил от новостей и пришел к свободе (ВИДЕО)

Наш сайт официально изменил слоган. На смену ударному стахановскому лозунгу «Что ни день, то новости» пришел почти философский «Сайт для свободных людей».

Где лучше, чем у бабушки?Инфографика

Где лучше, чем у бабушки?

Куда отдать ребенка, пока детский сад на каникулах.

Омских волонтеров кормит принцесса-кулинар из рода арабского шейха

Омских волонтеров кормит принцесса-кулинар из рода арабского шейха

Наргиз Хакимова рассказала, почему решила стать участником акции «Десант добра».

В омской Пушкинке есть Ельцинка

В омской Пушкинке есть Ельцинка

Продолжаем рассказывать о сокровищах областной библиотеки