Новый Омск

11 октября 2016 15.44Омскотуристо

Особенности национальной культуры: 18 любопытностей из немецкого района Омской области

Корреспондент «Нового Омска» узнал о первых томатах, выросших на суровой омской земле, ячменном кофе, черных свадебных платьях, непостоянстве пива и омско-немецких корнях лошадей с Аничкова моста.

Особенности национальной культуры: 18 любопытностей из немецкого района Омской области

Александра Сухорукова

Туристический сезон в Омской области не заканчивается, даже когда окунаться в озеро Эбейты уже нельзя. Осенью можно отправиться, например, в Азовский немецкий национальный район — знакомиться с историей немцев в Омской области. Место действия — музей старейшего в Омской области немецкого села Александровка, музей художника Александра Вормсбехера и частный пивзавод в Азово — напиток, можно сказать, национальный.

«Новый Омск» перескажет 18 фактов и рассказов, которые запомнились больше всего.

О немцах в России

1. Вслед за Петром I немцев в Россию начала приглашать Екатерина II. Только если первый император звал единичных экспертов, то воспитанная за границей императрица стала массово приглашать крестьян. По ее замыслу немецкие крестьяне должны были окультурить российских.

2. Немцы стремились сохранить свою культуру и внутри села разговаривали на родном языке. Однако не дай Бог было жителям разных немецких селений встретиться спустя десятилетия: как правило, они уже не могли понять друг друга. Впрочем, такая ситуация не редкость и в самой Германии. «Швабский — немецкий китайский. Они так скупы, что даже на движениях губ экономят», — рассказывала нашему гиду Анастасии ее бабушка. Такая вот диалектология: это не наши вилок-юрок-чойс, о которых спорят жители разных регионов.

3. Скульптуры лошадей знаменитого Аничкова моста в Санкт-Петербурге, можно сказать, родом из Омска. Создал их архитектор Петр Клодт — сын начальника штаба Отдельного Сибирского корпуса. Мода на верховую езду обошла юного Петра стороной, но свободное время он все равно посвящал лошадям: приходил к отцу на ипподром омского гарнизона и рисовал скакунов.

О немцах на омской земле

4. Старейшее немецкое поселение в Омской области — Александровка — вполне могли основать в совсем другом месте. Если бы успели. Немцы с Волги отправились в Сибирь за доступной и недорогой землей. До Омской области первые 47 семей добрались через два года. Им дали землю у соленого озера Коскуль. Место переселенцам не понравилось: степь, дефицит пресной воды. Впрочем, думать было некогда — июль. Пришлось соглашаться. Так в 1891 году и появилась Александровка.

5. Считается, что томаты, бобы и фасоль в Омской области начали выращивать именно немецкие переселенцы — раньше таких культур местные почвы не видели.

6. В начале XX века каждый житель Александровки сразу узнавал, если в селе родился ребенок. Об этом возвещал малый колокол молитвенного дома. Во времена воинственного безбожия этот дом разобрали, чтобы построить в Азово дом для местного функционера.

7. Ужасы начали твориться в селе в 1919 году — в Александровку прислали агента, который должен был не допустить возможных выступлений против власти. Его же собственная власть была почти неограниченной: особенно несладко доставалось александровским женщинам. В 1920-м «царька-султана» застрелили, выпустив пулю в окно его дома. Видимо, чей-то муж все-таки не выдержал. На этом беды не закончились. Шестерых мужчин, у которых оставались ружья со времен Первой мировой, тут же задержали и расстреляли без суда и следствия. Но и это не все. Агента похоронили в центре села. Как героя. И за его могилой до сих пор ухаживают школьники.

8. 33 жителя Александровки воевали в Красной армии против фашистов. Впрочем, этнические немцы продержались в советских войсках недолго: уже в январе 1942 года их отозвали из армии и отправили в трудовые лагеря, а за ними и всех советских немцев. На свободе могли остаться только женщины, у которых были дети младше трех лет. Победа не принесла мгновенных перемен: в лагерях лишь сняли колючую проволоку да убрали конвой. Возвращаться домой немцы начали только после смерти Сталина.

9. Сегодня перед свадьбой принято передавать пригласительные. У немцев в прошлом веке все было проще. Представители молодых брали посох и шли по селу. Обратная связь была быстрой: каждый, кто соглашался прийти, должен был повязать на посох ленту.

10. В Александровке любили кофе. Этот напиток был ритуальным: его подавали на свадьбах и похоронах, например. Правда, кофейных зерен у сельчан не было. Вместо них использовали ячмень, а в особых случаях добавляли цикорий. Чай тоже заменяли — чабрецом и мятой.

11. Белые свадебные платья появились у немецких крестьян в XX веке. До этого девушки выходили замуж в темных платьях свободного кроя. В них после праздника и окунались в быт.

12. До 1900 года 99% жителей Александровки были немцами, и до 1970-х дети шли в школу, не зная русского.

В 1990-х российские немцы стали массово возвращаться в Германию. «Тяжелые времена, равнодушие», — вспоминает жительница Александровки. Немцы, жившие в Казахстане, использовали село как перевалочный пункт на пути на историческую родину.

В 2016 году только 12% жителей села — немцы, немецкий в школе изучают как иностранный, со второго класса.

13. В Александровке по сей день показательно чисто и опрятно: хорошо, когда позитивные стереотипы подтверждаются.

Перерыв на обед в немецких традициях

 

 

Завитушка во втором блюде — штрудель. Да, они бывают не только с яблоками. Картофель и тесто на одной тарелке напомнили о венгерской кухне — там любят смешивать то, что у нас бы разделили.

Немного о пиве

14. Пиво в Германии, да и в других странах Европы варили по гигиеническим соображениям. В некоторых землях пресной воды было мало, а опресненная морская вода была сомнительным удовольствием. Она и шла на пиво.

15. Частный пивзавод в Азово построили всего за полгода. Работают там только пять человек.

16. На производстве используют бельгийский солод, его цена зависит от курса валюты, поэтому напитки получаются недешевыми: 130 рублей за литр.

17. Тонна пива варится восемь часов. Созревает напиток около месяца. Меньше всего требуется пшеничному, больше всего — элю (31 день).

18. В каждой партии пива разное содержание алкоголя.

«Новый Омск» благодарит компанию «Увлечен и я» за предоставленную путевку.

Теги: Азово , Отдых

Добавить комментарий

Комментарии пользователей (всего 3):

Ося
Космическая Саша)
12 октября, 15:04 | Ответить
надежда
пиво классное !!!
12 октября, 02:58 | Ответить
чож
смотри не переусердствуй, а то волосы из сосков полезут, не остановишь)))
15 октября, 23:27 | Ответить
Душевный старый новый: Лицейский театр предсказал омичам светлое будущееВидео

Душевный старый новый: Лицейский театр предсказал омичам светлое будущее

В канун старого Нового года в Лицейском напоили и обогрели. Репортаж с доброго и даже семейного капустника.

Показали «Срамоту»: выставка 18+ открылась в Омске

Показали «Срамоту»: выставка 18+ открылась в Омске

«Ошибочно думать, что искусство направленно занимается только возвышенным. В прошлом достаточно примеров, когда гений творчества обретал сокрушительную силу и возвышенность духа через низменное и ...

Преображение 3.0: медвежий коготь для Александра Стрельникова и яблочные часы для Светланы Машковой

Преображение 3.0: медвежий коготь для Александра Стрельникова и яблочные часы для Светланы Машковой

О поющих чашах, посуде, очищающей алкоголь, и самых невероятных подарках.

А  вы пробовали жареных жуков?

А вы пробовали жареных жуков?

Дизайнер и модель Ирина Бумагина побывала в гостях у владельцев бренда «Эко-домик» Юлии и Андрея Перминовых.

Что ждет омичей в 2018 году: Live с астрологом Наталией Талисман

Что ждет омичей в 2018 году: Live с астрологом Наталией Талисман

О Буркове, Фадиной, «Авангарде», ЧМ по футболу и многом другом. Внимание! Зрители смогут получить личный экспресс-прогноз во время стрима.

Евгений Тонких, омский художник: «Намажут краску погуще, чтоб было эффектнее, и все»

Евгений Тонких, омский художник: «Намажут краску погуще, чтоб было эффектнее, и все»

В музее «Либеров-центр» открылась выставка «Волшебные сны».

Антон Руднев: «Омский «Авангард», похоже, потерял этот сезон»

Антон Руднев: «Омский «Авангард», похоже, потерял этот сезон»

Наш колумнист рассуждает о том, что происходит в стане «ястребов».

Преображение 3.0: пока Светлана Машкова познавала счастье, Александр Стрельников полез в бочку

Преображение 3.0: пока Светлана Машкова познавала счастье, Александр Стрельников полез в бочку

Дружная компания пришла в уже полюбившийся нам салон «Мадам Ву». Что из этого вышло — в нашем новом выпуске.

Самые чудесные и добрые поступки омичей в 2017 году

Самые чудесные и добрые поступки омичей в 2017 году

В самый волшебный праздник «Новый Омск» вспомнил самые #добрые дела 2017 года.

Собака лает — корпоратив идет: как прошли вечеринки омских компаний в честь года псаФото

Собака лает — корпоратив идет: как прошли вечеринки омских компаний в честь года пса

С кем фотографировался Стас Костюшкин? Кого веселили Артем Муратов и «РУДН»? «Новый Омск» вспоминает, как прошли новогодние корпоративы в местных компаниях.

Креативный класс: топ-10 модных мест и событий с хештегом #Омск2017

Креативный класс: топ-10 модных мест и событий с хештегом #Омск2017

Второй год подряд «Класс» выбирает десять самых ярких ивентов и заведений, за которые рублем, временем и лайком голосовали хипстеры в 2017 году.

Слова 2017 года: что узнали омичиИнфографика

Слова 2017 года: что узнали омичи

Вашему вниманию — 15 слов, о существовании или значении которых омичи не догадывались до 2017 года. Сегодня все они прописались в нашем лексиконе. Просим ознакомиться, чтобы не оставаться за бортом корабля ...

Самые живые омские фотографии 2017 года: кадры, которые стоит увидеть снова

Самые живые омские фотографии 2017 года: кадры, которые стоит увидеть снова

«Новый Омск» пересмотрел все свои (и не только свои) снимки за год и собрал альбом из самых любопытных, эмоциональных и красноречивых фотографий.

Горы, коты, Gucci: как встретили Новый год успешные и известные омичи

Горы, коты, Gucci: как встретили Новый год успешные и известные омичи

В какой части земного шара входили в 18-ый год представители местного бизнеса, культуры и сферы моды?

Омский календарь на прошлый год: главные события последних 12 месяцев

Омский календарь на прошлый год: главные события последних 12 месяцев

«Новый Омск» заново пережил 2017-й и выбрал самое важное. Если бы у региона была кожа, в подборке оказались бы следы рваных ран, шрамы от операций и любимые татуировки.