Деловой Омск

Деловой Омск

09 сентября 2014 03.28Статьи

Из редакторов — в пасечники

Известный в Омске журналист Павел Аксенов решил кардинально поменять сферу деятельности и занялся собственными бизнес-проектами. Сейчас предприниматель ведет сразу несколько направлений, но приоритетное — торговля медом с собственной пасеки.

Из редакторов — в пасечники

Павел Аксенов, недавно покинувший пост редактора газеты «Омская правда», рассказал «ДО», что в его семье давние традиции пчеловодства: дед Павла в свое время держал свою пасеку, а до него и прадед.

«Когда деда не стало, мы еще долго ели мед с его пасеки. Вот и я решил в каком-то смысле пойти по его стопам. Прочитал в интернете ряд пособий, на базовом уровне подтянул матчасть, — рассказывает Павел Аксенов. — Хотя понятно, что большим профессионалом я еще не стал — пчелы работают на Земле 25 млн лет, и узнать все о них невозможно. Поэтому можно сказать, что я постоянно нахожусь в процессе обучения».

Устные договоренности

Магазин-павильон под вывеской «Огонь-мед» начинающий бизнесмен открыл в центре Омска на одной из остановок общественного транспорта в марте текущего года. А еще с прошлого года он торговал медом напрямую: через социальные сети и предлагая знакомым. Развивать пасеку стал параллельно с редакторской работой.

«Я вообще верю в случай. В свое время на меня вышел человек, который предложил организовать пасеку. Мы решили объединить усилия. За мной — финансирование и сбыт продукции, а мой партнер сосредоточился на работе на пасеке, где очень нужны его опыт, знания и золотые руки», — рассказывает предприниматель

Павел признается, что отношения между партнерами основываются лишь на устных договоренностях и никак не оформлены юридически.

«В этом бизнесе на таких договоренностях держится очень многое. Могут и обмануть. Но вообще быть слишком боязливым в бизнесе — неправильно. Наше дело небольшое, чтобы прописывать все на бумаге. К тому же мой партнер очень порядочный человек, и наших джентльменских договоренностей вполне достаточно», — уверен Павел Аксенов.

Первые деньги для организации своего дела удалось скопить на предыдущей работе. В последние лет семь Павел занимал руководящие посты в омских СМИ, и ему удалось скопить кое-какой стартовый капитал. Эти деньги предприниматель откладывал на покупку квартиры, но в итоге вложил в свое дело. Есть в стартовом капитале и часть заемных средств.

Вообще на реализацию идеи начинающему пасечнику потребовалось почти полтора миллиона рублей. Эти средства пошли на организацию пасеки, закупку пчел, аренду и ремонт торгового павильона, а также на транспортировку и закупку меда. Магазин торгует не только медом с собственной пасеки, но и привозным качественным продуктом из Тамбова, Башкирии и Республики Алтай.

«Мед стоит недешево, потому что его производство очень трудозатратно. Пчелы могут заболеть, зарядят дожди и холода — не будет меда. Все эти риски заложены в стоимость. Но и пользы от меда столько, что любому продукту фору даст», — рассказывает пчеловод.

Закупки по всей стране

Наладить контакты с иногородними поставщиками помогли интернет и социальные сети. Правда, закупая первые партии меда, предприниматель снова рисковал. Во-первых, его просто могли обмануть и при 100-процентной предоплате не прислать обещанную партию продукта. А, во-вторых, качество меда могло не устроить самого покупателя, и тогда средства можно было считать потраченными зря.

«Я старался обезопасить себя от мошенников. Поэтому тщательно проверял, чтобы телефоны башкирских поставщиков были реально башкирскими. На рынке много оптовиков, которые торгуют медом Башкирии и Алтая из Москвы и Питера. Меня такие контакты настораживали, и я старался их исключать. В результате все поставщики прислали первые партии продукции, как обещали, — делится секретом предприниматель. — Правда, в паре случаев качество меда меня не устроило, и пришлось продавать этот продукт кондитерам по себестоимости, а сотрудничество с такими поставщиками прекратить».

Павел объясняет, что оценить качество меда не так сложно по вкусу и по запаху. К тому же на всю продукцию, которую закупает предприниматель, он требует сертификаты соответствия и результаты лабораторных испытаний.

«Бывает, что мне предлагают мед без документов. Но в этом случае я отказываюсь от покупки — мало ли какой мед это может быть. На рынке очень много ненастоящего «сахарного» меда, торговать которым я не стану», — рассказывает пасечник.

Вообще в этом бизнесе есть очень много нюансов. Например, пчел в случае их болезни лечат антибиотиками, и тогда мед, который они приносят, нельзя продавать. Но лабораторные испытания могут легко показать наличие препаратов в продукте пчеловодства. Поэтому недобросовестные пасечники, чтобы не выбрасывать собранный мед, могут предлагать его покупателю без всяких документов.

«Я такой продукт не беру — зачем мне рисковать? Тем более, что этот риск себя не оправдает — я могу потерять покупателя», — поясняет Аксенов.

Китайские подделки

По словам Павла, рынок продажи меда в Омске очень конкурентный.

«По результатам исследований, в среднем россиянин съедает около 400 граммов меда в год, это меньше поллитровой банки! Для сравнения: в Германии гражданин съедает за год 2 килограмма, житель Австралии — 3, — рассказывает пасечник. — Поэтому за попадание на стол покупателя мне как производителю приходится активно бороться с конкурентами».

Конкурентов на омском рынке у Павла Аксенова множество. По словам предпринимателя, можно назвать десяток магазинов, которые торгуют в Омске качественным продуктом.

«Качественный натуральный мед на рынке предлагают многие. Например, «Медвеница» на улице Орджоникидзе уже лет 20 работает, можно назвать и много индивидуальных предпринимателей, которые продают мед с собственной пасеки. Вообще нужно сказать, что ко всем, кто торгует качественным продуктом, я отношусь положительно — ведь мы все формируем культуру медопотребления, все делаем общее дело», — подчеркнул Аксенов.

При этом предприниматель рассказывает, что много на рынке и подделок: ряд нечистоплотных предпринимателей предлагают под видом настоящего так называемый «сахарный» мед китайского производства.

«Мне тоже предлагали торговать этой подделкой, но я отказался. В интернете пишут, что его производят в Китае. То, что потом продается в России, — смесь «сахарного» меда, патоки, муки и других ингредиентов. Более точно могли бы сказать профессионалы по результатам лабораторных исследований, но продавцы такого меда никогда не имеют на руках вообще никаких документов. А контролирующие органы как-то не очень этим интересуются, — сетует предприниматель. — Такой товар я встречал только у гастролирующих продавцов, наши местные его не берут. А приезжие продают его под видом алтайского, кубанского или башкирского меда, причем по очень высоким ценам. И люди активно берут эту подделку. Уж на рекламу эти ребята не скупятся».

Проблемы и риски

Не хватает профессионалам и регионального закона о пчеловодстве. Пробелы в федеральном законодательстве и своеобразный менталитет сельхозпроизводителей нередко приводят к конфликтным ситуациям. Например, при обработке полей химическими веществами.

«По закону нужно проводить обработку пестицидами после заката, в пасмурную погоду, когда пчелы не работают, да еще и предупредить пчеловода накануне. А по факту в этом году пришлось буквально за руку ловить местных товарищей — они поутру вдруг решили поля обрабатывать. Объяснили им популярно, что если они потравят пчел, то получат судебные иски. У них сразу отпала необходимость обрабатывать поле», — рассказывает Аксенов.
По словам предпринимателя, на Западе сложилась нормальная практика, когда владелец угодий договаривается с пчеловодами, чтобы те привозили ульи, и пчелы работают. И даже деньги пасечникам за это платят — ведь от работы пчел зависит урожай. У нас же, наоборот, иногда владелец поля пытается взять плату с пчеловода — деньгами или медом.

Реклама в стиле хендмейд

У омских производителей солидных бюджетов на рекламу нет. Павел Аксенов рассказывает, что этих средств хватает лишь на скромные размещения в печатной прессе и на радио. Более доступна раскрутка в социальных сетях.

«По мере сил в соцсетях я работаю сам: описываю наши битвы с продавцами «сахарного» меда, популяризирую медопотребление. Многих друзей и знакомых таким образом я уже подсадил на натуральный и качественный мед. Получается, в каком-то смысле занимаюсь прямыми продажами», — рассказывает Аксенов.

Есть и другие интересные особенности в продвижении. В частности, предприниматель заметил, что ценники и инфографика, выполненные от руки, лучше воспринимаются покупателями, чем выполненные типографским способом.

«Люди первые месяцы вообще не замечали моего павильона. На этом месте раньше торговали самсой, и покупатели так привыкли, что и не обратили внимания на перемены. Поэтому пока я не организовал дегустацию, продажи были очень скромными. Люди ходят одним и тем же маршрутом, отвыкают смотреть по сторонам, и нужно очень постараться, чтобы заинтересовать покупателя. Я даже на банках с медом разместил рекламу собственного магазина. Чтобы покупатели знали, куда возвращаться в случае, если мед им понравился», — делится нехитрыми маркетинговыми находками бизнесмен.
По словам предпринимателя, в будущем ему хотелось бы расширить торговлю: открыть еще 2-3 магазина по продаже меда и организовать поставки продукта в другие города и страны.

«Сейчас магазину всего 8 месяцев, и нужно хотя бы годовой цикл пройти, чтобы понять, где резервы роста, а где нужно изменить подход. Если силы и средства позволят, расширим пасеку», — рассказал предприниматель.

Помимо медовой торговли Павел Аксенов ведет еще несколько направлений: работают магазин детской обуви и компания-разработчик программных продуктов. Как признается сам предприниматель, такая диверсификация «не дает скучать и голодать».

«Столько писать о развитии малого и среднего бизнеса и не попробовать самому было бы неправильно. Классика жанра — журналист меняет профессию», — резюмирует Аксенов.

Александр Набатов

Фото: Вадим Харламов  

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» №34 (038) 9 сентября

Добавить комментарий

Комментарии пользователей (всего 1):

Игорь
Павел большой молодец! Благодаря таким людям омичи имеют возможность насладится НАСТОЯЩИМ и ЛЕЧЕБНЫМ МЁДОМ, а не китайской подделкой из сахара и различных добавок!
04 января, 15:47 | Ответить
Идем на взлет: летнее расписание омского аэропорта (карта)Инфографика

Идем на взлет: летнее расписание омского аэропорта (карта)

Этим летом и осенью омичам будут доступны прямые рейсы в 27 российских и зарубежных городов.

В авангарде страстей: топ-10 событий омского хоккейного сезона

В авангарде страстей: топ-10 событий омского хоккейного сезона '16-17

Пока четыре клуба КХЛ продолжают битву за Кубок Гагарина, «Класс» решил вспомнить, какими новостями и слухами веяло в информпространстве хоккейного Омска.

Омский «Авангард» больше не топ-клуб

Омский «Авангард» больше не топ-клуб

Наш колумнист подводит итоги выступления «ястребов» в сезоне.

Почти чеховская история: в «Галерке» прошла премьера спектакля «В поисках радости»

Почти чеховская история: в «Галерке» прошла премьера спектакля «В поисках радости»

Ее поставил главный режиссер и художественный руководитель театра Владимир Витько.

Куда #НеВзяли омских ВИПов

Куда #НеВзяли омских ВИПов

В связи с популярностью флешмоба #меняневзяли, «Класс» узнал, какие дороги не открылись перед известными омичами.

Тест:  Вы гопник или нет?

Тест: Вы гопник или нет?

Приближается весна, которая выведет на улицы Омска не только женщин в миниюбках и любителей субботников, но и истосковавшихся за зиму по свежему воздуху представителей гоп-культуры.

Арсений Попов, актер шоу «Импровизация»: «Уезжать из Омска было тяжело. Но иначе вы бы не брали у меня интервью»

Арсений Попов, актер шоу «Импровизация»: «Уезжать из Омска было тяжело. Но иначе вы бы не брали у меня интервью»

Участник популярного шоу на ТНТ рассказал «Классу» об омской театральной школе, хейтерах и шутках под разрядом тока.

Оля Слово, основатель школы стилистов Self Made Studio: «Мода современна — стиль вечен»Фото

Оля Слово, основатель школы стилистов Self Made Studio: «Мода современна — стиль вечен»

Оля побывала в Омске в рамках образовательного проекта GTOUR-2017 и рассказала, как создала школу стилистов и персональных шоперов, а затем запустила альтернативное печатное издание о моде и культуре.

Вес_имеем: Дневники худеющих

Вес_имеем: Дневники худеющих

О мотивации, правильных привычках и о том, каково это — ходить в гости к Шлеменко по утрам.

Георгий Яшин, создатель бренда Ziq & Yoni и первой сникер-химчистки: «Мы не хотели работать на дядь, мы сами стали дядями»

Георгий Яшин, создатель бренда Ziq & Yoni и первой сникер-химчистки: «Мы не хотели работать на дядь, мы сами стали дядями»

Москвич без высшего образования, но с двумя работающими бизнес-проектами рассказал, как искать, находить и реализовывать идеи для организации и раскрутки своего дела.

Бикини по весне: в Омске прошел кубок по бодибилдингу и фитнесу

Бикини по весне: в Омске прошел кубок по бодибилдингу и фитнесу

18 марта в «Химике» состоялись соревнования по бодибилдингу, бодифитнесу, фитнесу и фитнес-бикини. Жители Омска, Новосибирска, Екатеринбурга, Тюмени, Красноярска выступили в 13 номинациях, а ...

«Обрехтить» Ремарка: «Три товарища» на омской сцене

«Обрехтить» Ремарка: «Три товарища» на омской сцене

В омском драмтеатре состоялась премьера спектакля по культовому произведению Эриха Марии Ремарка.

Из Америки в Омск: Велоtrip 19 века

Из Америки в Омск: Велоtrip 19 века

Какой увидел Сибирь путешественник Томас Ален.

Омские реликвии: 10 самых дорогих коллекционных вещей на продажу

Омские реликвии: 10 самых дорогих коллекционных вещей на продажу

«Класс» узнал, что и за какие деньги выставляют местные коллекционеры.

Кристина Соловьева, модельер: «Магазин одежды для кукол имел оглушительный успех»

Кристина Соловьева, модельер: «Магазин одежды для кукол имел оглушительный успех»

О коллекционных моделях, модных коллекциях и хобби, переросшем в бизнес - в нашем интервью.