Новый Омск

31 июля 2017 19.32Бизнес

В Омске врач открыла кондитерскую с низкокалорийными тортами

Девушка выпекает сладости без муки и сахара, но при этом только из натуральных продуктов.

В Омске врач открыла кондитерскую с низкокалорийными тортами

Фото: Калорий.нет

Студия легких десертов с говорящим названием «Калорий.нет» открылась на пр. К. Маркса в июле. О концепции заведения «Новому Омску» рассказала владелица Алена Буркова.

При выпечке вместо сахара здесь используют сахарозаменители природного происхождения, вместо пшеничной муки — овсяные и пшеничные отруби, нутовую муку, обезжиренное какао, сухое обезжиренное молоко, кукурузный крахмал. Для крема берут кисломолочную и молочную продукцию низкой жирности, а для стабилизации крема и начинок — желатин или агар.

«Все продукты 100% натуральные, никаких готовых смесей и консервантов», — подчеркнула кондитер.

Основу ассортимента составляют торты, пирожные, капкейки, корзиночки, рулетики. В меню представлена также несладкая выпечка: пироги с капустой, киш с курицей и грибами, горбушей, сыром и брокколи, маффины с горбушей, творожным сыром и зеленью.

Алена Буркова добавила, что около года пекла диетические торты дома, на заказ. По профессии девушка врач-терапевт, а профессиональную деятельность сменила в декретном отпуске.

«Я изучала информацию по диетический выпечке, много экспериментировала. Стало получаться, появились постоянные клиенты. Потом заказов стало очень много, и мы с мужем решили открыть кафе. Набрали персонал, обучили», — рассказала она.

В кондитерский всего два столика на четыре-шесть человек. Но, как отмечает предпринимательница, в основном продукцию покупают навынос.

Средняя цена торта — 120 рублей за 130-граммовый кусок. Калорийность изделий составляет в среднем 110 ккал на 100 граммов.

«Тем, кто ограничивает себя в сладостях, мы предлагаем кусочек торта с калорийностью яблока», — пояснила Алена.

Добавить комментарий

Комментарии пользователей (всего 1):

Алёна Буркова
Алексей, пока не ушла) пока в декретном отпуске и немного подрабатываю и по врачебной деятельности!
01 августа, 11:29 | Ответить
6 дней, 19 театров, 14 стран: В Омске открыт V фестиваль «В гостях у Арлекина»

6 дней, 19 театров, 14 стран: В Омске открыт V фестиваль «В гостях у Арлекина»

Театры из из России и Беларуси, Армении и Болгарии, Ирана и Израиля, Казахстана, Китая, Польши, Словении, Финляндии, Франции и Японии прибыли в Омск. Фестиваль открылся традиционным шествием.

Андрей Заберти, «Свидание»: «Пометьте, у гитариста девушки нет. А этим туром еще и денежек заработаем...»

Андрей Заберти, «Свидание»: «Пометьте, у гитариста девушки нет. А этим туром еще и денежек заработаем...»

Трогательная, романтичная молодая группа «Свидание» рассказала «Классу» о повзрослевшей публике, стихах Макгрегора и глупостях.

Нелюбовный треугольник: велотур по ПДД

Нелюбовный треугольник: велотур по ПДД

Тест для автолюбителей, велосипедистов и пешеходов, крайне недолюбливающих друг друга.

Преображение: на сколько Андрей Маслов и Марина Хариби похудели за десять дней?

Преображение: на сколько Андрей Маслов и Марина Хариби похудели за десять дней?

Рассказываем, как ставились личные рекорды: главный врач не зря гарантировал результат.

Алексей Степочкин-Тищенков: «Вожатые омской школы получают до 24 тысяч в месяц»

Алексей Степочкин-Тищенков: «Вожатые омской школы получают до 24 тысяч в месяц»

О мире детей и вожатых, саморазвитии и немного о деньгах — в нашем интервью с создателем школы вожатых в Омске.

Двадцать дорог: первый экскурсионный флешмоб в Омске

Двадцать дорог: первый экскурсионный флешмоб в Омске

24 сентября в Омске пройдет экскурсионный флешмоб, в рамках которого омичи смогут посетить более двадцати экскурсий. Все они будут бесплатные.

Омичи будут отдыхать треть следующего года (КАЛЕНДАРЬ)Инфографика

Омичи будут отдыхать треть следующего года (КАЛЕНДАРЬ)

Из 365 дней 118 будут выходными, в том числе 27 — праздничными.

Красота без жертвФото

Красота без жертв

Участники проекта «За подарками» отправились исследовать салон красоты «Нимфа».

Энтеровирусная инфекция в Омске: как не заболеть и не заразить другихИнфографика

Энтеровирусная инфекция в Омске: как не заболеть и не заразить других

«Новый Омск» приводит рекомендации министра здравоохранения, врача и специалиста Роспотребнадзора.

Начало по-французски в омском ТЮЗе

Начало по-французски в омском ТЮЗе

Новый сезон театр откроет премьерой спектакля по мотивам пьесы Жана Батиста Мольера.

Преображение: Марина Хариби и Андрей Маслов на пути к идеалу

Преображение: Марина Хариби и Андрей Маслов на пути к идеалу

Один месяц, два героя, четыре этапа, один победитель. Вашему вниманию — очередной преобразующий проект «Нового Омска». Поехали!

Тысячи омичей вместе с LВидео

Тысячи омичей вместе с L'ONE танцевали локтями под первым снегом (ВИДЕО)

Несмотря на дождь и, по сообщениям очевидцев, даже снег, — омичи дождались артиста и отстояли концерт. Как это было — в нашей подборке.

Говорит и показывает: на три дня омские улицы станут площадкой для арт-экспериментов

Говорит и показывает: на три дня омские улицы станут площадкой для арт-экспериментов

С 8 по 10 сентября в рамках фестиваля современного искусства «Экспериментальные выходные» омичей приглашают на программы «Смотри!», «Говори!» и «Слушай!»

Александр Могилев, хореограф: «Мы оторвали у «запорожца» аккумулятор, раскидали ДВП у кинотеатра и стали танцевать на шапку»

Александр Могилев, хореограф: «Мы оторвали у «запорожца» аккумулятор, раскидали ДВП у кинотеатра и стали танцевать на шапку»

Топовый хореограф России рассказал «Классу» о столичных провинциалах и закулисье шоу «Танцы».