Новый Омск

31 июля 2017 19.32Бизнес

В Омске врач открыла кондитерскую с низкокалорийными тортами

Девушка выпекает сладости без муки и сахара, но при этом только из натуральных продуктов.

В Омске врач открыла кондитерскую с низкокалорийными тортами

Фото: Калорий.нет

Студия легких десертов с говорящим названием «Калорий.нет» открылась на пр. К. Маркса в июле. О концепции заведения «Новому Омску» рассказала владелица Алена Буркова.

При выпечке вместо сахара здесь используют сахарозаменители природного происхождения, вместо пшеничной муки — овсяные и пшеничные отруби, нутовую муку, обезжиренное какао, сухое обезжиренное молоко, кукурузный крахмал. Для крема берут кисломолочную и молочную продукцию низкой жирности, а для стабилизации крема и начинок — желатин или агар.

«Все продукты 100% натуральные, никаких готовых смесей и консервантов», — подчеркнула кондитер.

Основу ассортимента составляют торты, пирожные, капкейки, корзиночки, рулетики. В меню представлена также несладкая выпечка: пироги с капустой, киш с курицей и грибами, горбушей, сыром и брокколи, маффины с горбушей, творожным сыром и зеленью.

Алена Буркова добавила, что около года пекла диетические торты дома, на заказ. По профессии девушка врач-терапевт, а профессиональную деятельность сменила в декретном отпуске.

«Я изучала информацию по диетический выпечке, много экспериментировала. Стало получаться, появились постоянные клиенты. Потом заказов стало очень много, и мы с мужем решили открыть кафе. Набрали персонал, обучили», — рассказала она.

В кондитерский всего два столика на четыре-шесть человек. Но, как отмечает предпринимательница, в основном продукцию покупают навынос.

Средняя цена торта — 120 рублей за 130-граммовый кусок. Калорийность изделий составляет в среднем 110 ккал на 100 граммов.

«Тем, кто ограничивает себя в сладостях, мы предлагаем кусочек торта с калорийностью яблока», — пояснила Алена.

Добавить комментарий

Комментарии пользователей (всего 1):

Алёна Буркова
Алексей, пока не ушла) пока в декретном отпуске и немного подрабатываю и по врачебной деятельности!
01 августа, 11:29 | Ответить
Шедевры Эрмитажа в Омске

Шедевры Эрмитажа в Омске

Рассказываем, какие предметы можно увидеть на выставке в музее им. Врубеля.

Преображение 2.0: как реанимировать кожу за час

Преображение 2.0: как реанимировать кожу за час

Как Николай Рябов и Ольга Алексеева в гости к «Мадам Ву» ходили. О пилингах, масках и чудесах.

Что покажут и расскажут омичам в парке «Россия — моя история»Видео

Что покажут и расскажут омичам в парке «Россия — моя история»

«Новый Омск» приводит любопытные экспонаты и мифы, которые в музее стремятся развенчать.

Владимир Котляров, «Порнофильмы»: «Цой мотивировал, я тоже стараюсь это делать. А Бродский ныл»

Владимир Котляров, «Порнофильмы»: «Цой мотивировал, я тоже стараюсь это делать. А Бродский ныл»

Фронтмен панк-группы рассказал «Классу» о классиках и их местах на корабле современности, протестах против системы и экстремизме.

Преображение 2.0: как Ольга Алексеева и Николай Рябов от рук отбивались

Преображение 2.0: как Ольга Алексеева и Николай Рябов от рук отбивались

Впечатляющие результаты героев, выдержавших одну из самых эффективных процедур текущего сезона.

Как за 15 минут сделать зубы белее?

Как за 15 минут сделать зубы белее?

Об улыбках Николая Рябова и Ольги Алексеевой — со всех сторон.

Какими судьбами: Степан Бонковский приехал в семью «Народного героя» Антона Кудрявцева

Какими судьбами: Степан Бонковский приехал в семью «Народного героя» Антона Кудрявцева

Депутат поздравил самую известную в Омске многодетную семью с прибавлением. Месяц назад у Антона и Людмилы Кудрявцевых родился десятый ребенок.

Гуша Катушкин, музыкант: «Я — бабушка, продающая пирожки. Представитель очень малого шоу-бизнеса»Видео

Гуша Катушкин, музыкант: «Я — бабушка, продающая пирожки. Представитель очень малого шоу-бизнеса»

Автор и исполнитель вирусных хитов приехал в Омск и в преддверии концерта провел неформальную встречу.

Стать звездой: советы от кастинг-директора для тех, кто желает оказаться по ту сторону экрана

Стать звездой: советы от кастинг-директора для тех, кто желает оказаться по ту сторону экрана

Экс-омичка Елизавета Николаева провела мастер-класс в родном городе.

Тест: что вы знаете о революции 1917 года

Тест: что вы знаете о революции 1917 года

Ура, товарищи! Свершилось! Сегодня отмечается 100 лет со дня Великой Октябрьской революции. Еще 30 лет назад в нашей стране любой от мала до велика знал о тех событиях практически все. «Новый Омск» ...

Не на «Жизнь», а на смерть, или Примерит ли Омск «Золотую маску» в двенадцатый раз?

Не на «Жизнь», а на смерть, или Примерит ли Омск «Золотую маску» в двенадцатый раз?

В 2018 году за престижную премию поборется спектакль «Жизнь» театра драмы. Наудачу вспоминаем всех обладателей «Золотой маски» в Омске.

Артем Шаров, фронтмен GoodTimes: «И как мы только ни выступали: и в трусах, и без трусов, и по потолку лазали»

Артем Шаров, фронтмен GoodTimes: «И как мы только ни выступали: и в трусах, и без трусов, и по потолку лазали»

Об отношениях в группе, новых клипах, фанатах и лифчиках на сцене — в нашем интервью с вокалистом эпатажной костромской группы.

Любовный четырехугольник: рецензия на «Канкун»

Любовный четырехугольник: рецензия на «Канкун»

28 октября на сцене Лицейского театра состоялась премьера спектакля «Канкун» по пьесе современного испанского драматурга Жорди Гальсерана.

Анатолий Пахаленко, Nytt Land: «Многим музыкантам хватает выступлений в омских клубах. Надо завязывать с этим»Видео

Анатолий Пахаленко, Nytt Land: «Многим музыкантам хватает выступлений в омских клубах. Надо завязывать с этим»

О фолке, самодельных инструментах, плохих и хороших организаторах, а также гастролях по Европе — в нашем интервью.