Деловой Омск

Деловой Омск

13 октября 2014 07.08Статьи

Шеф-повар на час

Только зарождающийся в Москве бизнес по предоставлению услуги «Повар на дом» в Омске действует уже полтора года. В столице выезд шеф-повара на дом организовал Рафаэль Казумян. Как сообщает интернет-издание The Village, в свое время он победил в кулинарном шоу, где получил в качестве приза 1 млн рублей. 400 тысяч из этой суммы он вложил в запуск своего проекта.

Шеф-повар на час

«Я знал, что иногда повара работают на частных мероприятиях, но им не так-то просто находить личные заказы, — цитирует Казумяна The Village. — Клиенты тоже не знают, как выйти на повара. Они приходят в ресторан, им нравится еда. Но не пойдут же они на кухню и не скажут: «Приходи ко мне домой готовить». Мы решили дать людям возможность вкусно и качественно есть дома, а поварам — находить интересные заказы».

Как говорит автор идеи, заказы начали поступать еще до запуска им официального сайта проекта. Первоначально услуга тестировалась на знакомых, а вместо рекламы использовалось сарафанное радио.

Цена выездного ужина на двоих стоит от 9 тыс. рублей. В него входят закуска или салат, горячее и десерт. Ужин на шестерых обойдется в 15-20 тыс. рублей. После приготовления блюда повар общается с заказчиками, чтобы узнать их впечатления от процесса приготовления и получившихся кушаний, а также убирает за собой кухню.

Иногда люди заказывают специалиста на весь день, он готовит им завтрак, обед и ужин. Для сидящих на диете повар разрабатывает персональное меню. По признанию Казумяна, большой популярностью в Москве пользуется итальянская кухня.

Сейчас у компании от 4 до 11 заказов в неделю. Средний чек — 15 тыс. рублей. Ежемесячный оборот проекта — около 1-1,5 млн рублей. Как заявляет Казумян, он рассматривает возможность масштабирования бизнеса и поиска инвесторов.

В Омске тоже есть игроки, пробующие себя в этой сфере. Как рассказала «ДО» управляющая гастрономической студией Bel gusto Екатерина Безуглова, ее компания организует выезд повара с момента своего открытия. Приготовленный шеф-поваром ужин на несколько человек здесь стоит в пределах 30 тыс. рублей. Стоимость заказа, в отличие от аналогичного московского проекта, в Bel gusto нефиксированная — она зависит от набора продуктов, числа персон и вида блюд.

«Эта идея только набирает популярность, и, на мой взгляд, у нее довольно серьезные перспективы», — говорит Безуглова.

Правда, как отмечает руководитель Bel gusto, аудитория проекта пока ограничена посетителями студии и их знакомыми, и спрос на выездного шеф-повара не стабилен.

Наталья Коробова

Фото: smartnews.ru

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» №38 (042) 7 октября

 

Добавить комментарий
Что омичи могут увидеть в «Старине Сибирской?

Что омичи могут увидеть в «Старине Сибирской?

Репортаж о посещении музея-заповедника.

Айболит родом из Питера: премьера для маленьких омичей

Айболит родом из Питера: премьера для маленьких омичей

В «Пятом театре» показали спектакль по мотивам сказки Корнея Чуковского.

Екатерина Солуня, певица: «Оперу ни на что не променяю. Там все вживую и по-настоящему!»

Екатерина Солуня, певица: «Оперу ни на что не променяю. Там все вживую и по-настоящему!»

Восходящая звезда родом из Омска, студентка Гнесинки, оперная певица рассказала «Классу» о первых шагах на пути к успеху.

Хороводы муз в омской «Пушкинке»

Хороводы муз в омской «Пушкинке»

Продолжаем серию публикаций о главной библиотеке региона.

Михаил Мальцев, директор омского ТЮЗа: «Мы зарабатываем. Но на самообеспечении культура не выживет»

Михаил Мальцев, директор омского ТЮЗа: «Мы зарабатываем. Но на самообеспечении культура не выживет»

Молодые, перспективные омские культличности — о том, как прививать и умножать культурные коды, а также удерживать муниципальные театры и музеи на плаву.

Секс, смерть или попойка: тест на знание «Игры престолов»

Секс, смерть или попойка: тест на знание «Игры престолов»

В свет вышла первая серия седьмого сезона легендарного сериала «Игра престолов». «Новый Омск» проанализировал все предыдущие сезоны и узнал, как часто здесь убивали, занимались сексом и ...

Проверено на себе: омская экскурсия по следам Колчака

Проверено на себе: омская экскурсия по следам Колчака

Рассказываем, что на ней можно увидеть интересного.

Мгновение — финиш: воскресные скачки на омском ипподроме

Мгновение — финиш: воскресные скачки на омском ипподроме

Кони, люди, ставки и пыль столбом — в нашем репортаже.

Как омский Шторм в автошколу пошел

Как омский Шторм в автошколу пошел

Александр Шлеменко прошел весь процесс обучения, а «Новый Омск» заснял брутального бойца за рулем.

Три колеса, пуд соли и тонны силы воли

Три колеса, пуд соли и тонны силы воли

Как известно, для человека нет ничего невозможного. Недавно посетивший Омск путешественник с ограниченными возможностями здоровья Алексей Костюченко — тому подтверждение.

Тест: Какой из вас Двораковский?

Тест: Какой из вас Двораковский?

Ровно пять лет назад Вячеслав Двораковский официально вступил в должность мэра. За это время омичи так преуспели в его критике и дали ему столько советов, что им впору уже самим сесть в его кресло и показать всем, ...

Есть или не есть: в Омске прошел второй VegFest

Есть или не есть: в Омске прошел второй VegFest

Только вегетарианская еда, спортивные мероприятия, йога, танцы, полезные лектории.

Омская золушка: Эпизод IV

Омская золушка: Эпизод IV

В «Арлекине» состоялась премьера спектакля для детей.

«Иллюзии» Вырыпаева: эскизный показ в омском Лицейском театре

«Иллюзии» Вырыпаева: эскизный показ в омском Лицейском театре

Войдет ли работа Евгении Мальгавко в репертуар нового сезона, решали в минувшую среду.