Деловой Омск

Деловой Омск

13 октября 2014 07.08Статьи

Шеф-повар на час

Только зарождающийся в Москве бизнес по предоставлению услуги «Повар на дом» в Омске действует уже полтора года. В столице выезд шеф-повара на дом организовал Рафаэль Казумян. Как сообщает интернет-издание The Village, в свое время он победил в кулинарном шоу, где получил в качестве приза 1 млн рублей. 400 тысяч из этой суммы он вложил в запуск своего проекта.

Шеф-повар на час

«Я знал, что иногда повара работают на частных мероприятиях, но им не так-то просто находить личные заказы, — цитирует Казумяна The Village. — Клиенты тоже не знают, как выйти на повара. Они приходят в ресторан, им нравится еда. Но не пойдут же они на кухню и не скажут: «Приходи ко мне домой готовить». Мы решили дать людям возможность вкусно и качественно есть дома, а поварам — находить интересные заказы».

Как говорит автор идеи, заказы начали поступать еще до запуска им официального сайта проекта. Первоначально услуга тестировалась на знакомых, а вместо рекламы использовалось сарафанное радио.

Цена выездного ужина на двоих стоит от 9 тыс. рублей. В него входят закуска или салат, горячее и десерт. Ужин на шестерых обойдется в 15-20 тыс. рублей. После приготовления блюда повар общается с заказчиками, чтобы узнать их впечатления от процесса приготовления и получившихся кушаний, а также убирает за собой кухню.

Иногда люди заказывают специалиста на весь день, он готовит им завтрак, обед и ужин. Для сидящих на диете повар разрабатывает персональное меню. По признанию Казумяна, большой популярностью в Москве пользуется итальянская кухня.

Сейчас у компании от 4 до 11 заказов в неделю. Средний чек — 15 тыс. рублей. Ежемесячный оборот проекта — около 1-1,5 млн рублей. Как заявляет Казумян, он рассматривает возможность масштабирования бизнеса и поиска инвесторов.

В Омске тоже есть игроки, пробующие себя в этой сфере. Как рассказала «ДО» управляющая гастрономической студией Bel gusto Екатерина Безуглова, ее компания организует выезд повара с момента своего открытия. Приготовленный шеф-поваром ужин на несколько человек здесь стоит в пределах 30 тыс. рублей. Стоимость заказа, в отличие от аналогичного московского проекта, в Bel gusto нефиксированная — она зависит от набора продуктов, числа персон и вида блюд.

«Эта идея только набирает популярность, и, на мой взгляд, у нее довольно серьезные перспективы», — говорит Безуглова.

Правда, как отмечает руководитель Bel gusto, аудитория проекта пока ограничена посетителями студии и их знакомыми, и спрос на выездного шеф-повара не стабилен.

Наталья Коробова

Фото: smartnews.ru

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» №38 (042) 7 октября

 

Добавить комментарий
Идем на взлет: летнее расписание омского аэропорта (карта)Инфографика

Идем на взлет: летнее расписание омского аэропорта (карта)

Этим летом и осенью омичам будут доступны прямые рейсы в 27 российских и зарубежных городов.

В авангарде страстей: топ-10 событий омского хоккейного сезона

В авангарде страстей: топ-10 событий омского хоккейного сезона '16-17

Пока четыре клуба КХЛ продолжают битву за Кубок Гагарина, «Класс» решил вспомнить, какими новостями и слухами веяло в информпространстве хоккейного Омска.

Омский «Авангард» больше не топ-клуб

Омский «Авангард» больше не топ-клуб

Наш колумнист подводит итоги выступления «ястребов» в сезоне.

Почти чеховская история: в «Галерке» прошла премьера спектакля «В поисках радости»

Почти чеховская история: в «Галерке» прошла премьера спектакля «В поисках радости»

Ее поставил главный режиссер и художественный руководитель театра Владимир Витько.

Куда #НеВзяли омских ВИПов

Куда #НеВзяли омских ВИПов

В связи с популярностью флешмоба #меняневзяли, «Класс» узнал, какие дороги не открылись перед известными омичами.

Тест:  Вы гопник или нет?

Тест: Вы гопник или нет?

Приближается весна, которая выведет на улицы Омска не только женщин в миниюбках и любителей субботников, но и истосковавшихся за зиму по свежему воздуху представителей гоп-культуры.

Арсений Попов, актер шоу «Импровизация»: «Уезжать из Омска было тяжело. Но иначе вы бы не брали у меня интервью»

Арсений Попов, актер шоу «Импровизация»: «Уезжать из Омска было тяжело. Но иначе вы бы не брали у меня интервью»

Участник популярного шоу на ТНТ рассказал «Классу» об омской театральной школе, хейтерах и шутках под разрядом тока.

Оля Слово, основатель школы стилистов Self Made Studio: «Мода современна — стиль вечен»Фото

Оля Слово, основатель школы стилистов Self Made Studio: «Мода современна — стиль вечен»

Оля побывала в Омске в рамках образовательного проекта GTOUR-2017 и рассказала, как создала школу стилистов и персональных шоперов, а затем запустила альтернативное печатное издание о моде и культуре.

Вес_имеем: Дневники худеющих

Вес_имеем: Дневники худеющих

О мотивации, правильных привычках и о том, каково это — ходить в гости к Шлеменко по утрам.

Георгий Яшин, создатель бренда Ziq & Yoni и первой сникер-химчистки: «Мы не хотели работать на дядь, мы сами стали дядями»

Георгий Яшин, создатель бренда Ziq & Yoni и первой сникер-химчистки: «Мы не хотели работать на дядь, мы сами стали дядями»

Москвич без высшего образования, но с двумя работающими бизнес-проектами рассказал, как искать, находить и реализовывать идеи для организации и раскрутки своего дела.

Бикини по весне: в Омске прошел кубок по бодибилдингу и фитнесу

Бикини по весне: в Омске прошел кубок по бодибилдингу и фитнесу

18 марта в «Химике» состоялись соревнования по бодибилдингу, бодифитнесу, фитнесу и фитнес-бикини. Жители Омска, Новосибирска, Екатеринбурга, Тюмени, Красноярска выступили в 13 номинациях, а ...

«Обрехтить» Ремарка: «Три товарища» на омской сцене

«Обрехтить» Ремарка: «Три товарища» на омской сцене

В омском драмтеатре состоялась премьера спектакля по культовому произведению Эриха Марии Ремарка.

Из Америки в Омск: Велоtrip 19 века

Из Америки в Омск: Велоtrip 19 века

Какой увидел Сибирь путешественник Томас Ален.

Омские реликвии: 10 самых дорогих коллекционных вещей на продажу

Омские реликвии: 10 самых дорогих коллекционных вещей на продажу

«Класс» узнал, что и за какие деньги выставляют местные коллекционеры.

Кристина Соловьева, модельер: «Магазин одежды для кукол имел оглушительный успех»

Кристина Соловьева, модельер: «Магазин одежды для кукол имел оглушительный успех»

О коллекционных моделях, модных коллекциях и хобби, переросшем в бизнес - в нашем интервью.