19 января 2015 17.38Бизнес

Девальвация рубля поможет омским сыроварам занять нишу элитных сыров

В минувшем году в Россию из Европы ввезли 19,5 тысячи тонн безлактозного сыра, на который не распространяется эмбарго. Этот объем значительно выше 2013 года. Однако омские ритейлеры не считают, что это лазейка в обход санкций. Они уверены, что местным производителям не страшна конкуренция.

Девальвация рубля поможет омским сыроварам занять нишу элитных сыров

Из стран Европы в Россию в 2014 году было завезено почти 19,5 тысячи тонн безлактозного сыра, сообщает газета «Известия», ссылаясь на данные таможенной службы. Этот объем в 7,5 раз меньше, чем в 2013 году. Несмотря на то, что в августе в России было введено эмбарго на ввоз продукции из стран Евросоюза, на безлактозный сыр ограничения не распространяются. Отметим, что лактоза — это молочный сахар и безлактозный сыр по своему составу почти не отличается от обычного. Участники рынка, опрошенные столичным изданием, полагают, что европейские поставщики пользуются лазейкой. Тем не менее местные ритейлеры уверены, что российским сырам конкуренция не страшна.

«Это не такой сыр, который с помощью кислоты сквашивают и так далее и делают сыр на скорую руку. Хороший сыр — он безлактозный по умолчанию. Там лактозы остатки минимальные. Это не лазейка, это объективная реальность. Безлактозная молочная продукция должна присутствовать на рынке, но правильно изготовленный сыр он в любом случае безлактозный», - пояснил «Деловому Омску» известный омский ритейлер, директор ООО «НоваТор» Арсен Пономарев.

По словам собеседника, в России и, в частности, в Омской области, Алтайском крае, сыр производят по качеству не хуже, чем в Европе. Однако маркетинговое продвижение импортного продукта значительно выше.

«Сыров российского и омского производства и так на наших прилавках было много. Разница в том, что сыр производства Омской области или Алтайского края особо не продвигается. А сыр европейского производства всегда продвигался через маркетинговые схемы. Его присутствие непропорционально продажам. Всегда продажи омского и алтайского сыра были выше. Но для разнообразия, ассортимента, экзотики, предпочитали, например, маасдам. Но нужно понимать, что маасдам, который поставлялся в Россию, не совсем тот продукт, который реализуют в Европе. Не совсем псевдо-, а такой квазимаасдам. Если его сравнивать с алтайскими сырами и продукцией некоторых омских фабрик, то они натуральнее», - считает Арсен Пономарев.

Он уверен, что сыры массового потребления можно выпускать у нас на достаточно высоком уровне. При этом другой известный омский ритейлер владелец ТД «Шкуренко» Виктор Шкуренко отметил, что заменить импортную продукцию на прилавках поможет не столько эмбарго, сколько девальвация рубля.

«Если мы говорим об импортозамещении, то девальвация нашей местной валюты, рубля, сыграет гораздо большую роль, чем введенное нашей страной эмбарго, потому что санкции можно обойти. Российским производителям никто гарантии не дает, что эти санкции в будущем не отменят. Девальвация рубля будет огромнейшим стимулом для развития местного производства, потому что импортная продукция, если попадает в Россию, то будет стоить дорого и уже будет неинтересна покупателю», - высказал свое мнение «Деловому Омску» Виктор Шкуренко.

Бизнесмен отметил, что проблема заключается не в том, что российские и омские сыровары не в состоянии производить качественный элитный сыр, а в том, что эта ниша уже ранее была занята европейскими компаниями. А сейчас у местных предприятий появляется стимул наладить производство элитного сыра и занять освобождающуюся нишу.

Анна Бамбульская

Фото: colorface.ru

Добавить комментарий
В авангарде страстей: топ-10 событий омского хоккейного сезона

В авангарде страстей: топ-10 событий омского хоккейного сезона '16-17

Пока четыре клуба КХЛ продолжают битву за Кубок Гагарина, «Класс» решил вспомнить, какими новостями и слухами веяло в информпространстве хоккейного Омска.

Почти чеховская история: в «Галерке» прошла премьера спектакля «В поисках радости»

Почти чеховская история: в «Галерке» прошла премьера спектакля «В поисках радости»

Ее поставил главный режиссер и художественный руководитель театра Владимир Витько.

Куда #НеВзяли омских ВИПов

Куда #НеВзяли омских ВИПов

В связи с популярностью флешмоба #меняневзяли, «Класс» узнал, какие дороги не открылись перед известными омичами.

Арсений Попов, актер шоу «Импровизация»: «Уезжать из Омска было тяжело. Но иначе вы бы не брали у меня интервью»

Арсений Попов, актер шоу «Импровизация»: «Уезжать из Омска было тяжело. Но иначе вы бы не брали у меня интервью»

Участник популярного шоу на ТНТ рассказал «Классу» об омской театральной школе, хейтерах и шутках под разрядом тока.

Оля Слово, основатель школы стилистов Self Made Studio: «Мода современна — стиль вечен»Фото

Оля Слово, основатель школы стилистов Self Made Studio: «Мода современна — стиль вечен»

Оля побывала в Омске в рамках образовательного проекта GTOUR-2017 и рассказала, как создала школу стилистов и персональных шоперов, а затем запустила альтернативное печатное издание о моде и культуре.

Тест:  Вы гопник или нет?

Тест: Вы гопник или нет?

Приближается весна, которая выведет на улицы Омска не только женщин в миниюбках и любителей субботников, но и истосковавшихся за зиму по свежему воздуху представителей гоп-культуры.

Вес_имеем: Дневники худеющих

Вес_имеем: Дневники худеющих

О мотивации, правильных привычках и о том, каково это — ходить в гости к Шлеменко по утрам.

Георгий Яшин, создатель бренда Ziq & Yoni и первой сникер-химчистки: «Мы не хотели работать на дядь, мы сами стали дядями»

Георгий Яшин, создатель бренда Ziq & Yoni и первой сникер-химчистки: «Мы не хотели работать на дядь, мы сами стали дядями»

Москвич без высшего образования, но с двумя работающими бизнес-проектами рассказал, как искать, находить и реализовывать идеи для организации и раскрутки своего дела.

Бикини по весне: в Омске прошел кубок по бодибилдингу и фитнесу

Бикини по весне: в Омске прошел кубок по бодибилдингу и фитнесу

18 марта в «Химике» состоялись соревнования по бодибилдингу, бодифитнесу, фитнесу и фитнес-бикини. Жители Омска, Новосибирска, Екатеринбурга, Тюмени, Красноярска выступили в 13 номинациях, а ...

«Обрехтить» Ремарка: «Три товарища» на омской сцене

«Обрехтить» Ремарка: «Три товарища» на омской сцене

В омском драмтеатре состоялась премьера спектакля по культовому произведению Эриха Марии Ремарка.

Из Америки в Омск: Велоtrip 19 века

Из Америки в Омск: Велоtrip 19 века

Какой увидел Сибирь путешественник Томас Ален.

Омские реликвии: 10 самых дорогих коллекционных вещей на продажу

Омские реликвии: 10 самых дорогих коллекционных вещей на продажу

«Класс» узнал, что и за какие деньги выставляют местные коллекционеры.

Кристина Соловьева, модельер: «Магазин одежды для кукол имел оглушительный успех»

Кристина Соловьева, модельер: «Магазин одежды для кукол имел оглушительный успех»

О коллекционных моделях, модных коллекциях и хобби, переросшем в бизнес - в нашем интервью.

#ВЕС_ИМЕЕМ: Grandиозный Fitness

#ВЕС_ИМЕЕМ: Grandиозный Fitness

Кирилл Хариби, Сюзанна Егиян и Евгений Долганев на пути к идеальному телу.

Регина Тодоренко, «Орел и Решка»: «Вижу своего парня трижды в месяц»

Регина Тодоренко, «Орел и Решка»: «Вижу своего парня трижды в месяц»

Ведущая и путешественница рассказала «Классу», чему удивляться, когда объездил целый мир.