Новости по теме: Пироги

Владельцы планируют развить сеть пекарен по всему Омску.

Многие люди любят попробовать пикантные и традиционные блюда народов других национальностей. Осетинские пироги относятся к кавказкой национальной кухне и считаются гордостью кавказцев. Для приготовления осетинского пирога необходимо использовать дрожжевое тесто и различные начинки. Такие пироги чаще всего подают как холодные закуски, поскольку в качестве начинки может быть картофель, мясо, капуста, сыр, свекла, кабачки, тыква и др. К любой начинке можно добавлять сыр. Вкус пирога от этого будет гораздо мягче и вкуснее. Если пирог не был съеден сразу за один раз, то его в дальнейшем можно разогреть в микроволновке или в духовке. Кушать такое блюдо можно и в холодном, и в подогретом состоянии.

Осетинские пироги можно приготовить за небольшой период времени. Прежде чем приступать к приготовлению теста, необходимо определиться с начинкой и количеством коржей. В таких пирогах коржи не должны быть слишком толстыми. Желательно, чтобы начинка для осетинского блюда была сочной и вкусной. Выпекать осетинский пирог можно и на сковороде и в духовке. Если во время выпечки этого блюда корж сильно надувается, то его надо проткнуть вилкой.

Для теста осетинского пирога необходимо заблаговременно приобрести молоко, муку, сметану, подсолнечное масло, соль, дрожжи, сахар. Для качественного приготовления пирога желательно использовать свежие дрожжи и хорошую муку высшего сорта. Чтобы тесто хорошо подошло, муку следует просеять несколько раз, в результате чего она обогащается кислородом. Только в таком случае тесто будет мягким и пышным, что крайне необходимо для коржей осетинского пирога.