16 апреля
чт,
Класс
21 мая 2015 16.31
Омск стал девятым среди городов-миллионников по количеству кофеен
АЦ «Эксперт-Урал» и 2GIS насчитали в Омске 64 кофейни и кафе-кондитерских. На 100 тыс. жителей приходится по 5,5 заведений. По этому параметру Омск находится на девятом месте среди 15 российских городов-миллионников.
АЦ «Эксперт-Урал» и 2GIS насчитали в Омске 64 кофейни и кафе-кондитерских. На 100 тыс. жителей приходится по 5,5 заведений. По этому параметру Омск находится на девятом месте среди 15 российских городов-миллионников.
Лидером рейтинга по количеству кофеен на 100 тыс. населения стал Екатеринбург, его показатель — 11,4. Больше всего подобных заведений работает ожидаемо в Москве (938) и Санкт-Петербурге (505), пишет «Деловой Омск».
По мнению владельца сети Skuratov Coffee Виктора Скуратова, в Омске рынок кофеен пока только развивается.
«У нас не принято говорить эту фразу, но я правда не знаю, достаточно ли Омску кофеен или нет. Сильных игроков на омском кофейном рынке нет, так же как и кофейного рынка. Он в таком зачаточном состоянии, что пока говорить о нем даже рано. И все, что появляется, практически всегда нерентабельно, потому что однообразно и ни к какому развитию рынка не приводит. Единственное, что мне показалось крутым и оригинальным за последние годы у коллег — это "Свое место" и "Панорама"», — сказал он.
С методикой составления рейтинга бизнесмен не согласен.
«В этом рейтинге под кофейнями подразумевают просто то, что называется кофейней, но при этом по сути таковой не является. По идее, можно любой суши-бар назвать кофейней, ведь у него в меню есть кофе. У нас во всей России подобная ситуация с кофейной культурой. Возьми хоть Москву или удивительно слабый в этом плане Новосибирск. В 600-тысячном Портланде — 40 профессиональных микрообжарщиков. В Москве — четыре. В Омске — один», — отметил Виктор Скуратов.
Больше интересного в жанре: Новости
Просмотры: 3011
Самое читаемое
Новости от партнеров
