ProЖор: Что съесть на Новый год, чтобы не потолстеть? Рецепты

В Новый год нас, как правило, настигает «синдром чистой тарелки»: пока не съешь, из-за стола не выйдешь. Доедать никто не заставляет, но выбрасывать-то жалко! Поэтому все новогодние праздники мы методично доедаем тазики с «Оливье», «Шубу» и «Крабовый».

Как прервать этот порочный круг?

Давайте представим, что новогодняя ночь — это читмил (плановое нарушение диеты). Чтобы читмил состоялся, нужно придерживаться режима питания, хотя бы недели две-три. Но у нас осталась всего неделя. Уже махнули на себя рукой? Зря. Начинайте следить за питанием прямо сейчас! За несколько дней до дня икс уберите из рациона сложные углеводы: макароны, рис, гречку. Оставьте белок: творог, курицу, нежирные сорта рыбы.

И продолжайте тренироваться.

Вы ведь тренируетесь, верно? А если нет, то добавьте в свою жизнь активности: шопинг, прогулки, катание с горок, уборка дома.

И не пропускайте приемы пищи: вовремя завтракайте и обедайте даже суматошного 31 декабря.

А что лучше приготовить?

Бутерброды с икрой

Ингредиенты:

Цельнозерновой хлеб

Сыр «Рикотта»

Икра

Петрушка, руккола или другая зелень, которая вам больше нравится.

Надо ли говорить, почему для бутербродов мы берем цельнозерновой хлеб? Найти его в последний момент может быть непросто, поэтому присмотрите нужный магазин заранее. А сыр «Рикотта» выигрывает по калориям не только у сливочного масла, но и у других творожных сыров.

Салат «Цезарь»

Ингредиенты:

Курица

Салат

Яйца

Ржаные отруби

Помидоры черри

Соус: натуральный йогурт, горчица.

Курицу можно обжарить со специями на антипригарной сковороде, а отруби заменят сухари — они полезнее и сытнее.

Салат с кальмарами

Ингредиенты:

Кальмары

Яйца

Лук

Пекинская капуста

Соус: натуральный йогурт, горчица.

Салат с креветками

Листья салата

Креветки

Яйца

Огурцы (малосольные)

Грибы (опята)

Для соуса: мед, горчица или сок лимона.

Греческий салат

Помидоры

Перец

Огурцы

Лук

Фета

Маслины

Салат

Соус: масло, лимонный сок.

Курица

Ингредиенты:

Курица, специи

Для маринада: соевый соус, специи (натуральные).

Запекайте курицу на антипригарных поверхностях.

Фаршированные яблоки

Ингредиенты:

Яблоки

Творог

Грецкие орехи

Корица

Срежьте верхушку у яблока и удалите мякоть. Для начинки смешайте мякоть яблока, творог, грецкие орехи и заверните каждое яблоко в фольгу. Запекайте 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

На десерт можно подать и свежие фрукты: и по калориям нормально, и с готовкой не нужно заморачиваться!

Понимаю, это звучит почти невероятно, но почему бы не попробовать встретить этот Новый год по-особенному? Ведь именно сейчас вы хотите стать стройнее или не располнеть. Может, все-таки обойдемся без «Оливье» и «Шубы»?

Почему бы не найти аналоги этих салатов и не приготовить ПП-шубу? Дело в том, что салат с натуральным йогуртом вместо майонеза, свежими огурцами вместо соленых и т. д. уже не будет таким, к которому мы привыкли. Так зачем портить впечатление?

Если же вы совершенно не видите свой новогодний стол без традиционных салатов, то хотя бы постарайтесь съесть их меньше, чем обычно. Все равно перебрали? Бегом на танцпол! На горки или, в крайнем случае, спать (чтобы не съесть еще больше!)

И не расстраивайтесь, если после новогодней ночи вы обнаружили плюс на весах. Если вы будете питаться нормально в остальные дни каникул, вес быстро придет в норму. Выключайте телевизор и вперед на прогулку!

Самое актуальное в рубрике: ProЖор

Больше интересного в жанре: Новости