Хромая утка

Последний раз был в «Сенкевиче» три года назад на одной из первых встреч Виктора Назарова с предпринимательским сообществом. Работали по спецменю: подавали свеженького губернатора в собственном соку. Аппетит был зверский после многолетнего-то поста. Заявления жирными кусками нанизывали на шампур, обещания и предложения обильно разливались по бокалам. Некоторые из них, скажем, идея объединения всех бизнес-союзов под одной крышей, вызвали у зевак вроде меня гастрономический восторг. Теперь, полтора года проработав в предпринимательской газете, я считаю такое сочетание не более удачным, чем манты в манговом сорбете. С тем же успехом можно объединить все омские рестораны в один единственный.

Сейчас господин Назаров заявился на выборы, чтобы сплотить всех омичей под своими флагами и накормить их двумя бюджетными рыбинами и пятью хлебами. Говорят, в истории бывало и такое.

Однако пойдем по порядку. Ресторанный праймериз прошел удачно. Карпаччо из говядины в «Сенкевиче» (цветовая гамма символики КПРФ) — образец классического приготовления. Цена на него при этом значительно ниже, чем в других заведениях. Недаром коммунисты говорят, что их голоса стоят дешевле.

Второй кандидат — севиче из гребешка с авокадо и замороженным десертом манго (напоминает раскраску партии «Справедливая Россия»). Во время выборов в Приморском крае я объедался гребешком в самых варварских сочетаниях: жареный с луком и морковкой, маринованный в майонезе... В общем, этот продукт, как и справороссы, хорошо подстраивается под любую политическую конъюнктуру.

Легкие закуски сменились салатами. Этот этап в трапезе можно сравнить с прохождением муниципального фильтра в избирательной кампании. Салат «Римский» из копченого угря, грибов, овощей, гренок и, естественно, перепелиных яиц наглядно показывает, с каким контингентом приходится иметь дело кандидату во время прохождения фильтра и как в результате перепелиные части характера становятся стальными.

Из горячих закусок попробовал мидии с соусом дор блю. Пиарщики увидят в этом блюде символ агитационной работы. Перед нами — раковина в нежнейшем ароматном теплом соусе. Облизываешь ее со всех сторон, изобретаешь новые мотивы, однако, раскрывая, сталкиваешься с очень скромным внутренним содержанием.

На день голосования подали горячее — утиную грудку с вишнево-инжирным соусом и яблочной сальсой. Эстетически безупречное блюдо таило в себе интригу. Я бы даже сказал, в воздухе запахло чем-то вроде фальсификации. Дело в том, что утка оказалась хромой, как сказали бы западные политики, проще говоря, слегка прорезиненной. Это смазало общее впечатление от действительно новаторской, свежей и вкусной кухни.

Десертное меню зафиксировало высокий уровень ресторана, хотя и оставило легкое ощущение недосказанности. Такое чувство должно быть у политика, для которого победа на выборах — начало работы, а не ее завершение.

Станислав Жоглик

Фото автора

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» № 18 (071) 19 мая

Самое актуальное в рубрике: Общество

Больше интересного в жанре: Статьи