«Атлантида» скажет «Чао»

По словам начальника отдела маркетинга Анны Евсеевой, заведение ориентировано в первую очередь на студентов и активную молодежь, поэтому для его открытия выбрано место между медицинской академией и СибАДИ.

Кофейня займет 130 кв. метров в здании на проспекте Мира, 7а, рядом с рестораном быстрого питания американской сети KFC. В двухуровневом помещении предусмотрено 60 посадочных мест. А особенностью кафе станет оснащение его гаджетами для онлайн-общения. Для каждого гостя предусмотрен iPad, который позволит не только выходить в интернет, но и связываться с другими посетителями кофейни.

«Все айпэды мы объединим в одну сеть, будет создан чат между столиками, чтобы гости могли знакомиться и общаться, — поделилась планами Анна Евсеева. — Кроме того, планируем синхронизировать айпэды с социальными сетями».

Для интерактивных проектов будут использоваться и большие экраны, которые установят в кафе. Возможно, с их помощью будут проводиться различные игры. Сейчас организаторы подыскивают партнеров для реализации этих идей.

В меню ставка делается на широкий ассортимент кофе, чая, напитков на основе эспрессо, а также на десерты собственного приготовления. Из блюд в основном будет предложена европейская кухня. Средняя сумма чека планируется на уровне 1000 рублей.

В компании не стали раскрывать объем инвестиций в проект, сославшись на коммерческую тайну. Участники рынка оценивают требуемую сумму в 4-6 млн рублей.

Конкуренция на рынке кофеен в Омске обостряется. Сегодня, согласно справочнику компаний «2ГИС», их уже больше 30. Только за последний месяц открылось два брю-бара — Skuratov и «Эдисон».

Ресторатор Дмитрий Мичник, известный по клубу XL, кафе Cappuccino и дискаунт-бару «Абсенто Море», объясняет популярность кофеен у предпринимателей тем, что в этот сегмент ресторанного рынка зайти проще, чем в любой другой. В основном в Омске открывают безалкогольные кофейни, а значит, не требуется лицензия на продажу напитков с градусом, которая ведет к удорожанию проекта и увеличению сроков открытия.

Формат новой кофейни бизнесмен считает интересным.

«Такие интерактивные заведения не новинка для столицы, не говоря уже о Западе, — отметил он. — Молодежь падкая на эти фишки. Но пойдет ли формат у нас — еще вопрос».

Открытие «Чао Какао» намечено на середину августа, ближе к началу учебного года.

Светлана Бронникова

Текст опубликован в газете «Деловой Омск» №27 (031) 22 июля

Самое актуальное в рубрике: Бизнес

Больше интересного в жанре: Статьи