17 апреля
пт,
Новый Омск
22 июля 2020 15.40
Омских продавцов мяса оштрафовали на более полумиллиона рублей
Основными нарушениями стали в том числе несоблюдение гигиены сотрудниками предприятий, а также неудовлетворительное санитарное состояние помещений для содержания продукции.
Региональный Роспотребнадзор поделился результатами проверок качества мясной продукции на территории региона в первом полугодии 2020 года. Всего было исследовано 403 пробы.
В результате в Омской области мяса и мясных продуктов, не соответствующих требованиям по санитарно-химическим показателям (по содержанию токсичных элементов, бензпирена, нитрозоаминов и других), не обнаружили. В целом впоследние годы по всей России этот показатель остается на низком уровне и не превышает 1%.
По микробиологическим показателям (содержанию бактерий групп кишечной палочки, патогенных микроорганизмов и пр.) не соответствует гигиеническим нормативам 0,4%, что значительно ниже показателя за аналогичный период 2019 года (2,9%) — забраковано 15 партий массой 519 кг мяса и мясной продукции.
Тем не менее по результатам проверок за несоблюдение требований техрегламентов наложено 14 штрафов на общую сумму свыше 570 тыс. рублей.
«Основными нарушениями на объектах, занятых производством, транспортировкой, хранением и реализацией мяса и мясопродуктов, стали отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность на реализуемою мясную продукцию, отсутствие маркировк, нарушения к условиям мытья инвентаря и посуды, нарушения организации и проведения производственного лабораторного контроля, несоблюдение личной гигиены персоналом, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и содержание помещений, несоблюдение требований к сбору, хранению и вывозу биологических и пищевых отходов, продукция, не отвечающая требованиям по микробиологическим показателям», —пояснили в надзорном ведомстве.
Самое актуальное в рубрике: Закон
Больше интересного в жанре: Новости
Просмотры: 3198
Самое читаемое
Новости от партнеров
