Сухой усик и желтый бочок: Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору арбузов и дынь

Август – сезон дынь и арбузов. Правда, в нашем регионе их стали продавать несколько раньше, но и лето в этом году достаточно жаркое.

Специалисты Роспотребнадзора рассказали, что арбузы и дыни нельзя покупать у дорог. Т.к. плод может впитывать опасные металлы из выхлопных газов. Кроме того, дыни и арбузы не должны при продаже лежать на земле. Под ними должен быть поддон, а вокруг – ограждение.

Арбуз должен быть с яркой контрастной корочкой, на боку у спелого арбуза красуется желтое, даже оранжевое пятно. Хвостик – сухой. 

А вот традиционное – вырезать середину с хвостиком и попробовать – категорически запрещено. Так в бахчевых очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

«Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие», - пояснили в Роспотребнадзоре.

А знаменитый эпизод из серии «Ну, погоди!», где персонаж сжимает арбузы, чтобы выяснить, какой из них спелый – вовсе не мультипликационная шутка. Действительно, спелый плод при сжатии имеет слабый хруст.

Бывает, что и после тщательного выбора ягода может оказаться плохого качества, тогда ни в коем случае не следует рисковать здоровьем.

«Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – в нем уже начались процессы микробиологической порчи – и можно получить пищевое отравление», - подчеркнули в пресс-службе.

А вот у дыни, противоположная сторона хвостика должна быть слегка мягкой, в ином случае – она просто не дозрела. При щелчке пальцами о кожуру вы должны услышать глухой звук. Что касается запаха, то его наличие – обязательный критерий. При том, запах должен быть приятным, сладким, передают «РИА Новости» со ссылкой на Роспотребнадзор.

Самое актуальное в рубрике: Общество

Больше интересного в жанре: Новости