Рубрика «Вкусный день»: Страна «Оления»

Дар Севера

Пикантная оленина с кисло-сладкой ноткой таёжной брусники - главная тема новой коллекции от «Омского бекона». В её основе кулинарные традиции народов Северо-Восточной Сибири, в которых мясо северного оленя издревле занимало главное место. Современные научные исследования подтвердили: любовь эта вполне заслужена. Мясо северных оленей, выращенных на вольных пастбищах в экологически чистых условиях, - настоящая сокровищница. В нём практически нет жира и вместе с тем оно удивительно нежное и мягкое. А животный белок, содержащийся в оленине, усваивается организмом на 99 процентов - беспрецедентный показатель!

Лидирует оленина не только по своим питательным свойствам. В этом мясе масса незаменимых микроэлементов и витаминов: линолевая кислота, которая защищает организм человека от старения и канцерогенов, витамины группы В, РР, Е, калий, магний, селен, цинк, фосфор, железо в большом количестве, антиоксиданты и целых шестнадцать аминокислот. Благодаря таким удивительным свойствам оленина - это поистине универсальный продукт, который подходит всем. Пожилым людям и детям - так как это мясо легко усваивается, спортсменам - благодаря высокому содержанию белка. Беременным женщинам - из-за богатого витаминного и минерального состава. А диетологи рекомендуют включить этот продукт в свой рацион тем, кто следит за своим весом. Но и это еще не всё! Учёными доказано, что при употреблении оленины снижается риск возникновения сахарного диабета, атеросклероза, гипертонии, болезней сердца.

Палитра вкуса

Вся польза и экзотический, пикантный вкус этого мяса открываются в новой линейке колбас от «Омского бекона». В составе кулинарной коллекции - великолепное трио: «Колбаса варёно-копчёная с олениной и брусникой», «Колбаса полукопчёная с олениной горячего копчения», «Колбаски полукопчёные с олениной Sibeеria». Деликатесы для настоящих гурманов!

Все новинки, как и остальная продукция бренда, коптятся на натуральной буковой щепе. Именно ей гастрономические шедевры «Омского бекона» обязаны своим тонким деликатным ароматом, лишь оттеняющим изысканный вкус мяса.

Как и в коллекциях модельеров, тон новой гастрономической линейке задают несколько составляющих.

Базис всех новинок - оленина в обрамлении сибирских ягод и благородных специй: чуть терпкой кисло-сладкой брусники, дуэта белого и чёрного перца, изысканного розмарина, ароматного мускатного ореха и острого чеснока.

Вариации определяются рецептурой, и несмотря на схожую основу, у каждого продукта в коллекции свой характер.

Квинтэссенция идеи новой линейки сосредоточена в «Колбасе варёно-копчёной с олениной и брусникой».

Изюминка второго вида колбасы - горячее копчение, что придаёт экзотическому блюду отзвук родной домашней кухни.

«Колбаски полукопчёные с олениной Sibeеria», которые так удобно взять с собой на пикник или в путешествие, - для молодых и активных.

Соберите всю коллекцию и попробуйте на вкус настоящую Сибирь! В сетях «Лента», «Магнит», «Пятёрочка», «Перекрёсток», «Карусель», «Окей» и «Метро» новинки уже в продаже.

Книга рецептов

Салат «Охотничий»

«Колбаса полукопчёная с олениной горячего копчения», как и все остальные новинки бренда, бесспорно, хороша сама по себе. Но если вам хочется разнообразия, попробуйте приготовить такой салат. Необычное сочетание граната и солёного огурца именно в этом блюде «сыграет», подчеркнув пикантный вкус оленины, а зелень добавит ему нотку свежести.

Ингредиенты:

• «Колбаса полукопчёная с олениной горячего копчения» - 200 г

• Салат кочанный - 1 шт.

• Красный лук - 1 шт.

• Солёный огурец - 1- шт.

• Гранат без косточки - 1 шт.

Для заправки:

1/2 чайной ложки растительного или оливкового масла, капля бальзамического уксуса.

Готовим так:

Салат моем, разбираем на листья, крупно рвём. Лук чистим, режем тонкими полукольцами, колбасу и солёные огурцы - соломкой.

Смешиваем в глубокой миске все ингредиенты, поливаем заправкой, сверху добавляем горсть зёрен граната.

Самое актуальное в рубрике: Новости компаний

Больше интересного в жанре: Новости