Награды для лучших

.
Ключи от губернатора

Окончательные итоги сельскохозяйственного года в Омской области объявлены на прошлой неделе. На торжественной церемонии, прошедшей 3 декабря в зале Законодательного собрания, по итогам уборочной кампании названы лидеры среди муниципальных районов в каждой климатической зоне региона, а также победители трудового соревнования 2020 года между организациями и работниками. Награждение провёл глава региона Александр Бурков. По традиции губернатор вручил 16-ти победителям трудовых соревнований ключи от автомобилей LADA Granta.

В этом году омские аграрии собрали более 3 миллионов тонн зерна, хорошие результаты достигнуты в производстве молока - ежесуточно его производится на 40 тонн больше, чем в прошлом году, впервые за много лет в регионе не сократилась численность скота.

«Хотелось бы, чтобы такая позитивная динамика у нас была и по другим показателям, - отметил Александр Бурков. - Стараниями всех, кто трудится в поле и на ферме, наша область в плане продовольственного обеспечения полностью независима. Мы снабжаем другие регионы страны и поставляем на экспорт продукцию в 48 стран мира. Такие достижения отрасли были бы невозможны без вашего профессионализма, самоотдачи, любви к родной земле и преданности делу», - резюмировал Бурков.

Губернатор вручает ключи директору предприятия Максиму Живетьеву

По решению губернатора количество номинаций в этом году было увеличено. Так, впервые автомобиль получило предприятие переработки. По итогам года за высокие производственно-экономические показатели этой награды удостоено «Лузинское молоко».

Максим Живетьев,Директор предприятия «Лузинское молоко»

Эта награда - не только наша заслуга, ведь мы работаем в производственной цепочке «от поля до прилавка». Поэтому за производственными показателями стоит огромный труд не только тех, кто работает непосредственно на фермах и заводе по переработке, но и всей команды компании «Омский бекон». Эта победа - общая!

В этом году в состав «Лузинского молока» была интегрирована ферма в Москаленском районе. Выросло общее поголовье стада и объёмы переработки молока.

«Общее валовое производство молока, полученного от дойного стада в 2300 голов, составило 17 тысяч тонн, переработанного готового продукта - 10 тысяч тонн. За этими цифрами - труд наших сотрудников, сохранение традиций, качественный и натуральный продукт, сделанный с любовью и душой», - подчеркнул Максим Живетьев.

Как рассказал директор предприятия, автомобиль от губернатора обязательно забрендируют и отдадут для работы торговому представителю «Лузинского молока» Александру Павловских - одному из лучших сотрудников предприятия. В этом году за достижение высоких показателей работы Александр Павловских занесён на «Доску почёта» компании «Омский бекон».

Ещё одну награду в копилку «Лузинского молока» принесла оператор машинного доения Оксана Лагунова. Она вошла в четвёрку лучших операторов машинного доения в регионе и также получила из рук губернатора ключи от нового автомобиля.

Эстафета победительниц

Оксана Александровна - одна из 23 операторов машинного доения на ферме Петровка. Её результат: среднесуточный надой с группы из 42 коров - 1500 тонн молока. Кстати, пальму первенства Оксана Лагунова, можно сказать, приняла из рук родной сестры - в прошлом году автомобиль от губернатора за победу в трудовых соревнованиях получила Айгуль Курнашова, ещё один оператор машинного доения с фермы Петровка.

Оксана Лагунова,Оператор машинного доения на ферме Петровка

Это у нас, наверное, наследственное! Дояркой всю жизнь работала наша бабушка Зоя Сазыкина, а мы девчонками бегали к ней на ферму.

Сама она пришла на ферму сразу же после школы. На «Лузинском молоке» уже 14 лет трудится.

«Родом я из Тюкалинского района. На Петровку устроилась, когда в Лузино жила, - рассказывает героиня. - Потом по семейным обстоятельствам переехала в деревню Шараповка Марьяновского района, отсюда теперь и езжу на работу. Чтобы вовремя добраться, встаю в пятом часу утра, в пять уже корпоративный транспорт отходит, к шести мы на ферме. Я её ни на какую другую не променяю! К своим коровам привыкла, родные они для меня, девчонок-коллег обожаю, и руководитель у меня замечательный! Начальник цеха Татьяна Колесник в трудной ситуации всегда поддержит и совет мудрый даст - и по работе, и по жизни».

Татьяна Колесник,Начальник цеха №1 по производству молока

Казалось бы, у наших операторов есть большое преимущество - на Петровке «живёт» самое высокоудойное стадо региона - чистокровные голштины, порода молочного направления продуктивности. Но без должного ухода, правильного кормления, заботы о здоровье самая лучшая генетика не будет работать. Всё это - обязанности оператора машинного доения, с которыми Оксана Александровна справляется отлично.

Сама Оксана о своих заслугах говорит скромно: «Ничего такого особенного-то я не делаю. Просто очень люблю животных, люблю дело, которым занимаюсь. И хоть труд этот действительно нелёгок, это моё! Только зайду - а мои коровки уже ждут, тянутся ко мне… Такие добрые, ласковые, сердце радуется! Я к ним тоже со всей душой, отсюда, наверное, и результат высоких надоев».

«Делать всё с душой» - девиз нашей героини по жизни и секрет её успешного, как сказали бы управленцы, «тайм-менеджмента». Оксана Александровна успевает всё: работать, воспитывать троих детей и ещё и своим хозяйством заниматься - на её подворье живут гуси, утки, козы. «Одного только не успела, съездить в Калачинск в гости к свекрови. Ну ничего! Вот теперь права получу и на машине от губернатора обязательно поеду!» - смеётся победительница.

«Молоко, как дружба,должно быть настоящим!»

Этому кредо «Лузинское молоко» следует неукоснительно. В ассортименте - 43 наименования кисломолочной и молочной продукции. В составе только свежее молоко с собственных ферм и - в зависимости от рецептуры - закваска и натуральные наполнители.

«Лузинская крыночка» в особом представлении не нуждается - термостатная сметана, изготовленное по традиционным рецептам сливочное масло, топлёное молоко, фруктовые биойогурты уже стали визитной карточкой бренда. Продукция предприятия - ежегодный призёр российских и международных отраслевых конкурсов-выставок: «100 лучших товаров России», «Лучшие товары и услуги - Гемма», «Мясная и молочная индустрия».

Надежда Зубалей,Директор по переработке предприятия «Лузинское молоко»

Мы гордимся качеством и на достигнутом не останавливаемся. Наша продукция востребована у омичей, поэтому в этом году мы работали над увеличением объёмов переработки молока и снижением производственных издержек. Поставленные задачи выполнили. На следующий год планируем продолжить развитие инфраструктуры подразделения. Ну а наших любимых покупателей в 2021 году ждут «вкусные» сюрпризы, будет расширен ассортимент кисломолочных продуктов. Всех секретов раскрывать не будем.

Влюблённые часов не наблюдают

«Для меня Татьяна Ивановна - незаменимый сотрудник, моя правая рука, - так говорит Надежда Зубалей о начальнике цеха переработки Татьяне Федосеевой. - Она прекрасно знает изнутри и само производство, и коллектив, постоянно развивается сама и мотивирует на это других. Эти качества дорогого стоят».

На заводе по переработке Татьяна Ивановна уже 17 лет. А начинала аппаратчиком пастеризации молока. «Я пришла сюда вообще из другой сферы, - рассказывает она. - До этого работала в школе учителем физики. Когда из Казахстана переехали с семьёй в Лузино, вакансии педагога не нашлось. И вот - производство: закрытые ёмкости с молоком, а от них - трубы, трубы… А мне нельзя ошибиться - после пастеризации сырьё по трубопроводу нужно направить именно на тот участок, где его ждут. Думала, не разберусь в этом лабиринте труб никогда, они мне даже ночами снились! Освоить профессию помогла поддержка мужа и мой первый наставник - Надежда Ивановна Ананьева».

В итоге науку Федосеева освоила настолько хорошо, что вскоре сама стала наставником для молодых, педагогический опыт пригодился. Вскоре ей предложили должность мастера, а это - новый уровень ответственности. В подчинении 25 человек: аппаратчики, изготовители творога, упаковщики, операторы фасовочных линий - в общем, вся смена. Задача мастера - выстроить работу так, чтобы продукция вышла качественная, в заданном количестве и точно в срок. Бригада Федосеевой всегда была в числе лучших, и однажды ей сказали: «С завтрашнего дня - ты начальник цеха».

«Отказаться не смогла. Подвела бы коллег, ведь цеху срочно нужен был руководитель. Мотивировала себя фразой из любимого фильма «Москва слезам не верит»: «Трудно с тремя, а когда трёх научишься организовывать, число уже не имеет значения».

Татьяна Федосеева,Начальник цеха переработки предприятия «Лузинское молоко»

Предприятие - живой организм. Думаю о работе, кажется, 24 часа в сутки, - улыбается Татьяна Ивановна. - Вечер, ночь, выходные, больничный - обязательно позвоню мастеру, узнаю, как справляются, всё ли в порядке. Люблю своё дело, свой коллектив, поэтому то, что я как бы всегда на работе, меня ничуть не напрягает. Ведь не зря говорят - влюблённые часов не наблюдают!

Организационные вопросы, контроль работы на всех участках, ведение документации… Круг обязанностей и зона ответственности у начальника цеха - серьёзные. К тому же сейчас Федосеева ещё и студент - оканчивает магистратуру Омского ГАУ. Но каким бы насыщенным ни был её рабочий день, начинается он всегда одинаково. Татьяна Ивановна идёт в цех и общается с сотрудниками: рабочие вопросы, предложения, бытовые и личные проблемы - с этим тоже к ней.

Гимнастика для тела и ума

Знакомьтесь, аппаратчик пастеризации участка первичной переработки молока - Татьяна Ионцева. Именно с этого участка, с которого, по сути, начинается жизнь любого продукта, сырьё отправляется в цех на переработку, но… только после того как «добро» даст лабораторная служба. Несмотря на то что всё молоко приходит сюда только с собственных ферм предприятия, контроль строгий. Сырьё проверяют по множеству параметров безопасности и качества: на отсутствие антибиотиков, бактериологическую чистоту, содержание белка, кислотность, жирность… Причём проверяют дважды: непосредственно в молоковозах и с резервуаров.

Задача аппаратчика участка - принять сырьё из молоковоза, пастеризовать, сепарировать, нормализовать до заданных объёмов жирности и отправить по трубопроводам на разные производственные участки.

Со стороны может показаться, что работа эта не из трудных - последовательно выполняй операции да вовремя нажимай кнопки на компьютере. На самом деле именно от искусства аппаратчика во многом зависит самое главное - отменный вкус «Лузинской крыночки».

«Одно из самых ценных качеств участка первичной переработки молока - умение мыслить нестандартно и творчески, - поясняет начальник цеха Татьяна Федосеева. - Ведь молоко, которое поступает на переработку, отличается по своим физиологическим свойствам и по-разному ведёт себя в процессе переработки. Поэтому из одного, к примеру, получится нежный, рассыпчатый творог, из другого - замечательная сметана. Аппаратчик должен знать и понимать, какое сырьё лучше использовать для изготовления того или иного продукта, уметь получить соответствующие показатели молока-сырья путём нормализации. Причём верное решение необходимо принимать оперативно - молоковозы с ферм утром и вечером идут друг за другом. Один из таких ценнейших специалистов, выращенных на предприятии, - наша Татьяна Ионцева».

«Первый раз я зашла в цех ещё будучи студенткой. Училась на аппаратчика пастеризации и охлаждения молока в профессиональном училище № 36, а практику проходила здесь. Мне понравилось очень! По окончании училища сразу же вышла сюда на работу».

На предприятии наша героиня трудится уже 16 лет. Своего будущего избранника тоже здесь встретила. Супруг Евгений - слесарь-ремонтник молочного цеха.

Татьяна Ионцева,Аппаратчик пастеризации участка первичной переработки молока

Люблю свой участок, работа творческая - постоянная гимнастика для тела и ума. Двигаться, думать, анализировать и принимать решения нужно быстро, - улыбается наша героиня. - Вот только что приняла на переработку шесть тонн молока с фермы Петровка. На подходе - молоковоз из Розовки, следом - Шевченко и Новоуральское. В целом - около 23 тонн, и ещё столько же - с вечерней дойки.

Татьяна Ионцева признаётся - без своей профессии и любимого коллектива свою жизнь не представляет. Дома так увлечённо о работе рассказывала, что её примеру решила последовать и старшая сестра. Сейчас Галина Прудникова тоже аппаратчик, а мастерству училась у самой Татьяны. А значит, трудовых династий на «Лузинском молоке» стало на одну больше.

Копилка благодарностей

Конечно, рассказать обо всех не хватит газеты - достойных на предприятиях производственного комплекса «Омский бекон» много. Доказательство тому - урожай наград различного достоинства - 240!

Примите искренние поздравления!

Самое актуальное в рубрике: Общество

Больше интересного в жанре: Статьи