Омский кондитер изготовила копию «шара Бухгольца» из килограмма темного шоколада

Омский кондитер Оксана Белобородова сделала торт в виде одного из символов нашего города — «шара Бухгольца».

Идея по изготовлению сладкой достопримечательности пришла к ней на выставке изделий из шоколада, которая приехала в Омск. Организаторы привезли сладкие экспонаты со всего мира и обратились к Оксане за помощью в реконструкции Эйфелевой башни, которая пострадала при перевозке.

«Именно на выставке шоколада, когда я работала с фигурами, мне пришла идея, а почему нет?!) а что если сделать Омскую достопримечательность, шар Бухгольца, первое, о чем подумала я. Я Омичка и "шарик "-это место встреч и прогулок, историческая точка. Ну попробовать я должна была. Замахиваться на метровые размеры не стала)) форму такую не нашла бы и в лифт мой не влез бы такой шар))) Поэтому остановилась на размере сфера 20 см», - делится омичка в своем инстаграме.

Для торта ей понадобился килограмм темного горького шоколада, ведь именно он самый крепкий, а это свойство было крайне важно. Затем кондитер отлила две полусферы, соединила их, прогладила швы и затерла. Далее сделала несколько фото каждого прорисованного фрагмента на шаре, подобрала нужный свет и отправила на печать на шокотрансфере.

«Это интересная печать цветным какао маслом на пищевой пленке специальным принтером. Когда фото готовы, начинаю перенос картинок на шар, важно было соблюсти пропорции, расстояния между фрагментами, но не все бывает гладко, когда нужно наносить шокотрансфер на полусферу, а пленка имеет свою жесткость, поэтому первые нанесенные фото, были срезаны, так как не получилось как нужно было. Но со второго раза, учла ошибки и вышло. Ну и в завершении - это покрытие цветным какао-маслом и постановка на пьедестал, по сути это кольцо в которое отлично встал мой шар», - рассказала кондитер.

Фото: скриншот instagram.com/adoro.chocolate

По словам Оксаны, на изготовление такого торта у нее ушло несколько месяцев, но работой она занималась в свое удовольствие. К слову, она относится к своему творению придирчиво и не считает идеальным. «А что идеально вообще)? Но такие эмоции классные и опыт, стоят того) Теперь вопрос, что делать с ним?)))» - говорит омичка.

Вероятно, шоколадный шар может пополнить одну из омских выставок.

Самое актуальное в рубрике: Общество

Больше интересного в жанре: Новости