Вахтанг Касрадзе собирается «переформатировать» кофейню в центре Омска

Речь идет о кофейне «ТинТо», которая располагается на ул. Ленина, возле Концертного зала. Она закрылась на реконструкцию в октябре прошлого года. В группе сети анонсировали открытие к новому году. Но, как рассказал «НО» владелец сети Вахтанг Касрадзе, работы затянулись.

«Ремонт будет продолжаться еще месяца полтора. Понятно, что в ситуацию вмешиваются карантинные меры, и никто не исключил болезни работников подрядных организаций. Если получится, откроемся раньше», - пояснил он.

Ресторатор добавил, что кофейня откроется в новом формате. Название «ТинТо» останется прежним, но будет проведен редизайн логотипа. Изменится также концепция заведения.

«Пока все изменения раскрыть не могу, но будет много интересного. Меню будет во многом отличаться, интерьер. Нашим основным направлением останется кофе, это однозначно. Но к нему добавится еще одно – в последних тенденциях. Мы изучили, на что есть спрос, и постараемся удовлетворить его».

Оценивая ситуацию в целом в ресторанной сфере, Вахтанг Касрадзе отметил, что объективно покупательская способность населения упала, и это оказывает большое влияние на бизнес.

«К тому же, у людей остается страх посещения мест с большим скоплением людей. Многие до сих пор работают на «удаленке» дома – это те люди, которые раньше приходили на обеды в рестораны и кафе, на бизнес-ланчи, а сейчас они выпали. Все это в совокупности сказывается на отрасли. Нужно время, чтобы все заработало в прежнем режиме», - считает предприниматель.

Отметим, что сейчас в сеть входит шесть точек «ТинТо», работающих в разных форматах – контактный бар, кофейня, экспресс-кофейня, а также одноименный магазин. Еще одно заведение на улице Певцова прошло ребрендинг и стало называться Santino. Под новым брендом заведение предлагает ассортимент, отличный от меню других кофеен сети.

Самое актуальное в рубрике: Бизнес

Больше интересного в жанре: Новости