15 января
чт,
Новый Омск
17 февраля 2021 14.25
Во время пандемии коронавируса в Омске почти в два раза выросло число ресторанов с доставкой еды
По оценке представителей рынка общепита, переориентация на доставку — довольно затратный процесс.
Напомним, что весной прошлого года после закрытия омских ресторанов из-за пандемии коронавируса многие игроки начали работать в формате доставки и навынос. При этом как отмечал ресторатор Игорь Белоглазов, переориентация заведения на доставку — процесс довольно затратный. Необходимо адаптировать меню, нанять курьеров, обеспечить их транспортом и термосумками. Также, по оценке Белоглазова, ресторанам высокой кухни в принципе сложно, а порой и бессмысленно уходить в формат доставки.
Однако оказавшись в безвыходной ситуации, многие местные рестораторы все-таки начали активно осваивать такой режим работы. В итоге, как следует из результатов исследования справочника «2 ГИС», за прошедший год в Омске почти в два раза увеличилось число заведений общепита, работающих на доставку. Рост составил 89 % - это второй показатель по приросту ресторанов с доставкой в Сибири после Новосибирска (там число таких точек увеличилось на 123 %).
В Омске, как следует из данных «2ГИС», количество заведений, где можно заказать блюда на дом, достигло 592 точек.
Самое актуальное в рубрике: Бизнес
Больше интересного в жанре: Новости
Добавьте "Новый Омск" в свои избранные источники
Просмотры: 2552
Самое читаемое
Новости от партнеров
