«Включите фантазию» - омский нутрициолог Ольга Колоколова о рациональном питании во время поста

В этом году Великий пост продлится с 15 марта по 1 мая, это 7 недель. Суть поста - отчистить тело и душу от всего, что может помешать приблизиться к духовному началу. В эти 48 дней постящиеся придерживаются довольно строгих правил питания.

Как же правильно питаться в это время, редакции «НО» рассказала омский нутрициолог Ольга Колоколова.

Как отметила специалист по здоровому питанию, Великий пост - самый строгий пост, и по этой причине не соблюдать его разрешается детям, пожилым, беременным, кормящим женщинам, людям с хроническими заболеваниями (диабет, нарушение обмена веществ, людям после перенесенных заболеваний, операций и т.д.).

В это время существуют строгие правила питания, что может подорвать и без того слабый иммунитет и здоровье.

«Пост подразумевает отказ, практически полностью, от продуктов животного происхождения, исключение - рыбные дни.

Подготовка к Великому посту в идеале должна быть начата заранее. То есть нужно принимать витамины и БАДы до, во время и после поста. Также необходимо пропить курс пробиотиков за месяц до поста. Начинать постепенно приучать свой организм к большому количеству клетчатки, так как ЖКТ может не справиться с объемом пищевых волокон, особенно если до этого в вашем рационе клетчатки было мало.

Первые дни поста, как правило, - самые сложные, рекомендую питаться дробно, чтобы не так сильно ощущать чувство голода и немного увеличить порции. Обязательно пить достаточное количество чистой воды», - советует Ольга.

Также она отметила, что резкое изменение рациона - это стресс для организма, и необходимо поддержать иммунитет.

На взгляд Колоколовой, отличным вариантом будет подобрать правильно сбалансированный витаминный комплекс, принимать витамины во время поста. Курс приема - 2 месяца.

Но отдельно пить витамин D. Как правило, в комплексах он представлен в очень маленьких дозах.

«Если вы знаете свои слабые места и дефициты, то следует употреблять те витамины, которые вы принимали до поста. Сейчас большое количество магазинов, где можно выбрать вегетарианские продукты и сделать свой рацион на время поста вкусным и разнообразным.

На полках можно найти большой выбор растительных напитков. Готовить крупы с разнообразными оттенками вкуса, добавив любимые ягоды или фрукты - отличное начало дня.

Очень важно не забывать о белке, так как продуктов животного происхождения во время поста практически нет, то стоит добавить в рацион растительный белок: нут, чечевицу, сою, тофу. Людям, активно занимающимся спортом, хорошо добавить соевый или конопляный протеин, чтобы не потерять мышечную массу. Добавить аминокислоты такие как L-карнитин и триптофан, если вы не хотите включать в рацион порошковые комплексы. Эти две аминокислоты помогут повысить работоспособность, улучшить самочувствие и поддержать организм», - делится специалист.

Как считает Ольга, в те дни поста, когда разрешено растительное масло, рекомендуется максимально разнообразить выбор растительных масел. Ведь масла богаты различными витаминами и смогут разнообразить вкусовые ощущения. Масло тыквы, оливковое масло, масло грецкого ореха, льняное масло, кунжутное, кокосовое, масло авокадо - выбор велик.

«Старайтесь покупать нерафинированные растительные масла. Сладкоежки также не будут страдать без любимых сладостей, стоит включить фантазию. Десерты на основе кокосовых сливок очень вкусны и питательны, вегетарианские морковные кексы, конфеты из сухофруктов, десерты из авокадо…» - рассказала нутрициолог.

Самое актуальное в рубрике: Общество

Больше интересного в жанре: Статьи