В Омске накрыли цех с гнилым мясом, покрытым плесенью — продукция поставлялась на продажу

Работники заперлись в помещении, а потом и вовсе убежали через окно.

Александр Румянцев

В среду, 2 июня, специалисты Управления Россельхознадзора по Омской области в ходе внеплановой проверки ИП Молниной (г. Омск, ул.22 Партсъезда, д.100/1) выявили грубые нарушения ветеринарно-санитарных правил.

«Организация осуществляла деятельность по изготовлению полуфабрикатов и реализации мясной продукции в пищу людям. При этом операции производились без внесения данных в электронную систему», - сообщили в ведомстве.

Специалисты управления обнаружили массу нарушений на предприятии. Так выявлено несколько рефрижераторов, не подключенных к сети: мясо общим весом около 6 тонн хранилось без соблюдения температурного режима, в антисанитарных условиях, навалом, частично было расфасовано в полиэтиленовые пакеты.

«В комнате для разделки мясных туш также выявлены грубейшие нарушения санитарных норм: отсутствовали стоки для жидкостей, облицовочные материалы стен и подоконников не предусматривали проведение дезинфицирующей обработки, режущие инструменты и емкости были с явными признаками загрязнения и т.п. На разделочном столе в момент проверки располагалось около 30 килограммов мяса с явными органолептическими признаками порчи.

В одном из подсобных помещений обнаружена новая упаковочная тара: полиэтиленовые пакеты и картонные коробки с этикетками нескольких омских мясоперерабатывающих предприятий.

Кроме того, в одном из контейнеров на территории организации найдены реберные кости КРС, визуально идентичные обнаруженным ранее на территории несанкционированных свалок биологических отходов в г. Омске», - пояснили в региональном управлении Россельхознадзора.

Помимо этого, мясную продукцию отсутствовали документы, клейма и в настоящее время специалисты Управления Россельхознадзора по Омской области пытаются установить ее происхождение, отобраны пробы для оценки ее безопасности в ветеринарно-санитарном отношении.

Представители Россельхознадзора обратились в полицию, когда на место приехали правоохранители, работники цеха заперлись в помещении, а потом и вовсе убежали через окно.

Полицейские исследовали помещения цеха и подтвердили выводы сотрудников Россельхознадзора, проводится дальнейшая проверка, по ее результатам будет принято процессуальное решение.