Новый Омск
27 июля 2021 14.48
В Омске впервые с начала года обнаружили золотистый стафилококк в продуктах
Специалисты нашли бактерию в сосисках – производитель заявил, что изготовил их по ГОСТу.
Эксперты омской ветеринарной лаборатории выявили в образце сосисок золотистый стафилококк. Нарушения были обнаружены в ходе исследования колбасного вареного изделия на микробиологические и органолептические показатели.
Стоит отметить, что производитель сосисок указывал, что его продукция изготовлена строго по ГОСТу. Однако специалисты экспертной ветеринарной лаборатории Омского референтного центра Россельхознадзора уверены, что в данном случае речь идет о нарушении требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».
Золотистый стафилококк способен спровоцировать стафилококковый пищевой токсикоз, и даже термическая обработка продуктов не предохраняет от возможности заражения. Признаками стафилококкового отравления являются повышенная температура тела, режущие боли в животе, рвота и другие симптомы, появляющиеся в первые несколько часов после употребления зараженного продукта.
Кроме того, вышеупомянутый образец сосисок не прошел испытания по таким показателям, как внешний вид и цвет на разрезе, консистенция и запах. Сведения обо всех нарушениях уже передали в региональное Управление Россельхознадзора. В пресс-службе ведомства отметили, что в 2021 году специалистами Экспертной ветеринарной лаборатории золотистый стафилококк был найден впервые.
Самое актуальное в рубрике: Ретейл
Больше интересного в жанре: Новости
Добавьте "Новый Омск" в свои избранные источники
Просмотры: 4199
Самое читаемое
Комментарии пользователей (всего 6):
Вот где нужно ,,штабы,, собирать и делать,, разбор полёта, ,!А уж какое ,,поле ,,деятельности для Роспотребнадзора! Это вам не маски ,,отбивать,,и штрафы собирать !