В омском свином фарше и пельменях обнаружили смертельно опасные патогены

Встало известно, что эксперты ветеринарной лаборатории ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» обнаружили патогенные микроорганизмы в мясных полуфабрикатах. В образцах свиного фарша и замороженных пельменей сотрудники лаборатории обнаружили листерии. Патогены выявили с использованием иммунохроматографических экспресс-тестов, кроме того, их наличие также было подтверждено классическим микробиологическим методом по ГОСТ 32021.

Фото: ФГБУ

Как пояснили в пресс-службе Омского референтного центра Россельхознадзора, привычным местом обитания листерий является почва, из которой через траву и воду бактерии попадают в организм животных.

Стоит отметить, что листерии являются возбудителями бактериальной инфекции листериоз. Человек может заразиться им, употребляя в пищу зараженное мясо и молоко, без соблюдения мер личной профилактики. По некоторым данным, из всех пищевых патогенов листерия является наиболее опасной, поскольку каждый 3-5 случай инфицирования заканчивается гибелью пациента.

Информацию об обнаружении патогенов в полуфабрикатах уже передали в Управление Россельхознадзора по Омской области.

Самое актуальное в рубрике: Город

Больше интересного в жанре: Новости