Чащин, Кручинский, Тищенко, Щербаков и другие известные омичи — о своих предпочтениях в кофе

1 октября отмечается международный День кофе. Миллионы людей по всему миру начинают свой день с чашки этого ароматного напитка. Взбодриться чашечкой эспрессо или побаловать себя латте с любимым сиропом... Для многих кофе стал приятной традицией и даже частью жизни.

Юрий Чащин,ресторатор

- Я кофейный человек, даже очень. Рано утром предпочитаю американо либо эспрессо. До обеда могу выпить еще чашечку капучино. А вот после обеда уже стараюсь обходится без кофе. Дома кофе не готовлю, мне это не нужно, поскольку у нас в каждом объекте широко представлен кофе достойного уровня. Главное требование — хорошее сырье и хорошая кофемашина. У меня есть история, связанная с кофе. Наша кофейня появилась в Омске одной из первых, и в то время, лет 15 назад, меня как родоначальника кофеен часто приглашали на конкурсы бариста главным судьей. За вечер нужно было попробовать около 60-70 порций. Хотя бы губами прикоснуться. Кто знает, что основной кофеин находится в верхней части, в так называемом крема, тот понимает, что мне пришлось в этот вечер принять нечеловеческую дозу кофеина. Волосы стояли дыбом!

Андрей Машанов,художник, глава омского отделения Союза художников России

- Я люблю кофе, и не растворимый, а в зернах. Я и сам готовлю дома, у меня есть кофемолка и кофеварка. Естественно, предпочитаю эспрессо. Но с удовольствием делаю и пью капучино. Нравится вкус кофе, приготовленного в гейзерной кофеварке. Раньше больше пил кофе, сейчас уже намного меньше — здоровье не позволяет. В путешествиях — а мы часто сплавляемся по диким рекам на катамаранах — обязательно пьем кофе. В течение дня мы в походе чаи гоняем, а вот по утрам, выйдя из палатки, завариваем кофе - это ритуал. В августе мы вернулись из Якутии, где сплавлялись по притоку Тимптона, который называется Дьолтулаах. Там медведи, рыба... - все как надо. Но кофе - это обязательно!

Галина Черба,преподаватель курса «История искусств», руководитель образовательного проекта «Просвет-Бюро»

- Я люблю кофе и пью его каждый день. Предпочитаю мягкую светлую и среднюю обжарку. Обычно пью кофе дома и завариваю прямым способом в чашке, если есть возможность и время - турка. Люблю пить кофе в кафе неспешно, но не всегда получается. Стараюсь пить не более двух чашек в день. Кофе, который я делаю дома, мы в шутку называем «армянский дизель». Потому что он крепкий, варю я его в армянской турке и это топливо в некотором смысле. А ещё пару кристалликов соли делают кофе совершенно невероятным.

Павел Кручинский,предприниматель, общественный деятель

- Наша семья любит кофе. Лично я предпочитаю латте или капучино — некрепкие сорта. У нас традиция — когда оправляемся на машине в путешествие, в пути обязательно заезжаем за кофе на заправки сети «Газпромнефть». Считаем это своеобразной отправной точкой в путешествии. И в дороге стараемся побаловать себя хорошим кофе. Пью кофе, как правило, до 3 часов дня, позже — могут возникнуть проблемы со сном. Люблю выпить кофе после плотного завтрака, и на полдник — с большим удовольствием. Могу заехать в кофейню и выпить кофе с панна-коттой или сливочным муссом.

Алена Андрейцева,адвокат

- Кофе пью. Но кофеманом себя не считаю. Любимый - американо с лимоном. И кофе по-восточному. В турке, в сопровождении варенья. А можно и с маслом сливочным… Сорт - можно покрепче. На бегу не очень интересно. Но кофе на АЗС «Газпромнефть» в дорогу — это наша традиция.

Сергей Щербаков,путешественник, капитан яхты «Сибирь»

- Кофе люблю, только не растворимый. Предпочитаю арабику, эспрессо, без сахара. В Турции тоже хорошо делают, но с сахаром. В день обычно выпиваю 1-3 чашки, когда как, утром на работе обязательно. На яхте - главное не пролить, поэтому готовлю в пушере (так называю френч-пресс), или в чашке завариваю. Очень вкусный кофе пили в Бразилии. Когда были там в прошлом году (в 2020 году Сергей Борисович совершил кругосветное путешествие на яхте — прим. авт.), нам надарили много кофе - после финиша выгреб из яхты, весь год наслаждался, только недавно закончился.

Наталья Романовская,адвокат

- Кофе пьем постоянно, для этого поставили у нас в офисе кофемашину. Кофе занимается в основном муж (адвокат Михаил Романовский — прим. авт.), он покупает хорошие сорта, загружает машину. Иногда кладет какие-то добавки - кардамон или ваниль. Я предпочитаю кофе покрепче. А капучино пью редко - соблюдаю низкокалорийную диету. Да и не хочется смягчать вкус кофе. Если что и добавляю, то это горький шоколад. Из недавних открытий — кофе с шоколадом и имбирем, который мы пили в одной из омских кофеен. В конце 80-х годов ничего краше растворимого кофе мы не знали. И однажды меня угостили кофе в зернах, который привезли из Палестины. Меня тогда крайне удивило, что кофе подали в малюсенькой чашечке, чуть больше наперстка — мы-то пили растворимый большими кружками. Приятельница объяснила, что это натуральный кофе, который собьет с ног, если выпить больше. Это были невероятные ощущения — такой кофе я пила первый раз в жизни. Тогда и началось мое приобщение к кофейной культуре.

Алексей Тищенко,двукратный олимпийский чемпион по боксу

- Кофе пью по настроению. Крепкий не пью, люблю помягче. Чаще выбираю капучино, моккачино, раф с какими-нибудь сиропами. Люблю на заправках «Газпромнефть» кофе брать. Из новинок мне нравится у них мокко на белом шоколаде. А самый вкусный кофе довелось попробовать на Кубе. Это было давно, когда я ездил на сборы. Я тогда кофе особо не пил, но тренер посоветовал попробовать кофе в отеле, где мы жили. Нам заварили кофе с молоком, и мне он очень понравился — такой необычный вкус, интересная пена. Думаю, что интерес к кофе у меня появился именно после той чашечки кофе на Острове свободы.

Калейдоскоп кофейных вкусов

Кофе сегодня один из самых продаваемых напитков. А разнообразие вкусов на его основе поражает. Уж сегодня кофейным гурманам есть из чего выбрать! С молоком, со льдом, со специями...

Если ранжировать кофе про крепости, то чемпионом можно назвать эспрессо. Кстати, название этого напитка происходит не от экспресс-скорости приготовления или употребления, а от итальянского слова «эспрессиво» - выразительный.

Некоторые считают самым крепким ристретто. Это не так, хоть объем напитка меньше, чем у эспрессо. Все благодаря экстракции под давлением и соотношению кофеина к объему напитка.

Самый некрепкий кофе – это декаф. По сути, это кофе почти без кофеина. Он изготавливается из тех же кофейных зерен, что и обычный.

Приятно, что качественный кофе сегодня можно найти где угодно. И не только в кофейнях. Стаканчик ароматного напитка легко выпить во многих организациях, где почти повсеместно стоят специальные автоматы. И даже приехав на АЗС, многие, заправляя свой автомобиль, не забывают и про «бодрящее топливо» для себя.

Благо, на заправках сети «Газпромнефть» представлен широкий выбор горячих напитков. Всего представлено 12 видов. Полюбившиеся вкусы можно приобрести в объеме от минимальных 50 мл до максимальных 0,45 л.

Самым популярным напитком у клиентов Drive Cafe остается капучино – 50%. Следом за ним идет американо -20%

В этом году появилась новинка: мокко в двух вариантах, на темном и белом шоколаде. Мокко на белом шоколаде — это уникальное предложение! 

В кофемашины на АЗС сети «Газпромнефть» загружают зерна высшего сорта, выращенные на плантациях ведущих «кофейных» стран мира. Кофейный бленд разработан специально для сети АЗС «Газпромнефть». В состав рецептуры Drive Café входит до 90% арабики из Бразилии, Колумбии и Эфиопии и до 10% робусты из Вьетнама, Уганды и Индии. Арабика формирует профиль вкуса, а добавление робусты влияет на плотность и образование пенки крема. Это делает вкус сбалансированным.

Хочется чего-то необычного? Сиропы «Карамель», «Миндаль», «Шоколад» - пара нажатий на дозатор и ваш напиток приобретает новый вкусовой оттенок. За добавку доплачивать не придется - все сиропы здесь бесплатные и безлимитные.

Продажи кофе на АЗС «Газпром нефти» с начала 2021 года достигли 26,8 млн чашек

Есть предложение для сторонников здорового образа жизни и тех, у кого непереносимость лактозы. Напитки с растительным молоком уже полюбились покупателям – до 10% клиентов при существующей альтернативе в молоке выбирают растительное. Сейчас в меню Drive Cafe 21 рецепт кофе с кокосовым молоком.

«Умные» кофемашины на всех АЗС подключены к системе удаленного мониторинга. Программа дистанционно создает все настройки оборудования, благодаря чему на всех, даже самых удаленных, заправочных станциях соблюдается единая рецептура и сохраняется одинаково высокое качество кофе.

Не важно где вы - в Омске или Москве - вкус кофе на АЗС «Газпромнефть» останется неизменным.

А можно «собрать» свой рецепт идеального кофе. Для этого есть «Личный бариста». Этот мобильный сервис позволяет клиентам регулировать параметры крепости, молока или пенки по своему вкусу.

Кофе поможет не только взбодриться в пути, но и сэкономить. С 1 октября на АЗС сети «Газпромнефть» действует акция «Выгодно вместе»: при покупке топлива G-Drive от 30 л и кофе предоставляется скидка 2 рубля с литра; при покупке других видов топлива и кофе - 1 рубль.

В этот день, 1 октября, пройдет специальная акция для медиков: врачей экипажей скорой помощи и участковых врачей будут бесплатно угощать любым кофе на АЗС «Газпромнефть». Участковым врачам нужно будет показать на кассе удостоверение, а сотрудникам бригад «неотложки» и без документов вручат по стаканчику горячего напитка.

В честь праздника Дня кофе мы подготовили для вас тест с интересными фактами об этом напитке — сможете ли вы ответить на все кофейные вопросы?

Информационная поддержка

Самое актуальное в рубрике: Общество

Больше интересного в жанре: Новости