В омских пельменях обнаружили листерий, поражающих центральную нервную систему

Специалисты Экспертной ветеринарной лаборатории ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» обнаружили в пельменях опасные микроорганизмы.

В пресс-службе ведомства сообщили, что 15 марта в лабораторию поступило пять образцов пельменей. В результате в трех из них были выявлены патогенные микроорганизмы — листерии (Listeria monocytogenes).

«Испытания проведены в соответствии с требованиями МУК 4.2.3262-15 «Обнаружение патогенных микроорганизмов в пищевых продуктах и объектах окружающей среды методом фермент-связанного флуоресцентного анализа с применением автоматического анализатора» и подтверждены классическим микробиологическим методом по ГОСТ 32031-2012 «Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria monocytogenes», — говорится в сообщении.

Какие именно марки пельменей оказались опасными для здоровья, не сообщается.

Информацию передали в областное Управление Россельхознадзора.

Добавим, что патогенные микроорганизмы вызывают листериоз — опасное природно-очаговое инфекционное заболевание человека и животных. Оно поражает центральную нервную систему, органы размножения, иногда протекает без симптомов.

Человек может заразиться листериями, употребляя в пищу зараженное мясо и молоко, без соблюдения мер личной профилактики. Известно, что бактерия погибает при термической обработке в течение 3-5 минут.

Еще больше оперативных новостей о ситуации в Омской области и России мы публикуем в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь на него по этой ссылке, чтобы оставаться в курсе событий.

Самое актуальное в рубрике: Общество

Больше интересного в жанре: Новости